FICHAS DE QUESTÕES - VITAMINAS

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Essa recomendação é especialmente para idosos 
porque essa vitamina reduz a(o)
a) ocorrência de icterícias. 
b) risco de câncer de pele. 
c) enfraquecimento ósseo. 
d) taxa de envelhecimento.
2. (G1 - ifsp 2016)
As vitaminas formam um grupo de substâncias
importantes nos processos dos metabolismos de
um organismo. As necessidades diárias deverão
ser supridas através de uma alimentação
variada. A falta de vitaminas pode causar
doenças chamadas avitaminoses e sua ingestão
muito além das doses recomendadas pode ser
prejudicial, ocorrendo as hipervitaminoses. A
vitamina __________ é necessária para a
manutenção da integridade da pele e dos
epitélios, tanto o respiratório, como o intestinal
e urinário e atua na síntese de pigmentos da
retina. Sua deficiência pode causar pele
escamosa e seca e problemas de visão, entre
estas a cegueira noturna.
O espaço existente acima deve ser completado
com:
1. (G1 - cftmg 2016)
Nossa pele é rica em colecalciferol, o qual 
também pode ser obtido do fígado de peixe e da 
gema de ovo, por exemplo. Porém essa 
substância está inerte e, quando os raios 
ultravioletas do sol atingem nosso corpo, ela se 
transforma em sua forma ativa: a vitamina D. 
Um médico recomendou a um idoso que tomasse 
banhos de sol regularmente.
Disponível em:
< http://super.abril.com.br>. (Adaptado). Acesso 
em: 09 set. 2015..
a) B1 (Tiamina)
b) A (Retinol)
c) C (Ácido ascórbico) d) D (Calciferol) 
e) E (Tocoferol)
4. Assinale a alternativa que relaciona um 
alimento rico em vitamina C (ácido ascórbico)
a) arroz. 
b) feijão. 
c) carne. 
d) laranja. 
e) alface.
3. (Unifor 2014)
“Vitamina D continua a surpreender a medicina 
com a descoberta de novos efeitos benéficos para
o organismo”. Revista Veja, outubro/2013.
Dentre as funções já bem estabelecidas desta 
vitamina, podemos afirmar que:
a) Atua no metabolismo do cálcio promovendo o 
crescimento normal e mineralização dos ossos.
b) Participa como coenzima de reações do ciclo 
de Krebs.
c) Sua principal fonte de obtenção é a partir de 
hortaliças verdes.
d) Sua carência resulta em quadros de pelagra.
e) É classificada com sendo uma vitamina do tipo 
hidrossolúvel.
5. (Unesp 1992)
Uma das doenças mais comuns entre as 
tripulações que participaram das grandes 
navegações apresenta, como sintomas, 
hemorragia nas mucosas, sob a pele e nas 
articulações. Essa doença, causada pela falta de 
vitamina C, é conhecida como:
a) beribéri.
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b) anemia.
c) escarlatina. 
d) escorbuto. 
e) raquitismo
6. (Pucrs 2007)
Responda com base no diálogo a seguir. Paciente:
Doutor, minhas gengivas sangram, meus dentes
estão caindo e algumas feridas custam muito
para cicatrizar.
Médico: No que o senhor trabalha?
Paciente: Sou marinheiro. Passo longos meses
em alto mar.
Médico: Como é sua alimentação?
Paciente: O que mais eu como é peixe e pão.
Médico: E frutas e vegetais, o senhor come?
Paciente: Quase nunca, Doutor.
Médico: Veja: o senhor apresenta sintomas e
hábitos que indicam a presença de uma doença
chamada Escorbuto.
O paciente apresentaria Escorbuto por não
ingerir vitamina
a) A. 
b) C. 
c) B. 
d) K.
7. Fatec 1996)
Os sintomas a seguir numerados se referem aos
efeitos mais marcantes da carência de algumas
vitaminas no organismo humano.
I. Deformação no esqueleto e anomalias da
dentição.
II. Secura da camada córnea do globo ocular e
deficiência visual em ambiente de luz fraca.
III. Dificuldade de coagulação do sangue.
IV. Inflamação da pele e das mucosas, com
sangramento.
Esses sintomas estão associados,
respectivamente, à carência das vitaminas
a) D, E, C e A 
b) K, A, B e D 
c) B, K, A e C 
d) B, D, K e A 
e) D, A, K e C
10. (PUC- Minas) As vitaminas são compostos
orgânicos que funcionam como coenzimas, ou
seja, atuam juntamente com as enzimas 
envolvidas no metabolismo celular. A 
deficiência de vitaminas provoca enfermidades
chamadas de doenças de carências.
Sejam dados os seguintes sintomas de 
carências:
1. córnea ressecada
2. raquitismo na infância
3. deficiência na coagulação sanguínea
4. anemia perniciosa
Os sintomas carenciais enumerados acima 
estão relacionados, respectivamente, com a 
deficiência das seguintes vitaminas:
a) K, E, B2 e B12.
b) B1, D, C e E.
c) A, D, K e B12.
d) A, E, K e C.
9. (Cesupa-PA) As vitaminas são substâncias
orgânicas essenciais ao metabolismo humano e 
precisam ser obtidas a partir dos alimentos 
ingeridos. A vitamina D, obtida do óleo de 
fígado, fígado e gema de ovo, atua no (a)
a) coagulação do sangue, evitando hemorragias. 
b) metabolismo do cálcio e do fósforo, 
prevenindo o raquitismo.
c) respiração celular, garantindo a tonalidade 
saudável da pele.
d) sistema nervoso involuntário, evitando o 
escorbuto.
8. As vitaminas são classificadas em dois 
grandes grupos: hidrossolúveis e lipossolúveis. 
As primeiras são aquelas que se dissolvem em 
água, enquanto as lipossolúveis dissolvem-se 
em lipídios e outros solventes. Dentre as 
vitaminas hidrossolúveis, podemos citar:
a) a vitamina C.
b) a vitamina A.
c) a vitamina D.
d) a vitamina E.
e) a vitamina K.
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B) 
(1) peixe, leite e gema de ovo como fontes de vitamina D. – (2) frutas cítricas como fontes de 
vitamina C. – (3) vegetais com folhas verdes como fonte de vitamina K. – (4) abóbora, fígado e
cenoura como fontes de vitamina A.
E) 
(1) vegetais com folhas verdes como fonte de vitamina D. – (2) cenoura, abóbora e fígado como 
fontes de vitamina C. – (3) frutas cítricas como fontes de vitamina K. – (4) peixe, leite e gema de
ovo como fontes de vitamina A.
C) 
(1) peixe, leite e gema de ovo como fonte de vitamina K. – (2) frutas cítricas como fontes de 
vitamina A. – (3) vegetais com folhas verdes como fonte de vitamina D. – (4) cenoura, abóbora e 
fígado como fonte de vitamina C.
A) 
(1) cenoura, abóbora e fígado como fontes de vitamina D. – (2) frutas cítricas como fontes de 
vitamina C. – (3) peixe como fonte de vitamina A. – (4) vegetais com folhas verdes como fontes de
vitamina K.
D) 
(1) cenoura, abóbora e fígado como fontes de vitamina D. – (2) peixe, leite e gema de ovo como 
fontes de vitamina K. – (3) vegetais com folhas verdes como fonte de vitamina A. – (4) frutas 
cítricas como fontes de vitamina C.
11. As vitaminas possuem as mais variadas funções em nosso organismo. Algumas atuam, por 
exemplo, contribuindo para o bom funcionamento dos olhos e evitando a cegueira noturna. A
vitamina que realiza essas funções é a:
a) Vitamina A.
b) Vitamina C.
c) Vitamina D.
d) Vitamina E.
e) Vitamina K.
12. (UFPR 2018 - C. Gerais) 
A falta de vitaminas pode causar doenças chamadas avitaminoses, cujos sintomas dependem do
tipo de vitamina que está deficiente. Em um estudo realizado em diferentes populações humanas,
foram constatados os seguintes sintomas e doenças relacionados a avitaminoses: (1) raquitismo,
(2) escorbuto, (3) hemorragias e (4) cegueira noturna.
Assinale a alternativa com a dieta correta para o tratamento de cada uma das quatro avitaminoses 
acima identificadas.
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1 - C
2 - B
3 - A
4 - D
5 - D
6 - B
7 - E
8 - Alternativa “a”. A vitamina C é uma vitamina hidrossolúvel que está 
relacionada com a prevenção de infecções e do escorbuto. Além da vitamina C, 
as vitaminas do complexo B também são hidrossolúveis.
9. Alternativa “b”. A vitamina D está intimamente relacionada com o 
metabolismo do cálcio e do fósforo. Sem ela, ossos e dentes podem ser 
prejudicados, além de poder ocasionar inclusive o raquitismo.
10. Alternativa “c”. A falta de vitamina A está relacionada com uma doença 
chamada de “cegueira noturna” e com os olhos secos em crianças. A falta de 
vitamina D, por sua vez, relaciona-se com problemas nos dentes, ossos e 
raquitismo. Já a falta de vitamina K está relacionada com as hemorragias. Por 
fim, a falta de vitamina B12 relaciona-se com a anemia perniciosa e distúrbios 
nervosos.
11.Alternativa “a”. A vitamina A atua no bom funcionamento dos olhos, além de 
ajudar na prevençãode infecções.
12. B
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