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Meio Ambiente e Saúde

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2012
Meio AMbiente e SAúde
Prof.ª Daniela Viviani
Prof.ª Camila Almeida Pinheiro da Costa
Copyright © UNIASSELVI 2012
Elaboração:
Prof.ª Daniela Viviani
Prof.ª Camila Almeida Pinheiro da Costa
Revisão, Diagramação e Produção:
Centro Universitário Leonardo da Vinci – UNIASSELVI
Ficha catalográfica elaborada na fonte pela Biblioteca Dante Alighieri 
UNIASSELVI – Indaial.
Impresso por:
370.357
V859m 
 Viviani, Daniela
 Meio ambiente e saúde / Daniela Viviani e Camila Almeida
 Pinheiro da Costa. Indaial : UNIASSELVI, 2012. 
 207. p.: il
 Inclui bibliografia.
 ISBN 978-85-7830-538-3
 1. Meio ambiente; 2. Saúde.
 I. Centro Universitário Leonardo da Vinci
 II. Núcleo de Educação a Distância III. Título
 
III
ApreSentAção
Prezado acadêmico, bem-vindo a mais uma disciplina!
Durante esta jornada de estudos, na Unidade 1 você compreenderá os 
conceitos de Meio Ambiente e Saúde. Este estudo inicial, complementado com os 
fundamentos da ecologia, será muito importante para a tomada de consciência 
de nossa inserção no meio ambiente, bem como de nossa responsabilidade pela 
saúde ambiental, sua proteção e, consequentemente, nossa qualidade de vida. 
Neste contexto, vamos compreender as relações existentes entre meio ambiente 
e saúde, conhecendo as causas e consequências dos problemas ambientais a 
que temos assistido nos últimos tempos. A partir desta percepção, ficará claro 
que meio ambiente e saúde são temas indissociáveis. 
Na segunda unidade, você terá a possibilidade de estudar sobre 
a educação escolar, o papel da escola, os sujeitos que dela fazem parte 
e a importância dessa educação – a escolar – para o desenvolvimento e 
formação dos sujeitos, relacionando meio ambiente e saúde. Para tanto, serão 
apresentados a você os Parâmetros Curriculares Nacionais (PCN) e a relação 
entre educação, saúde e meio ambiente.
A Unidade 3 trará para você a questão das práticas educativas 
retomando conceitos e discussões sobre a educação em saúde, a prevenção da 
saúde no contexto escolar, a educação para o meio ambiente e as metodologias 
de ensino – saúde e meio ambiente.
Bons estudos!
Prof.ª Daniela Viviani
Prof.ª Camila Almeida Pinheiro da Costa
IV
NOTA
Você já me conhece das outras disciplinas? Não? É calouro? Enfim, tanto 
para você que está chegando agora à UNIASSELVI quanto para você que já é veterano, há 
novidades em nosso material.
Na Educação a Distância, o livro impresso, entregue a todos os acadêmicos desde 2005, é 
o material base da disciplina. A partir de 2017, nossos livros estão de visual novo, com um 
formato mais prático, que cabe na bolsa e facilita a leitura. 
O conteúdo continua na íntegra, mas a estrutura interna foi aperfeiçoada com nova 
diagramação no texto, aproveitando ao máximo o espaço da página, o que também contribui 
para diminuir a extração de árvores para produção de folhas de papel, por exemplo.
Assim, a UNIASSELVI, preocupando-se com o impacto de nossas ações sobre o ambiente, 
apresenta também este livro no formato digital. Assim, você, acadêmico, tem a possibilidade 
de estudá-lo com versatilidade nas telas do celular, tablet ou computador. 
 
Eu mesmo, UNI, ganhei um novo layout, você me verá frequentemente e surgirei para 
apresentar dicas de vídeos e outras fontes de conhecimento que complementam o assunto 
em questão. 
Todos esses ajustes foram pensados a partir de relatos que recebemos nas pesquisas 
institucionais sobre os materiais impressos, para que você, nossa maior prioridade, possa 
continuar seus estudos com um material de qualidade.
Aproveito o momento para convidá-lo para um bate-papo sobre o Exame Nacional de 
Desempenho de Estudantes – ENADE. 
 
Bons estudos!
V
VI
VII
UNIDADE 1 – MEIO AMBIENTE E SAÚDE: CONCEITOS E PRINCÍPIOS............................1
TÓPICO 1 – SAÚDE: CONCEITOS E PRINCÍPIOS ......................................................................3
1 INTRODUÇÃO ...................................................................................................................................3
2 O CONCEITO DE SAÚDE ................................................................................................................3
2.1 HÁBITOS SAUDÁVEIS ................................................................................................................9
RESUMO DO TÓPICO 1......................................................................................................................13
AUTOATIVIDADE ...............................................................................................................................14
TÓPICO 2 – MEIO AMBIENTE: CONCEITOS E PRINCÍPIOS ..................................................15
1 INTRODUÇÃO ...................................................................................................................................15
2 O CONCEITO DE MEIO AMBIENTE ............................................................................................16
RESUMO DO TÓPICO 2......................................................................................................................20
AUTOATIVIDADE ...............................................................................................................................21
TÓPICO 3 – FUNDAMENTOS DA ECOLOGIA ............................................................................23
1 INTRODUÇÃO ...................................................................................................................................23
2 ECOLOGIA ..........................................................................................................................................24
3 NÍVEIS DE ORGANIZAÇÃO ..........................................................................................................25
4 COMPONENTES ESTRUTURAIS DE UM ECOSSISTEMA ....................................................26
4.1 COMPONENTES BIÓTICOS .......................................................................................................27
4.2 COMPONENTES ABIÓTICOS ....................................................................................................29
5 CADEIA, TEIA ALIMENTAR E FLUXO DE ENERGIA .............................................................29
6 RELAÇÕES ECOLÓGICAS ..............................................................................................................32
6.1 RELAÇÕES HARMÔNICAS ENTRE ESPÉCIES DIFERENTES ............................................33
6.2 RELAÇÕES HARMÔNICAS DENTRO DA MESMA ESPÉCIE .............................................35
6.3 RELAÇÕES DESARMÔNICAS ENTRE ESPÉCIES DIFERENTES ........................................36
6.4 RELAÇÕES DESARMÔNICAS DENTRO DA MESMA ESPÉCIE .........................................38
RESUMO DO TÓPICO 3......................................................................................................................41
AUTOATIVIDADE ...............................................................................................................................43
TÓPICO 4 – RELAÇÃO ENTRE MEIO AMBIENTE E SAÚDE ...................................................45
1 INTRODUÇÃO ...................................................................................................................................45
2 MEIO AMBIENTE E SAÚDE ...........................................................................................................45
3 DEGRADAÇÃO AMBIENTAL ........................................................................................................47
4 A CRISE AMBIENTAL.......................................................................................................................50
5 PROBLEMAS AMBIENTAIS GLOBAIS ........................................................................................54

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