Saúde (Bacharelado e licenciaturas de ED Fisica; Farmácia; Fisioterapia; Nutrição; Biomedicina; Estética; Ciências Biológicas; outras da saúde)-20210625T020146Z-001

Educação Física

•

UNIBTA

Milton Neno

05/09/2021

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Saúde (Bacharelado e licenciaturas de ED. Fisica_ Farmácia_ Fisioterapia_ Nutrição_ Biomedicina_ Estética_ Ciências Biológicas_ outras da saúde)/Estagio I Adaptado devido ao COVID-19 Bacahrelado em educação física - Grupos especiais.pdf

ATIVIDADE DE
ESTÁGIO DO
CURSO DE
BACHARELADO
EM EDUCAÇÃO
FÍSICA –
GRUPOS
ESPECIAIS

Adaptado devido ao COVID-19

Sumário
1.1 ESTÁGIO GRUPOS ESPECIAIS .................................................. 3
1.2 ORIENTAÇÕES PARA AS ATIVIDADES ..................................... 5
1.3 ATIVIDADE: Leitura Obrigatória ............................................. 5
1.4 ATIVIDADE:Proposta de projeto social ................................... 6
1.5 ATIVIDADE: Plano de negócios academia .............................. 6
1.6 Relatório do Estágio ............................................................... 7

1.1 ESTÁGIO EM ATIVIDADES EM ACADEMIAS
GINÁSTICA/ESTÚDIOS E SIMILARES – 180 Horas

As academias de ginásticas, estúdios e similares representam
um importante campo de atuação para os bacharéis em
educação física.

A seguir, serão apresentadas as orientações das atividades
previstas para o estágio do curso de bacharelado em Educação
Física, em atividades em academias de ginástica/estúdios e
similares, reformuladas para atender às restrições estabelecidas
durante o período de pandemia COVID-19.

Abaixo, há a descrição do Plano de Trabalho a ser realizado pelo
estudante, conforme carga horária total do respectivo estágio:

Plano de Trabalho Carga Horária 120 Horas
Realizar leitura obrigatória e
estudo dos materiais solicitados.

50
Plantão ao Vivo no AVA 30
Plano de atuação em
musculação
50
Planejamento de aulas de outras
atividades de academia
50

Objetivos do Estágio I:
• Conhecer a realidade da atuação profissional dentro do
ambiente de uma academia de ginástica, estúdio ou similar.
• Identificar as diferentes possibilidades de atuação dentro
do universo das academias de ginásticas, estúdios e
similares.
• Analisar as questões vivenciadas no cotidiano profissional.
• Demonstrar conhecimentos teóricos e suas aplicações
práticas em diferentes situações de atuação profissional.
• Adquirir, a partir do estudo, atitudes investigativas e
proativas para gerar um agir profissional mais eficiente e
eficaz.

1.2 ORIENTAÇÕES PARA AS ATIVIDADES

A seguir, são apresentadas as orientações das atividades
previstas para o estágio do curso de Bacharelado em Educação
Física – em atividades em academias de ginástica/estúdios e
similares, reformuladas para atender às restrições estabelecidas
durante o período de pandemia COVID-19.

1.3 ATIVIDADE: Leitura Obrigatória

Começaremos com algumas leituras e pesquisa bibliográfica
sobre o universo das academias.
Nos links abaixo estão disponíveis os materiais entre textos e
vídeos indicados para prepará-los antes de iniciar esse estudo.
✓ Vídeo:
http://eaulas.usp.br/portal/video.action;jsessionid=601391
C11D3C9ADB7F773C38ACCF5AA8?idItem=7810
(Atividade física adaptada para pessoas com deficiência).
Textos:
Zuchetto, A. T., Castro, R. L. V. G. As Contribuições das
atividades físicas para a qualidade de vidas dos deficientes.
Revista Kinesis. Santa Maria. No. 26, p. 52-166, Maio de
2002. Disponível em:
https://periodicos.ufsm.br/kinesis/article/view/8010/4793

✓ Batista, D. C., Chiara, V. L., Gugelmin, S. A., Martins, P. D.
Atividade física e gestação: saúde da gestante não atleta e
crescimento fetal. Ver. Bras. Saúde Mater. Infant. Vol. 3 no.
2 Recife apr/June 2003. Disponível em:
https://periodicos.ufsm.br/kinesis/article/view/8010/4793
https://www.scielo.br/scielo.php?pid=S1519-
38292003000200004&script=sci_arttext
Além das leituras acima você deverá selecionar dois artigos
ligados a populações com algum tipo de deficiência e outros dois
artigos ligados a outras populações especiais como cardiopatas,
obesos, diabéticos, idosos, etc., a sua escolha. Escolha
populações que você tenha interesse pois esse material e essa
atividade serão utilizados em outra atividade neste estágio.
Apresentar o resumo dos dois textos indicados neste manual
mais os 4 textos escolhidos por você.
Elaborar um texto com as suas percepções sobre o trabalho com
populações especiais, embasado pelos artigos lidos, e pelo vídeo,
buscando apresentar as questões mais relevantes dos textos
para a atuação profissional nessa área.

1.4 ATIVIDADE: atividade física para idosos hipertensos

Uma das condições mais prevalentes nos idosos é a hipertensão
arterial sistêmica (HAS). Evidências demonstram que, no
Brasil, 68% dos indivíduos com 65 anos ou mais apresentam a
condição de HAS. Dessa forma, estratégias de prevenção e/ou
tratamento para idosos hipertensos podem garantir maior
qualidade de vida e sobrevida a essa população.
A pressão arterial é definida como o produto fisiológico do
débito cardíaco pela resistência vascular periférica (PA = DC x
RVP). É facilmente observável, então, que existem componentes
ligados exclusivamente ao coração (DC, débito cardíaco) e às vias
de condição do sangue, veias e artérias (RVP, resistência vascular
periférica). Assim, falhas constantes nos componentes cardíacos
https://www.scielo.br/scielo.php?pid=S1519-38292003000200004&script=sci_arttext
https://www.scielo.br/scielo.php?pid=S1519-38292003000200004&script=sci_arttext
ou vasculares elevam a pressão arterial e, ao longo do tempo,
trazem danos ao corpo.
Partindo da importância dessa temática, neste Desafio, no papel
de profissional, considere o seguinte cenário:
Você deverá ministrar um treinamento sobre esse assunto para
os profissionais de uma rede de academia e o tema desse
treinamento é: As recomendações de treinamento física com o
objetivo de redução e/ou controle da pressão arterial em
indivíduos com hipertensão arterial sistêmica.
Elabore um texto sobre esse assunto, faça uma apresentação em
power point e grave um vídeo com a sua apresentação. Essa
apresentação deverá ter em torno de 15 a 20 minutos.

1.5 ATIVIDADE: Planejamento de um programa de
atividades físicas com populações especiais

Lembra daquela população especial que você escolheu para
selecionar dois artigos, lá no começo? Pois bem, agora você
deverá desenvolver um planejamento para um programa de
atividades físicas / esportivas para essa população.
Este planejamento deverá ser feito pensando na implantação de
um programa regular e com atividades coletivas. É fundamental
apresentar os seguintes pontos:
Os objetivos gerais e específicos dessa atividade;
As características gerais;
Condições para as pessoas ingressarem no programa;
Materiais utilizados;
Frequência semanal (mínimo duas vezes por semana);
Tempo de duração da aula;
Número máximo de alunos por aula (nos casos de atividade
coletiva)
Plano detalhado de 6 aulas, no mínimo, incluindo o objetivo
específico da aula;
Nível de dificuldade;

1.6 Relatório do Estágio

Modelo de Organização do Relatório

Elementos pré-textuais

Inserção de elementos de apresentação/identificação do
acadêmico e do estágio cursado no semestre.

• capa;
• folha de rosto;
• sumário.

Elementos textuais

Inserção de elementos comprobatórios da leitura e compreensão
do material acessado e estudado, com detalhamento das
atividades identificadas.

• Introdução: inserção dos resumos dos 6 textos lidos e texto
escrito pelo aluno a partir dos textos lidos.

• Desenvolvimento: inserção, em sequência, do texto, power
point da apresentação e vídeo com a apresentação da palestra
sobre atividade
física para hipertensos.
Inserção do planejamento do programa de atividades físicas para
a população especiais escolhida.

• Considerações finais: inserção de reflexões decorrentes do
estudo realizado para essa etapa do estágio.

Elementos pós-textuais

Inserção de elementos complementares para fechamento do
relatório.

• referências;
• anexos;
• apêndices.
Saúde (Bacharelado e licenciaturas de ED. Fisica_ Farmácia_ Fisioterapia_ Nutrição_ Biomedicina_ Estética_ Ciências Biológicas_ outras da saúde)/Atividade de Estágio de Licenciatura em Educação Física.pdf
Atividades de Estágio
Licenciatura em
Educação Física

Plano Emergencial
Adequação de Estágio: Período COVID

Sumário

1. ESTÁGIO EM LICENCIATURA EM EDUCAÇÃO FÍSICA: ........................................................... 2
1.1 Orientações para as atividades .................................................................................... 3
Educação Infantil - 100 HORAS ..................................................................................................... 3
Ensino Fundamental I e II – 260 HORAS ............................................................................... 3
Ensino Médio – 100 HORAS ................................................................................................... 5
Espaços não Escolares – 50 HORAS ..................................................................................... 6
Ensino de Jovens e Adultos– 50 HORAS .............................................................................. 6
Educação Especial – 50 HORAS ............................................................................................. 7
1.2 Orientações para as atividades .................................................................................... 7
1.5 Elaboração de relatório de estágio (para as atividades que solicitam o documento) ...... 8
1.5.1 Modelo de organização de relatório ............................................................................ 8
1.6 Sugestões para a elaboração de planos de aula (para as atividades que solicitam o
documento) ................................................................................................................................... 8
MODELO DE PLANO DE AULA ..................................................................................................... 10

1. ESTÁGIO EM LICENCIATURA EM EDUCAÇÃO FÍSICA:

A dimensão investigativa e interventiva do profissional do setor a partir da análise
realístico-institucional e do espaço de atuação profissional.
A seguir, serão apresentadas as orientações das atividades previstas para o
estágio do curso de LICENCIATURA EM EDUCAÇÃO FÍSICA, reformuladas
para atender às restrições estabelecidas durante o período de pandemia COVID-
19.
Abaixo, há a descrição do Plano de Trabalho a ser realizado pelo estudante,
conforme carga horária total do respectivo estágio:

Objetivos do Estágio:

• Identificar o perfil e metas do estudante/estagiário, trilhando caminho mais
próximo à suas expectativas;
• Analisar as questões vivenciadas no cotidiano profissional;
• Demonstrar conhecimento dos instrumentais teórico-metodológicos do
profissional engajado e sua aplicação prática;
• Adquirir, a partir do estudo, atitudes investigativas e proativas para gerar
um agir profissional mais eficiente e dinâmico.

1.1 Orientações para as atividades

A seguir, são apresentadas as orientações das atividades previstas para o
estágio do curso de LICENCIATURA EM EDUCAÇÃO FÍSICA, reformuladas
para atender às restrições estabelecidas durante o período de pandemia COVID-
19.

Educação Infantil - 100 HORAS
Historicamente, a educação infantil surgiu com o objetivo de oferecer cuidados
às crianças, de modo que suas mães pudessem ser inseridas no mercado de
trabalho. Estudos realizados, sobretudo pela Psicologia, demonstraram a
importância dessa etapa do desenvolvimento das aprendizagens humanas. Com
isso, a educação infantil reviu seu papel, passando a ter como objetivos o cuidar
e o educar, de maneira integrada. Segundo a BNCC (2017), as atividades
propostas à criança devem ser bem planejadas; o próprio cuidar não pode ser
algo mecânico. A criança precisa ter tempo e espaço para se expressar e o
professor tem de estar aberto para acompanhar as reações dela, que serão
sempre únicas e pessoais. Assim sendo, é importante considerar que a
criança/aluno é sujeito de seu processo de aprendizagem, o que significa dizer
que ela age ativamente com o corpo, a mente e as emoções, ou seja, com seu
desejo e seus afetos.
Desenvolva planos de ensino para 01 semestre de atividades escolares da
Educação Física na Ed. Infantil levando em consideração as informações dadas
acima.
Após finalizar o plano de ensino, grave um vídeo explicando a razão do que foi
proposto no mesmo.

Ensino Fundamental I – 100 HORAS
O planejamento é um processo que contribui para a ação pedagógica se tornar
mais eficaz, pois dará uma direção para que o professor possa desempenhar
sua função de forma adequada. Assim, colabora para que não haja improvisos,
evitando também uma aula sem sentido, que não atenda aos objetivos
propostos.
O plano de aula é o elemento mais básico do planejamento pedagógico, o qual
tem em vista documentar a aula que será ministrada pelo professor para uma
determinada turma. Nele são descritos seus objetivos, conteúdos e
procedimentos pedagógicos.

Imagine que você é o professor do Ensino Fundamental I de uma escola pública
e irá desenvolver o tema das danças com uma turma do 1.° ano do Ensino
Fundamental, que é composta por dezoito alunos.
Considerando a organização curricular, que é inspirada no currículo proposto
pela Base Nacional Comum Curricular (BNCC), você deve abordar as danças do
Brasil.
A partir deste planejamento, elabore um plano de aulas (semestral) para essa
turma, o qual deve incluir:
a) Objetivos
b) Procedimentos metodológicos (parte inicial, parte principal com atividades e
parte final)
c) Avaliação

Você deverá gravar um vídeo explicando o plano de aula e enviar para análise
junto com o plano produzido.

Ensino Fundamental II – 160 HORAS
O planejamento é um processo que contribui para a ação pedagógica se tornar
mais eficaz, pois dará uma direção para que o professor possa desempenhar
sua função de forma adequada. Assim, colabora para que não haja improvisos,
evitando também uma aula sem sentido, que não atenda aos objetivos
propostos.
O plano de aula é o elemento mais básico do planejamento pedagógico, o qual
tem em vista documentar a aula que será ministrada pelo professor para uma
determinada turma. Nele são descritos seus objetivos, conteúdos e
procedimentos pedagógicos.

Imagine que você é o professor do Ensino Fundamental II de uma escola pública
e irá desenvolver o tema das danças com uma turma 5.° ano do Ensino
Fundamental, que é composta por dezoito alunos e o tema lutas com uma turma
do 8.° ano do Ensino Fundamental, que é composta por vinte e cinco alunos.
Considerando a organização curricular, que é inspirada no currículo proposto
pela Base Nacional Comum Curricular (BNCC), você deve abordar as danças do
Brasil e no tema lutas você poderá escolher uma ou mais modalidades
A partir deste planejamento, elabore um plano de aulas (semestral) para essas
turmas, o qual deve incluir:
a) Objetivos
b) Procedimentos metodológicos (parte inicial, parte principal com atividades e
parte final)
c) Avaliação

Os planos de aula de um semestre devem ser feitos separadamente para cada
turma. Você deverá gravar um vídeo explicando o plano de aula de cada turma
e
enviar para análise junto com os planos produzidos.

Ensino Médio – 100 HORAS
A adolescência é um período marcado por diversas mudanças biológicas, sociais
e psicológicas na vida de uma pessoa. Esse período de transição entre a infância
e a vida adulta é extremamente importante, já que, muitos dos hábitos adquiridos
e fortalecidos durante a adolescência serão mantidos durante a vida adulta,
sejam eles hábitos benéficos ou maléficos para a saúde, como é o caso do
engajamento com o exercício físico.
A prática de exercício físico é fundamental para promoção da saúde,
promovendo efeitos benéficos nas esferas sociais, físicas e psicológicas, além
de reduzir significativamente o risco para o desenvolvimento de doenças
cardiovasculares, logo, o incentivo à prática de exercícios é fundamental.
Quando analisamos a população de adolescentes, no entanto, observamos que
há uma prevalência de sedentarismo muito grande, sobretudo nas mulheres,
onde esse percentual de sedentarismo chega a aproximadamente 70%. O
reflexo deste comportamento será gigantesco na vida adulta, porém, já é
possível observar até mesmo na adolescência, por exemplo, ao olhar a
proporção de adolescentes com sobrepeso e obesidade. Ao mesmo tempo,
quando se analisa as atividades diárias dessa população, se observa que os
mesmos têm um grande fascínio pela tecnologia e que gastam muitas horas do
dia envolvidos com tecnologia e em “telas” (televisão, videogame, computador,
smartphone, tablet, etc.,).
Diante desses aspectos citados, elabore uma proposta de intervenção física para
uma turma de adolescentes do segundo ano do ensino médio de uma escola
pública, visando aumentar o nível de atividade física dessa população, bem
como, atuar na promoção da saúde e na redução do sobrepeso e obesidade;
Nesta proposta, não há a necessidade de elaborar diversos planos de aula de
maneira formal, mas sim, descrever estratégias que podem ser utilizadas para
criar esta intervenção.
Por fim, lembre-se, em todo programa de intervenção física, os interesses e
preferências dos participantes devem ser levados em conta.

Espaços não Escolares – 50 HORAS
Você, como professor de educação física, recebeu uma proposta de uma
empresa da área de construção civil para implantar um projeto de práticas
corporais para o pessoal que atua nas obras. Imagine que, já há algum tempo,
a empresa tem percebido a ocorrência de faltas e reclamações de dores no corpo
por parte dos trabalhadores
Nessa situação, é seu trabalho indicar algumas práticas corporais e de atividades
físicas que visem minimizar as reclamações de dores e possíveis faltas
decorrentes destas dores.
Para este desafio, siga estes passos:
1. Aponte, pelo menos, 5 exercícios físicos.
2. Justifique sua escolha e aponte em quais momentos do dia o trabalhador
deverá fazer esses exercícios (pensando na rotina de trabalho deles).
3. Apresente os resultados esperados.

Ensino de Jovens e Adultos– 50 HORAS
O aluno deverá buscar um local que promova atividades de Ensino para Jovens
e Adultos e verificar com o responsável do local se a educação física está
incluída nas atividades desenvolvidas e, caso esteja, como isto se dá com as
turmas de EJA no momento atual de pandemia. Após levantamento, o aluno
deverá criar uma proposta de atuação da educação física no contexto do EJA
neste momento da pandemia. Se necessário, faça a interação com os
educadores do local durante o desenvolvimento do projeto, pois isso fomentará
reflexões muito ricas, onde todos (professores e acadêmicos) aprenderão
conjuntamente.
Apresente os principais objetivos da sua proposta e elabore pelo menos 5
modelos da aplicação da sua proposta na prática.
Tudo deverá ser feito de forma remota, via internet.

Educação Especial – 50 HORAS
As pessoas com deficiências, de qualquer ordem, podem ter uma maneira
particular de viver, consequentemente de aprender e de se comportar
socialmente. Assim, os processos de ensino-aprendizagem precisam
reconhecer essas especificidades e se adaptar para que tenham êxito.
Você deverá escrever um caderno de atividades em que descreve quais seriam
as práticas mais adequadas para que haja a inclusão de um aluno e deve
selecionar uma deficiência (surdez, cegueira, física ou intelectual) e criar um
caderno com atividades pedagógicas voltadas para vivências motoras
diferenciadas que poderiam ser elaboradas e desenvolvidas nos espações de
educação física, para colaborar com o professor regular e auxiliar o aluno
escolhido no processo de inclusão e de vivências motoras.

1.2 Orientações para as atividades

1.3 Elaboração de relatório de estágio (para as atividades que solicitam o
documento)

1.3.1 Modelo de organização de relatório
• Elementos pré-textuais:
Inserção de elementos de apresentação/identificação do acadêmico e do estágio
cursado no semestre.
• Capa;
• Folha de rosto;
• Sumário.

• Elementos textuais:
Inserção de elementos comprobatórios da leitura e compreensão do material
acessado e estudado, com detalhamento das atividades identificadas.

• Introdução:
Inserção de texto com a contextualização e justificativa da escolha da instituição.

• Desenvolvimento:
Inserção, em sequência, de todos os serviços prestados pela instituição bem
como suas principais atividades.
Inserção de reflexões decorrentes do estudo realizado para essa etapa do
estágio.

• Elementos pós-textuais:
Inserção de elementos complementares para fechamento do relatório.
• Referências;
• Anexos;
• Apêndices.

1.4 Sugestões para a elaboração de planos de aula (para as atividades
que solicitam o documento)
Este documento foi extraído da Secretaria da Educação do Estado de SP.
Ele serve para apoiar os professores na preparação dos seus planos de aula.
Indicamos a seguir os elementos essenciais que devem estar contidos na
elaboração do roteiro de estudos ou do plano de aula:

1. Identificação
1.1. Nome do(a) professor(a)
1.2. Componente curricular
1.3. Turma e/ou ano/série

2. Temporalidade
2.1. Número de aulas previstas
2.2. Período de realização

3. Objetivos de aprendizagem
3.1. Objetivos da aula
3.2. Habilidades e competências
3.3. Objetos do conhecimento/conteúdos

4. Metodologia

5. Recursos a serem utilizados

6. Acompanhamento e avaliação da aprendizagem
6.1. Instrumentos para verificação da aprendizagem ou da entrega das
atividades
6.2. Como serão realizadas as orientações/devolutivas para os
estudantes

Abaixo, seguem alguns pontos a serem considerados para nortear a
elaboração dos roteiros ou planos de aula.

MODELO DE PLANO DE AULA
1. Identificação
O roteiro de estudos ou plano de aula deve conter informações básicas de
identificação. Além do que será registrado no documento, há alguns pontos
importantes para se observar, adequando o que for planejado ao público de
estudantes. ao observar para adequar o que for planejado ao público de
estudantes:
o Ao elaborar os roteiros, considerar o perfil e contexto dos
estudantes, incluindo a fase de desenvolvimento cognitivo e
socioemocional.
o Considerar os recursos efetivamente disponíveis pelos estudantes
(tais como materiais impressos, dispositivos tecnológicos e
acesso à internet) para que possam realizar as atividades.
o É importante reconhecer as diferenças entre as turmas de um
mesmo ano para adaptar as atividades quando e conforme
necessário.
2. Elementos
de temporalidade
o Os roteiros de estudos ou planos de aula devem corresponder ao
número de aulas de cada componente curricular para cada segmento de
ensino e modalidade
3. Objetivos de aprendizagem
o Os verbos devem indicar uma ação específica (por exemplo, evitar
verbos tais como compreender e entender, que são muito gerais).
o Devem ser atingíveis, considerando o tempo estimado de realização das
atividades.
o O objetivo deve guiar as diversas atividades do roteiro.
o Os objetivos devem ser relevantes, trabalhando com as habilidades e
competências essenciais para os estudantes.
4. Metodologias
As atividades propostas devem contribuir para o objetivo das aulas e prever
metodologias adequadas para promover o engajamento e a aprendizagem dos
estudantes, incluindo, por exemplo:
o Resolução de problemas
o Exercícios propostos em diversos formatos
o Pesquisas bibliográficas
o Trabalhos
o Leituras
o Desenvolvimento de textos
o Produção de vídeos
o Produção de desenhos esquemáticos
5. Recursos didáticos
Os planos de aula podem prever a utilização de diversos recursos, buscando
priorizar aqueles amplamente disponíveis para todos os estudantes:
a. Material didático
b. Livros
c. Vídeos
d. Centro de Mídias SP
e. Plataformas educacionais
6. Acompanhamento e avaliação da aprendizagem
• É importante que os roteiros prevejam formas de devolutiva às
atividades elaboradas pelos estudantes, que podem ser
oferecidas durante o período de atividades não presenciais ou
após o retorno das aulas presenciais. Elas podem acontecer de
forma coletiva ou individual.
• Por meio das devolutivas, os estudantes e professores
conseguem acompanhar a evolução da aprendizagem

2. Orientação para entrega das atividades
2.1 A entrega das atividades deverá ser feita em sua sala de estágio no item
Entrega 1: Documentos de Aprovação de Estágio. Se a atividade estiver
fechada, o aluno deverá solicitar ao supervisor via Plantão de dúvidas do estágio,
que reabra a Entrega 1.

2.2 O prazo para análise será de até 60 dias úteis, a contar do recebimento da
documentação na sala de estágio do aluno (AVA). Se detectado problemas na
documentação, será devolvido por meio de feedback dentro do AVA para
retificação. O aluno terá até 30 dias a contar da data da devolução do documento
para regularizações, e após esta data não havendo o atendimento da solicitação
a entrega será indeferida.

2.3 Os alunos do 10 Semestre (cursos de 5 anos); 8 Semestre (cursos de 4 anos)
e 2 Semestre (cursos de 1 ano) deverão entregar as atividades até o dia
30/06/21.

2.4 Os alunos do 9 Semestre (cursos de 5 anos), 7 Semestre (cursos de 4 anos)
e 1 Semestre (cursos de 1 ano) deverão entregar as atividades até o dia
10/08/21.

2.5 Os encontros referentes aos estágios adaptados serão obrigatórios. O aluno
que não participar, será reprovado nessa atividade.

Curso Dias de encontro
Quantidade
obrigatória Supervisora
Educação
Física
Encontro 1 - 17/05/2021 das 17:00 às 18:00
Encontro 2 - 06/06/2021 das 12:30 às 13:30 1
Profa.
Luciana

2.6 O aluno que já tiver feito uma área de estágio presencialmente, poderá fazer
somente a área faltante.

2.7 O conteúdo copiado na íntegra caracteriza um crime denominado plágio.
Trabalhos considerados plágio terão a carga horária invalidada.

2.8 É facultativo ao aluno a escolha desse modelo instituído pela portaria MEC
(GM-PORTARIA Nº 544, DE 16 DE JUNHO DE 2020).

ATIVIDADE DE
ESTÁGIO DO
CURSO DE
BACHARELADO
EM EDUCAÇÃO
FÍSICA –
ATIVIDADES DE
GESTÃO E
ADMINISTRAÇÃO

Adaptado devido ao COVID-19

Sumário
1.1 ESTÁGIO EM ATIVIDADES DE GESTÃO E ADMINISTRAÇÃO –
120 Horas........................................................................................ 3
1.2 ORIENTAÇÕES PARA AS ATIVIDADES ..................................... 5
1.3 ATIVIDADE: Leitura Obrigatória ............................................. 5
1.4 ATIVIDADE:Proposta de projeto social ................................... 6
1.5 ATIVIDADE: Plano de negócios academia .............................. 6
1.6 Relatório do Estágio ............................................................... 7

1.1 ESTÁGIO EM ATIVIDADES DE GESTÃO E
ADMINSTRAÇÃO – 120 Horas

As questões da gestão e da administração no âmbito das
instituições esportivas, de promoção da prática de atividades
físicas e de lazer, nos setores público, privado e no terceiro
setor.

A seguir, serão apresentadas as orientações das atividades
previstas para o estágio do curso de bacharelado em Educação
Física, em atividades de gestão e administração, reformuladas
para atender às restrições estabelecidas durante o período de
pandemia COVID-19.

Abaixo, há a descrição do Plano de Trabalho a ser realizado pelo
estudante, conforme carga horária total do respectivo estágio:

Plano de Trabalho Carga Horária 120 Horas
Realizar leitura obrigatória e
estudo dos materiais solicitados.

40
Plantão ao Vivo no AVA 20
Criação de um projeto social a
partir do esporte
30
Plano de negócios de uma
academia
30

Objetivos do Estágio I:
• Conhecer a realidade organizacional e aprender a
identificar demandas dos usuários, bem como, os
processos de trabalhos ligados a essas demandas.
• Identificar as políticas específicas da atuação do terceiro
setor a partir do esporte, lazer atividade física.
• Analisar as questões vivenciadas no cotidiano profissional.
• Demonstrar conhecimento dos instrumentais teórico-
metodológicos da gestão e administração de projetos
ligados ao esporte, lazer e atividade física.
• Adquirir, a partir do estudo, atitudes investigativas e
proativas para gerar um agir profissional mais eficiente e
eficaz.

1.2 ORIENTAÇÕES PARA AS ATIVIDADES

A seguir, são apresentadas as orientações das atividades
previstas para o estágio do curso de Bacharelado em Educação
Física – em atividades de gestão e administração, reformuladas
para atender às restrições estabelecidas durante o período de
pandemia COVID-19.

1.3 ATIVIDADE: Leitura Obrigatória

Dividiremos as leituras e pesquisa bibliográficas em duas partes:
a primeira focada em projetos sociais a partir do esporte, do
lazer e de atividades físicas; na segunda parte o nosso foco será
em negócios privados envolvendo os esportes, o lazer e
atividades físicas.
Nos links abaixo estão disponíveis os materiais entre textos e
vídeos indicados para prepará-los antes de iniciar esse estudo.
✓ Vídeo: https://www.youtube.com/watch?v=llGkQlmm6oE
(Gestor do esporte: quem é, o que faz e como atua – Bia
Amorim).
Textos:
✓ Eiras, S. B., Souza, D. L. e Cavichiolli, E. R. Projetos sociais
esportivos: quais os objetivos de quem oferta e de quem
participa? Http://www.efdeportes.com/ Revista digital –
Buenos Aires – Año 14 – no. 138 – Novembro de 2009.
Disponível em:
https://www.efdeportes.com/efd138/projetos-sociais-
esportivos.htm
http://www.efdeportes.com/
✓ Bastos, F. da Cunha Administração esportiva: área de
estudo, pesquisa e perspectivas no Brasil. Motrivivência,
Ano XV, No. 20-21 Março-dezembro/2003
✓ Disponível em:
https://antigo.periodicos.ufsc.br/index.php/motrivivencia/
article/view/930/723
Além das leituras acima você deverá selecionar
dois artigos
ligados a projetos sociais a partir do esporte, lazer e/ ou
atividades físicas e mais dois artigos sobre gestão e
administração de academias, clubes ou empresas privadas
ligadas ao esporte, lazer e/ou atividades físicas.
Apresentar o resumo dos dois textos indicados neste manual
mais os 4 textos escolhidos por você.
Elaborar um texto com base nos artigos lidos e vídeo
apresentado, buscando os pontos de convergência e
divergências entre os textos e também, entre o setor privado, o
público e o terceiro setor (projetos sociais) do ponto de vista da
gestão e administração.

1.4 ATIVIDADE: construindo um projeto social

As questões que envolvem a gestão e a administração são
fundamentais para o sucesso de negócios e projetos sociais em
qualquer área e isso não é diferente na área dos esportes e
atividades físicas.
O foco dessa atividade é a elaboração de uma proposta de
implantação de um projeto social envolvendo o esporte e/ou o
lazer e/ou atividades físicas. O projeto deve apresentar todos os
tópicos essenciais para a viabilização e implantação do projeto.
Deve conter:
Nome do projeto;
Objetivos: geral e específicos;
Metas;
Justificativas;
Público-alvo;
Profissionais envolvidos;
Local;
Estratégias de ação;
Metodologia;
Cronograma de atividades;
Orçamento / cronograma financeiro

Alternativa
Como alternativa a atividade acima, você poderá entrevistar o
responsável por algum projeto social ligado ao esporte, lazer e
atividade física e apresentar juntamente com a entrevista, o
perfil completo da instituição e toda a sua estrutura
organizacional e administrativa de forma detalhada.

1.5 ATIVIDADE: planejando uma academia

De modo semelhante ao que foi solicitando no item anterior,
agora você deverá apresentar um plano de negócios para uma
academia.
Um modelo de negócios busca colaborar na criação de um
negócio, representando de maneira simples e eficaz, como criar
um valor para sua ideia. Sua estrutura atua como um mapa,
permitindo assim que a ideia seja compartilhada para outras
pessoas.
Para ser eficaz, um modelo de negócios precisa apresentar cinco
itens:
a) Uma proposição de valor: o que é valorizado?
b) Um mercado-alvo: para quem?
c) Um fornecedor: de quem?
d) Um conjunto de atividades: como?
e) Uma representação de valor: quanto?

1.6 Relatório do Estágio

Modelo de Organização do Relatório

Elementos pré-textuais

Inserção de elementos de apresentação/identificação do
acadêmico e do estágio cursado no semestre.

• capa;
• folha de rosto;
• sumário.

Elementos textuais

Inserção de elementos comprobatórios da leitura e compreensão
do material acessado e estudado, com detalhamento das
atividades identificadas.

• Introdução: inserção dos resumos dos 6 textos lidos e texto
escrito pelo aluno a partir dos textos lidos.

• Desenvolvimento: inserção, em sequência, da proposta de
implantação de um projeto social e do plano de negócios para
uma academia.

• Considerações finais: inserção de reflexões decorrentes do
estudo realizado para essa etapa do estágio.

Elementos pós-textuais

Inserção de elementos complementares para fechamento do
relatório.

• referências;
• anexos;
• apêndices.
Saúde (Bacharelado e licenciaturas de ED. Fisica_ Farmácia_ Fisioterapia_ Nutrição_ Biomedicina_ Estética_ Ciências Biológicas_ outras da saúde)/Estagio I Adaptado devido ao COVID-19 Bacahrelado em educação física - alto rendimento.pdf

ATIVIDADE DE
ESTÁGIO DO
CURSO DE
BACHARELADO
EM EDUCAÇÃO
FÍSICA – CLUBES
E ESPAÇOS DE
ALTO
RENDIMENTO
ESPORTIVO

Adaptado devido ao COVID-19

Sumário
1.1 ESTÁGIO EM CLUBES E ESPAÇOS DE ALTO RENDIMENTO
ESPORTIVO – 10 Horas ................................................................... 3
1.2 ORIENTAÇÕES PARA AS ATIVIDADES ..................................... 5
1.3 ATIVIDADE: Leitura Obrigatória ............................................. 5
1.4 ATIVIDADE:Proposta de projeto social ................................... 7
1.5 ATIVIDADE: Plano de negócios academia .............................. 6
1.6 Relatório do Estágio ............................................................... 7

1.1 ESTÁGIO EM CLUBES E ATIVIDADES DE ALTO
RENDIMENTO – 180 HORAS

A seguir, serão apresentadas as orientações das atividades
previstas para o estágio do curso de bacharelado em Educação
Física, em clubes e espaços de alto rendimento esportivo,
reformuladas para atender às restrições estabelecidas durante o
período de pandemia COVID-19.

Abaixo, há a descrição do Plano de Trabalho a ser realizado pelo
estudante, conforme carga horária total do respectivo estágio:

Plano de Trabalho Carga Horária 120 Horas
Realizar leitura obrigatória e
estudo dos materiais solicitados.

50
Plantão ao Vivo no AVA 30
Periodização esporte individual 50
Planejamento treinamento
técnico-tático esporte coletivo
50

Objetivos do Estágio I:
• Conhecer a realidade da atuação profissional no ambiente
de alto rendimento esportivo.
• Analisar as questões vivenciadas no cotidiano profissional.
• Demonstrar conhecimentos teóricos e suas aplicações
práticas em diferentes situações de atuação profissional.
• Adquirir, a partir do estudo, atitudes investigativas e
proativas para gerar um agir profissional mais eficiente e
eficaz.

1.2 ORIENTAÇÕES PARA AS ATIVIDADES

A seguir, são apresentadas as orientações das atividades
previstas para o estágio do curso de Bacharelado em Educação
Física – em clubes e espaços de alto rendimento esportivo,
reformuladas para atender às restrições estabelecidas durante o
período de pandemia COVID-19.

1.3 ATIVIDADE: Leitura Obrigatória

Começaremos com dois vídeos e algumas leituras sobre o
treinamento esportivo de alto rendimento
Nos links abaixo estão disponíveis os materiais entre textos e
vídeos indicados para prepará-los antes de iniciar esse estudo.
✓ Vídeo: https://globoplay.globo.com/v/4811330/
(Série Talento mostra porque os homens e mulheres da Jamaica
são os mais rápidos do mundo).
✓ Vídeo: https://www.youtube.com/watch?v=CJTyw4d8EFw
(Reflexo ou tempo de reação?).

Textos:
Nelson Kautzner Marques Junior, Modelos de periodização
para os esportes. Revista brasileira de prescrição e
fisiologia do exercício, São Paulo, v.5, n.26, p. 143-162.
Mar/Abr. 2011. Disponível em:
file:///C:/Users/claud/Downloads/PERIODIZAO-2011.PDF

file:///C:/Users/claud/Downloads/PERIODIZAO-2011.PDF
✓ Kunrath, C. A, et al. Avaliação da intensidade do
treinamento técnico-tático e da fadiga causada em
jogadores de futebol da categoria sub-20. Rev Bras Educ Fís
Esporte, (São Paulo) 2016 Abr-Jun; 30(2):217-25. Disponível
em: https://www.scielo.br/pdf/rbefe/v30n2/1807-5509-
rbefe-30-2-0217.pdf
✓ Corazza, S. T. et al. Tempo de reação e desempenho motor
do nado Crawl em diferentes estágios de aprendizagem.
Fisioter. Mov.. Curitiba, v22, n. 4, p. 585-594, out/dez.
2009. Disponível em:
https://periodicos.pucpr.br/index.php/fisio/article/view/19
517/18867
✓ Brito, C. J. et al. Alongamento estático e facilitação
neuromuscular proprioceptiva não afetam o desempenho
de força máxima em lutadaores de Brasilian jiu-jítsu.
Arquivos de Ciências do Esporte. Disponível em:
file:///C:/Users/claud/Downloads/1058-5142-1-PB.pdf
✓
Apresentar o resumo dos quatro textos indicados acima,
Escrever uma resenha sobre os dois vídeos, destacando os
principais pontos apontados nos vídeos do com relação ao
treinamento esportivo e qual a sua relação com
a prática em
outras modalidades esportivas.
Elaborar um texto com base nos artigos lidos e os dois vídeos,
buscando relações entre os pontos principais dos textos e dos
vídeos com a aplicação prática para o treinamento desportivo.

https://www.scielo.br/pdf/rbefe/v30n2/1807-5509-rbefe-30-2-0217.pdf
https://www.scielo.br/pdf/rbefe/v30n2/1807-5509-rbefe-30-2-0217.pdf
https://periodicos.pucpr.br/index.php/fisio/article/view/19517/18867
https://periodicos.pucpr.br/index.php/fisio/article/view/19517/18867
file:///C:/Users/claud/Downloads/1058-5142-1-PB.pdf
1.4 ATIVIDADE: montando um programa de treinamento
treinamento.

Nesta atividade você deverá elaborar um programa de
treinamento para um atleta de uma modalidade esportiva
individual a sua escolha.
Faça uma caracterização completa da modalidade escolhida
conforme segue:
Apresente uma descrição das exigências fisiológicas desse
esporte;
As principais capacidades físicas exigidas, explicando com
exemplos práticos da modalidade;
As principais habilidades físicas exigidas, explicando com
exemplos práticos da modalidade.
Faça também uma descrição do atleta, da forma mais detalhada
possível. Se é um atleta iniciante ou não, quais os principais
objetivos do atleta para o ano, se é um atleta de nível estadual,
nacional ou internacional, etc.
Agora apresente uma periodização de treino com duração de um
ano. Admita que o atleta vem do período de férias e vai iniciar a
temporada. É preciso realizar avaliação física? O que deve ser
avaliado e quais os testes você aplicaria?
Planejamento
Esse planejamento de treinamento deverá ter a duração de um
ano. E deverá seguir os seguintes passos:
1. Determine no calendário um macrociclo com duração de 12
meses ou dois macrociclos de 6 meses. Defina qual o
objetivo que se pretende atingir em cada macrociclo.
2. Defina quais mesociclos irão compor o seu macrociclo e
qual será o objetivo de cada mesociclo (Adaptação,
hipertrofia, treinamento misto, capacidade aeróbia,
técnica, tática, etc)
3. Organize os microciclos (devem ser divididos por mês).
Lembre-se de fazer modificações / progressões nos treinos
a cada mês para que ocorra evolução ao longo do
treinamento
4. Estruture cada sessão de treino. Faça uma tabela com a
distribuição das sessões de treino ao longo da semana.
5. Elabora as sessões de treino que você planejou a tabela
acima, considerando as seguintes variáveis:
Exercícios utilizados;
Intensidade e volume de cada exercício e da sessão;
Tipo de treinamento (de força, resistência, anaeróbico,
aeróbico, flexibilidade).
6. Apresente de forma detalhada uma sessão de treino de
cada microciclo.
7. Formas que utilizará para avaliar a evolução do
treinamento.
8. Demais apontamentos e orientações que considere
relevante para a organização e sucesso do treinamento.

1.5 ATIVIDADE: Planejamento para o treinemento técnico e
tático de uma modalidade esportiva coletiva.

Para esta atividade leia os textos sugeridos abaixo:
Chagas, M. H. Greco, P. J. Considerações teóricas da tática nos
jogos esportivos coletivos. Ver. Paul. Educ. Fís., São Paulo,
6(2):47-58, jul/dez. 1992. Disponível em:
file:///C:/Users/claud/Downloads/138071-
Texto%20do%20artigo-267703-1-10-20170919.pdf
Greco, P. J., Soares, V. O. V. A análise técnica-tática nos esportes
coletivos: “Por que”, “o que”, e “como”. Revista Mackenzie de
Educação Física e eEsporte – 2010, 9 (2): 3-11. Disponível em:
https://www.researchgate.net/profile/Pablo-Greco-
3/publication/281208766_A_ANALISE_TECNICA-
TATICA_NOS_ESPORTES_COLETIVOS_POR_QUE_O_QUE_E_COM
O/links/55db6c3108ae9d659493619e/A-ANALISE-TECNICA-
TATICA-NOS-ESPORTES-COLETIVOS-POR-QUE-O-QUE-E-
COMO.pdf
Lanes, B. M., et. Al. Praxiologia motriz: novas proposições para o
treinamento dos jogos esportivos coletivos. Motrivivência,
Florianópolis/SC, v. 30, n.54, p 308-325, julho/2018. Disponível
em:
https://periodicos.ufsc.br/index.php/motrivivencia/article/view/
2175-8042.2018v30n54p308/37050
Faça o resumo dos 3 textos.
Elabore um planejamento de treinamento técnico-tático para
uma equipe juvenil de uma modalidade esportiva coletiva (você
pode escolher entre basquetebol, voleibol, handebol ou futebol).
Para tanto, faça uma descrição detalhada das características da
modalidade e das capacidades e habilidades físicas exigidas
neste esporte.
O planejamento deve ser para dois meses de treinamento e
deverá ser predominantemente técnico e tático e seguir os
seguintes passos:
Defina o número de treinos semanais (no mínimo 2x/semana);
Descreva os materiais necessários para o treinamento;
file:///C:/Users/claud/Downloads/138071-Texto%20do%20artigo-267703-1-10-20170919.pdf
file:///C:/Users/claud/Downloads/138071-Texto%20do%20artigo-267703-1-10-20170919.pdf
https://www.researchgate.net/profile/Pablo-Greco-3/publication/281208766_A_ANALISE_TECNICA-TATICA_NOS_ESPORTES_COLETIVOS_POR_QUE_O_QUE_E_COMO/links/55db6c3108ae9d659493619e/A-ANALISE-TECNICA-TATICA-NOS-ESPORTES-COLETIVOS-POR-QUE-O-QUE-E-COMO.pdf
https://www.researchgate.net/profile/Pablo-Greco-3/publication/281208766_A_ANALISE_TECNICA-TATICA_NOS_ESPORTES_COLETIVOS_POR_QUE_O_QUE_E_COMO/links/55db6c3108ae9d659493619e/A-ANALISE-TECNICA-TATICA-NOS-ESPORTES-COLETIVOS-POR-QUE-O-QUE-E-COMO.pdf
https://www.researchgate.net/profile/Pablo-Greco-3/publication/281208766_A_ANALISE_TECNICA-TATICA_NOS_ESPORTES_COLETIVOS_POR_QUE_O_QUE_E_COMO/links/55db6c3108ae9d659493619e/A-ANALISE-TECNICA-TATICA-NOS-ESPORTES-COLETIVOS-POR-QUE-O-QUE-E-COMO.pdf
https://www.researchgate.net/profile/Pablo-Greco-3/publication/281208766_A_ANALISE_TECNICA-TATICA_NOS_ESPORTES_COLETIVOS_POR_QUE_O_QUE_E_COMO/links/55db6c3108ae9d659493619e/A-ANALISE-TECNICA-TATICA-NOS-ESPORTES-COLETIVOS-POR-QUE-O-QUE-E-COMO.pdf
https://www.researchgate.net/profile/Pablo-Greco-3/publication/281208766_A_ANALISE_TECNICA-TATICA_NOS_ESPORTES_COLETIVOS_POR_QUE_O_QUE_E_COMO/links/55db6c3108ae9d659493619e/A-ANALISE-TECNICA-TATICA-NOS-ESPORTES-COLETIVOS-POR-QUE-O-QUE-E-COMO.pdf
https://www.researchgate.net/profile/Pablo-Greco-3/publication/281208766_A_ANALISE_TECNICA-TATICA_NOS_ESPORTES_COLETIVOS_POR_QUE_O_QUE_E_COMO/links/55db6c3108ae9d659493619e/A-ANALISE-TECNICA-TATICA-NOS-ESPORTES-COLETIVOS-POR-QUE-O-QUE-E-COMO.pdf
https://periodicos.ufsc.br/index.php/motrivivencia/article/view/2175-8042.2018v30n54p308/37050
https://periodicos.ufsc.br/index.php/motrivivencia/article/view/2175-8042.2018v30n54p308/37050
Divida os treinos em técnicos, táticos ou técnico-tático;
Elaborar todas as sessões de treino de forma detalhada e
apresente todos as sessões (caso existam sessões de treinos
iguais basta descrever a primeira vez que essa sessão for
realizada e depois apenas cite que é igual a determinada sessão).

1.6 Relatório do Estágio

Modelo de Organização do Relatório

Elementos pré-textuais

Inserção de elementos de apresentação/identificação do
acadêmico e do estágio cursado no semestre.

• capa;
• folha de rosto;
• sumário.

Elementos textuais

Inserção de elementos comprobatórios da leitura e compreensão
do material acessado e estudado, com detalhamento das
atividades identificadas.

• Introdução: inserção dos resumos dos 4 textos lidos, a resenha
dos vídeos e o texto escrito pelo aluno a partir dos textos lidos.

• Desenvolvimento: inserção, em sequência, da periodização de
treinamento para um atleta de modalidade esportiva individual.
Do planejamento de um bimestre para o treinamento técnico-
tático para uma equipe juvenil de um esporte coletivo. Os
resumos dos textos referentes ao treinamento técnico tático
devem ser anexados.

• Considerações finais: inserção de reflexões decorrentes do
estudo realizado para essa etapa do estágio.

Elementos pós-textuais

Inserção de
elementos complementares para fechamento do
relatório.

• referências;
• anexos;
• apêndices.
Saúde (Bacharelado e licenciaturas de ED. Fisica_ Farmácia_ Fisioterapia_ Nutrição_ Biomedicina_ Estética_ Ciências Biológicas_ outras da saúde)/Estagio I Adaptado devido ao COVID-19 Bacahrelado em educação física - Academia (1).pdf

ATIVIDADE DE
ESTÁGIO DO
CURSO DE
BACHARELADO
EM EDUCAÇÃO
FÍSICA –
ATIVIDADES DE
ACADEMIAS DE
GINÁSTICAS/
ESTÚDIOS OU
SIMILARES

Adaptado devido ao COVID-19

Sumário
1.1 ESTÁGIO EM ATIVIDADES DE ACADEMIAS DE
GINÁSTICA/ESTÚDIOS OU SIMILARES – 120 Horas ........................ 3
1.2 ORIENTAÇÕES PARA AS ATIVIDADES ..................................... 5
1.3 ATIVIDADE: Leitura Obrigatória ............................................. 5
1.4 ATIVIDADE:Proposta de projeto social ................................... 6
1.5 ATIVIDADE: Plano de negócios academia .............................. 6
1.6 Relatório do Estágio ............................................................... 7

1.1 ESTÁGIO EM ATIVIDADES EM ACADEMIAS
GINÁSTICA/ESTÚDIOS E SIMILARES – 120 Horas

As academias de ginásticas, estúdios e similares representam
um importante campo de atuação para os bacharéis em
educação física.

Abaixo, há a descrição do Plano de Trabalho a ser realizado pelo
estudante, conforme carga horária total do respectivo estágio:

Plano de Trabalho Carga Horária 120 Horas
Realizar leitura obrigatória e
estudo dos materiais solicitados.

40
Plantão ao Vivo no AVA 20
Elaboração de um programa de
treinamento
30
Planejamento de aulas de outras
atividades de academia
30

1.2 ORIENTAÇÕES PARA AS ATIVIDADES

1.3 ATIVIDADE: Leitura Obrigatória

Começaremos com algumas leituras e pesquisa bibliográfica
sobre o universo das academias.
Nos links abaixo estão disponíveis os materiais entre textos e
vídeos indicados para prepará-los antes de iniciar esse estudo.
✓ Vídeo: https://www.youtube.com/watch?v=llGkQlmm6oE
(Gestor do esporte: quem é, o que faz e como atua – Bia
Amorim).
Textos:
C. M. Liz, T. B. Crocetta, M. S. Viana, R. Brandt & A.
Andrade. Aderência à prática de exercícios físicos em
academias de ginástica. Motriz, Rio Claro, V.16 n. 1 p. 181-
188, jan./mar. 2010 Disponível em:
file:///C:/Users/claud/Downloads/2822-Article%20Text-
15196-1-10-20100208.pdf
✓ Silva, A. C., Ferreira, J. Corpo “educado”: atuação
pedagógica de professores de Educação Física em
academias de ginástica. Motrivivência, (Florianópolis), V.
32, n. 63, p. 01-16, julho/dezembro, 2020. Universidade
Federal de Santa Catarina. Disponível em:
https://periodicos.ufsc.br/index.php/motrivivencia/article/
view/76554/44689
Além das leituras acima você deverá selecionar dois artigos
ligados a musculação e outros dois artigos ligados a outra
atividade física ou esportiva típica das academias, estúdios ou
similar, a sua escolha. Escolha uma atividade na qual você tenha
interesse pois esse material e essa atividade serão utilizados em
outra atividade neste estágio.
Apresentar o resumo dos dois textos indicados neste manual
mais os 4 textos escolhidos por você.
Elaborar um texto com base nos artigos lidos, buscando
apresentar as questões mais relevantes dos textos para o
universo das academias e da atuação profissional nessa área.

1.4 ATIVIDADE: montando um programa de treinamento
na academia.

Nesta atividade você vai utilizar muito dos conceitos
apresentados nas disciplinas de Treinamento desportivo e
musculação, principalmente, porém poderá ser necessário
buscar subsídios em outras disciplinas também.
Considere o seguinte caso:
Rapaz, 20 anos de idade, nunca treinou musculação ou fez outros
esportes. Procurou a academia de musculação pois percebeu
que havia a necessidade de controlar o seu peso que está bem
acima do considerado ideal. Seu IMC é de 32. Relata dor nas
costas e no joelho, sendo agravadas principalmente após as
longas noites de vídeo game e quando realiza longas
caminhadas, respectivamente. Mesmo com estes relatos o
médico o liberou para a prática de atividade física, alegando que
possivelmente estes problemas estariam associados ao
sobrepeso. Possui disponibilidade para treinar 3 dias da semana,
mas alega que se gostar poderia vir mais vezes. Iniciou programa
de reeducação alimentar há 1 mês, e tem tido acompanhamento
nutricional. Seu principal objetivo é emagrecer, mas se sente
pouco atraído pela sala de musculação pois não se reconhece
naquele ambiente.
Você deverá elaborar um plano de treinamento físico para este
rapaz utilizando os recursos e possibilidades oferecidas por uma
academia. Para começar, responda seguintes perguntas:
Quais as providências que você como o responsável pelo
treinamento desse jovem deve tomar antes de iniciar esse
treinamento?
Qual, ou quais, as atividades existentes na sua academia você vai
utilizar com ele? Por que escolheu estas atividades?
Planejamento
Esse planejamento de treinamento deverá ter a duração de 6
meses e deve seguir os seguintes passos:
1. Determine no calendário a duração do macrociclo de 6
meses. Defina qual o objetivo que se pretende atingir ao
final de 6 meses.
2. Defina quais mesociclos irão compor o seu macrociclo e
qual será o objetivo de cada mesociclo (Adaptação,
hipertrofia, treinamento misto, capacidade aeróbia, etc)
3. Organize os microciclos (devem ser divididos por mês).
Lembre-se de fazer modificações / progressões nos treinos
a cada mês para que ocorra evolução ao longo do
treinamento
4. Estruture cada sessão de treino. Faça uma tabela com a
distribuição das sessões de treino ao longo da semana.
5. Elabora as sessões de treino que você planejou a tabela
acima, considerando as seguintes variáveis:
Exercícios utilizados;
Intensidade e volume de cada exercício e da sessão;
Tipo de treinamento (de força, resistência, anaeróbico,
aeróbico, flexibilidade).
6. Formas que utilizará para avaliar a evolução do
treinamento.
7. Demais apontamentos e orientações que considere
relevante para a organização e sucesso do treinamento.

1.5 ATIVIDADE: Planejamento de aulas de atividades físicas
em academias de ginástica, estúdio ou similar

Lembra daquela modalidade de atividade física ou esportiva
típica das academias, estúdios ou similar que escolheu para
selecionar dois artigos, lá no começo? Pois bem, agora você
deverá desenvolver um planejamento para um bimestre de aulas
em uma academia, estúdio ou similar, com esta modalidade de
prática. Este planejamento deverá ser feito pensando no
individuo ou grupo de indivíduos que irão participar das aulas e
deverá conter:
Os objetivos gerais e específicos dessa atividade;
As características gerais;
Materiais utilizados;
Frequência semanal (mínimo duas vezes por semana);
Tempo de duração da aula;
Número máximo de alunos por aula (nos casos de atividade
coletiva)
Plano detalhado de todas as aulas, incluindo o objetivo
específico da aula;
Nível de dificuldade;
Em caso de atividades com música, deverá constar no plano de
aula o estilo de música que será utilizado com a justificativa para
a escolha.

1.6 Relatório do Estágio

Modelo de Organização do Relatório

Elementos pré-textuais

Inserção de elementos de apresentação/identificação do
acadêmico e do estágio cursado no semestre.

• capa;
• folha de rosto;
• sumário.

Elementos textuais

Inserção de elementos comprobatórios da leitura e compreensão
do material acessado e estudado, com detalhamento das
atividades identificadas.

• Introdução: inserção dos resumos dos 6 textos lidos e texto
escrito pelo aluno a partir dos textos lidos.

• Desenvolvimento: inserção, em sequência, do programa de
treinamento desenvolvido para o caso apresentado, bem como
do planejamento de um bimestre de aulas para a modalidade
escolhida pelo aluno.

• Considerações finais: inserção de reflexões decorrentes do
estudo realizado para essa etapa do estágio.

Elementos pós-textuais

Inserção de elementos complementares para fechamento do
relatório.

• referências;
• anexos;
• apêndices.
Saúde (Bacharelado e licenciaturas de ED. Fisica_ Farmácia_ Fisioterapia_ Nutrição_ Biomedicina_ Estética_ Ciências Biológicas_ outras da saúde)/Atividades estágio Nutrição.pdf
ATIVIDADE DE
ESTÁGIO DO
CURSO
NUTRIÇÃO

Adaptado devido ao COVID-19

Sumário
1.1 ESTÁGIO EM UNIDADES DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO - 200 horas. ........................... 3
1.2 ORIENTAÇÕES PARA AS ATIVIDADES ................................................................................ 4
a) Realizar leitura Obrigatória e estudo dos materiais indicados ........................................... 4
b) Plantão ao vivo no AVA. ....................................................................................................... 4
c) Montar um treinamento de higiene pessoal para funcionários. ........................................ 4
d) Montar ficha técnica de uma preparação............................................................................ 5
e) Montar panfleto para divulgar um restaurante fictício. ..................................................... 5
f) Desenvolver uma receita...................................................................................................... 5
2.1 ESTÁGIO EM NUTRIÇÃO CLÍNICA - 200 horas. ................................................................. 5
2.2 ORIENTAÇÕES PARA AS ATIVIDADES ................................................................................ 6
a) Realizar leitura Obrigatória e estudo dos materiais indicados ........................................... 6
b) Plantão ao Vivo no AVA. ...................................................................................................... 8
c) Montar uma anamnese para um adulto. ............................................................................. 8
d) Montar uma anamnese para uma criança (idade escolar). ................................................ 8
e) Listar itens para montagem de um consultório de Nutrição. ............................................. 8
f) Montar uma orientação de alta hospitalar para dieta enteral. .......................................... 8
g) Desenvolver um seminário sobre nutrição enteral e parenteral. ...................................... 8
3.1 ESTÁGIO DE NUTRIÇÃO EM SAÚDE PÚBLICA - 200 horas. .............................................. 9
3.2 ORIENTAÇÕES PARA AS ATIVIDADES...................................................................................... 9
a) Realizar leitura obrigatória e estudo dos materiais indicados. .......................................... 9
b) Plantão ao vivo no AVA. ..................................................................................................... 10
c) Montar um panfleto sobre Obesidade. ............................................................................. 10
d) Elaborar uma palestra sobre alimentação e higiene. ........................................................ 10
e) Formular orientações nutricionais. .................................................................................... 11
f) Montar um cardápio de refeições para uma creche. ........................................................ 11
4.0 RELATÓRIO DE ESTÁGIO .................................................................................................. 11

1.1 ESTÁGIO EM UNIDADES DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO - 200
horas.

Este manual tem a finalidade de orientar a operacionalização das atividades
de Unidades de Alimentação e Nutrição no curso de graduação de Nutrição.

A seguir, serão apresentadas as orientações das atividades previstas para
os estágios do curso de Nutrição, reformuladas para atender às restrições
estabelecidas durante o período de pandemia COVID-19.

Abaixo, há a descrição do Plano de Trabalho a ser realizado pelo estudante,
conforme carga horária total do respectivo estágio:

Plano de Trabalho Carga Horária 200 Horas
Realizar leitura obrigatória e estudo
dos materiais indicados.

40 hs
Plantão ao Vivo no AVA 20 hs
Montar um treinamento de higiene
pessoal para funcionários
40 hs
Montar ficha técnica de uma
preparação
40 hs
Montar panfleto para divulgar um
restaurante fictício
30 hs
Desenvolver uma receita 30 hs
Total 200 horas

Objetivos do Estágio em Unidades de Alimentação e Nutrição.
Ensino prático em campo de estágio para a articulação da teoria e prática,
visando a consolidação do aprendizado na área de Alimentação Coletiva, a
promoção da troca de conhecimentos teóricos do curso com a prática da
realidade profissional, por meio do contato com a dinâmica no
desenvolvimento das atividades de um Nutricionista em uma Unidade de
Alimentação e Nutrição.

1.2 ORIENTAÇÕES PARA AS ATIVIDADES

A seguir, são apresentadas as orientações das atividades previstas para o
estágio do curso de Nutrição, reformuladas para atender às restrições
estabelecidas durante o período de pandemia COVID-19.

a) Realizar leitura Obrigatória e estudo dos materiais indicados
Nos links abaixo estão disponíveis todos os materiais entre textos e vídeos
indicados para prepará-los antes de iniciar esse estudo.

1) MINISTÉRIO DA SAÚDE. RESOLUÇÃO N° 216, DE 15 DE SETEMBRO DE
2004.
https://bvsms.saude.gov.br/bvs/saudelegis/anvisa/2004/res0216_15_09_
2004.html
2) Cartilha sobre Boas Práticas para Serviços de Alimentação.
https://saude.es.gov.br/Media/sesa/NEVS/Alimentos/cartilha_gicra_final.
pdf
3) Resolução RDC nº 275, de 21 de outubro de 2002.
https://www.gov.br/agricultura/pt-br/assuntos/inspecao/produtos-
vegetal/legislacao-1/biblioteca-de-normas-vinhos-e-bebidas/resolucao-
rdc-no-275-de-21-de-outubro-de-2002.pdf/view
4) RESOLUÇÃO - RDC Nº 43, DE 1º DE SETEMBRO DE 2015.
https://www.in.gov.br/materia/-
/asset_publisher/Kujrw0TZC2Mb/content/id/32825363/do1-2015-09-02-
resolucao-rdc-n-43-de-1-de-setembro-de-2015-32825340

b) Plantão ao vivo no AVA.
Acompanhar os plantões de estágio dentro do AVA.

c) Montar um treinamento de higiene pessoal para funcionários.
Pensando na atuação do
nutricionista em unidades de alimentação, elabore
um treinamento de higiene pessoal para a equipe junto com uma planilha
de controle sobre realização de treinamentos para comprovar e armazenar
na pasta de documentos do restaurante (a planilha deve conter dados
como: empresa, treinador, data, horário de início e de término, duração do
treinamento, local de assinatura dos funcionários, assunto do treinamento,
pode ser em formato Word ou Excel).

https://bvsms.saude.gov.br/bvs/saudelegis/anvisa/2004/res0216_15_09_2004.html
https://bvsms.saude.gov.br/bvs/saudelegis/anvisa/2004/res0216_15_09_2004.html
https://saude.es.gov.br/Media/sesa/NEVS/Alimentos/cartilha_gicra_final.pdf
https://saude.es.gov.br/Media/sesa/NEVS/Alimentos/cartilha_gicra_final.pdf
https://www.gov.br/agricultura/pt-br/assuntos/inspecao/produtos-vegetal/legislacao-1/biblioteca-de-normas-vinhos-e-bebidas/resolucao-rdc-no-275-de-21-de-outubro-de-2002.pdf/view
https://www.gov.br/agricultura/pt-br/assuntos/inspecao/produtos-vegetal/legislacao-1/biblioteca-de-normas-vinhos-e-bebidas/resolucao-rdc-no-275-de-21-de-outubro-de-2002.pdf/view
https://www.gov.br/agricultura/pt-br/assuntos/inspecao/produtos-vegetal/legislacao-1/biblioteca-de-normas-vinhos-e-bebidas/resolucao-rdc-no-275-de-21-de-outubro-de-2002.pdf/view
https://www.in.gov.br/materia/-/asset_publisher/Kujrw0TZC2Mb/content/id/32825363/do1-2015-09-02-resolucao-rdc-n-43-de-1-de-setembro-de-2015-32825340
https://www.in.gov.br/materia/-/asset_publisher/Kujrw0TZC2Mb/content/id/32825363/do1-2015-09-02-resolucao-rdc-n-43-de-1-de-setembro-de-2015-32825340
https://www.in.gov.br/materia/-/asset_publisher/Kujrw0TZC2Mb/content/id/32825363/do1-2015-09-02-resolucao-rdc-n-43-de-1-de-setembro-de-2015-32825340
d) Montar ficha técnica de uma preparação

Elabore uma FTP a partir de uma receita com no mínimo 5
ingredientes.
A FTP deve conter obrigatoriamente os itens abaixo:
- ingredientes: peso bruto, peso líquido, fator de correção, custo
individual e total e quantidade per capita;
- modo de pré-preparo e preparo;
- fator de cocção ou índice de absorção;
- rendimento (quantidade de porções para essa FTP);
- tamanho da porção;
- número de porções.
Essa ficha deve estar no formato do excel ou word.
e) Montar panfleto para divulgar um restaurante fictício.

Desenvolva um panfleto de um restaurante fictício, pense em informações
diferenciais que você poderia inserir e ajudar no marketing dessa empresa.

f) Desenvolver uma receita.

Desenvolva a receita de um a preparação. Requisitos para receita: ter no
mínimo 5 ingredientes, ter pré-preparo e modo de fazer, no mínimo.

2.1 ESTÁGIO EM NUTRIÇÃO CLÍNICA - 200 horas.

Este manual tem a finalidade de orientar a operacionalização das atividades
de Nutrição Clínica no curso de graduação de Nutrição.

Abaixo, há a descrição do Plano de Trabalho a ser realizado pelo estudante,
conforme carga horária total do respectivo estágio:

Plano de Trabalho Carga Horária 200 Horas
Realizar leitura obrigatória e estudo
dos materiais indicados.

40 hs
Plantão ao Vivo no AVA 20 hs
Montar uma anamnese para um
adulto
30 hs
Montar uma anamnese para crianças
(idade escolar)
30 hs
Listar itens para montagem de um
consultório de Nutrição
30 hs
Montar uma orientação de alta
hospitalar para dieta enteral
20 hs
Desenvolver um seminário sobre
nutrição enteral e parenteral
30 hs
Total 200 horas

Objetivos do Estágio em Nutrição Clínica
Desenvolvimento de habilidades práticas, raciocínio clínico, critério
científico, criticidade do saber e da prática do nutricionista na resolução dos
problemas de saúde da população e de sua interface sócio-político-
econômico e social.

2.2 ORIENTAÇÕES PARA AS ATIVIDADES

1) RESOLUÇÃO DA DIRETORIA COLEGIADA – RDC N° 160, DE 6 DE JUNHO
DE 2017.
http://www.crn3.org.br/uploads/Repositorio/2018_10_30/Resolucao-
RDC-n-160-2017.pdf
2) Resolução da Diretoria Colegiada – RDC Nº. 22, DE 13 DE MAIO DE
2015.
http://www.crn3.org.br/uploads/Repositorio/2018_10_30/Resolucao-
RDC-n-22-2015.pdf
3) RESOLUÇÃO DA DIRETORIA COLEGIADA – RDC Nº. 21, DE 13 DE MAIO
DE 2015.
http://www.crn3.org.br/uploads/Repositorio/2018_10_30/Resolucao-RDC-n-160-2017.pdf
http://www.crn3.org.br/uploads/Repositorio/2018_10_30/Resolucao-RDC-n-160-2017.pdf
http://www.crn3.org.br/uploads/Repositorio/2018_10_30/Resolucao-RDC-n-22-2015.pdf
http://www.crn3.org.br/uploads/Repositorio/2018_10_30/Resolucao-RDC-n-22-2015.pdf
http://www.crn3.org.br/uploads/Repositorio/2018_10_30/Resolucao-
RDC-n-21-2015.pdf
4) RESOLUÇÃO DA DIRETORIA COLEGIADA - RDC N° 26, DE 13 DE MAIO
DE 2014.
http://www.crn3.org.br/uploads/Repositorio/2018_10_30/Resolucao-
RDC-n-26-2014.pdf
5) RESOLUÇÃO DA DIRETORIA COLEGIADA - RDC Nº11, DE 26 DE
JANEIRO DE 2006.
http://www.crn3.org.br/uploads/Repositorio/2018_10_30/Resolucao-
RDC-n-11-2006.pdf
6) RESOLUÇÃO DA DIRETORIA COLEGIADA Nº. RDC Nº. DE 171, DE 4 DE
SETEMBRO DE 2006.
http://www.crn3.org.br/uploads/Repositorio/2018_10_30/Resolucao-
RDC-n-1712006.pdf
7) RESOLUÇÃO DA DIRETORIA COLEGIADA - RDC Nº 283, DE 26 DE
SETEMBRO DE 2005.
http://www.crn3.org.br/uploads/Repositorio/2018_10_30/Resolucao-
RDC-n-283-2005.pdf
8) RESOLUÇÃO DA DIRETORIA COLEGIADA - RCD N° 63, DE 6 DE JULHO
DE 2000.
http://www.crn3.org.br/uploads/Repositorio/2018_10_30/Resolucao-
RDC-ANVISA-n-63-2000.pdf
9) PORTARIA Nº 272, DE 8 DE ABRIL DE 1998.
http://bvsms.saude.gov.br/bvs/saudelegis/svs1/1998/prt0272_08_04_19
98.html
10) PORTARIA Nº 32, DE 13 DE JANEIRO DE 1998.
http://www.crn3.org.br/uploads/Repositorio/2018_10_26/32-de-
1998.pdf
11) PORTARIA Nº 40, DE 13 DE JANEIRO DE 1998.
http://www.crn3.org.br/uploads/Repositorio/2018_10_26/40-de-
1998.pdf
12) RESOLUÇÃO Nº 663, DE 28 DE AGOSTO DE 2020.
https://www.in.gov.br/web/dou/-/resolucao-n-663-de-28-de-agosto-de-
2020-
274892134?inheritRedirect=true&redirect=%2Fconsulta%3Fq%3DComiss
%25C3%25A3o%2520de%2520anistia%26start%3D8%26delta%3D50%26p
ublish%3Dpast-year%26publishFrom%3D2020-08-
30%26publishTo%3D2020-08-31

http://www.crn3.org.br/uploads/Repositorio/2018_10_30/Resolucao-RDC-n-21-2015.pdf
http://www.crn3.org.br/uploads/Repositorio/2018_10_30/Resolucao-RDC-n-21-2015.pdf
http://www.crn3.org.br/uploads/Repositorio/2018_10_30/Resolucao-RDC-n-26-2014.pdf
http://www.crn3.org.br/uploads/Repositorio/2018_10_30/Resolucao-RDC-n-26-2014.pdf
http://www.crn3.org.br/uploads/Repositorio/2018_10_30/Resolucao-RDC-n-11-2006.pdf
http://www.crn3.org.br/uploads/Repositorio/2018_10_30/Resolucao-RDC-n-11-2006.pdf
http://www.crn3.org.br/uploads/Repositorio/2018_10_30/Resolucao-RDC-n-1712006.pdf
http://www.crn3.org.br/uploads/Repositorio/2018_10_30/Resolucao-RDC-n-1712006.pdf
http://www.crn3.org.br/uploads/Repositorio/2018_10_30/Resolucao-RDC-n-283-2005.pdf
http://www.crn3.org.br/uploads/Repositorio/2018_10_30/Resolucao-RDC-n-283-2005.pdf
http://www.crn3.org.br/uploads/Repositorio/2018_10_30/Resolucao-RDC-ANVISA-n-63-2000.pdf
http://www.crn3.org.br/uploads/Repositorio/2018_10_30/Resolucao-RDC-ANVISA-n-63-2000.pdf
http://www.crn3.org.br/uploads/Repositorio/2018_10_26/32-de-1998.pdf
http://www.crn3.org.br/uploads/Repositorio/2018_10_26/32-de-1998.pdf
http://www.crn3.org.br/uploads/Repositorio/2018_10_26/40-de-1998.pdf
http://www.crn3.org.br/uploads/Repositorio/2018_10_26/40-de-1998.pdf
https://www.in.gov.br/web/dou/-/resolucao-n-663-de-28-de-agosto-de-2020-274892134?inheritRedirect=true&redirect=%2Fconsulta%3Fq%3DComiss%25C3%25A3o%2520de%2520anistia%26start%3D8%26delta%3D50%26publish%3Dpast-year%26publishFrom%3D2020-08-30%26publishTo%3D2020-08-31
https://www.in.gov.br/web/dou/-/resolucao-n-663-de-28-de-agosto-de-2020-274892134?inheritRedirect=true&redirect=%2Fconsulta%3Fq%3DComiss%25C3%25A3o%2520de%2520anistia%26start%3D8%26delta%3D50%26publish%3Dpast-year%26publishFrom%3D2020-08-30%26publishTo%3D2020-08-31
https://www.in.gov.br/web/dou/-/resolucao-n-663-de-28-de-agosto-de-2020-274892134?inheritRedirect=true&redirect=%2Fconsulta%3Fq%3DComiss%25C3%25A3o%2520de%2520anistia%26start%3D8%26delta%3D50%26publish%3Dpast-year%26publishFrom%3D2020-08-30%26publishTo%3D2020-08-31
https://www.in.gov.br/web/dou/-/resolucao-n-663-de-28-de-agosto-de-2020-274892134?inheritRedirect=true&redirect=%2Fconsulta%3Fq%3DComiss%25C3%25A3o%2520de%2520anistia%26start%3D8%26delta%3D50%26publish%3Dpast-year%26publishFrom%3D2020-08-30%26publishTo%3D2020-08-31
https://www.in.gov.br/web/dou/-/resolucao-n-663-de-28-de-agosto-de-2020-274892134?inheritRedirect=true&redirect=%2Fconsulta%3Fq%3DComiss%25C3%25A3o%2520de%2520anistia%26start%3D8%26delta%3D50%26publish%3Dpast-year%26publishFrom%3D2020-08-30%26publishTo%3D2020-08-31
https://www.in.gov.br/web/dou/-/resolucao-n-663-de-28-de-agosto-de-2020-274892134?inheritRedirect=true&redirect=%2Fconsulta%3Fq%3DComiss%25C3%25A3o%2520de%2520anistia%26start%3D8%26delta%3D50%26publish%3Dpast-year%26publishFrom%3D2020-08-30%26publishTo%3D2020-08-31
b) Plantão ao Vivo no AVA.
Acompanhar os plantões de estágio dentro do AVA.

c) Montar uma anamnese para um adulto.
Montar uma anamnese para um adulto, pode ver exemplos no nosso
material de aula ou na internet, cópias não serão aceitas.
Inserir todas as informações necessárias que o nutricionista precisa ter para
avaliar um adulto na primeira consulta.

d) Montar uma anamnese para uma criança (idade escolar).

Montar uma anamnese para uma criança em idade escolar, pode ver
exemplos no nosso material de aula ou da internet, mas cópias não serão
aceitas.
Inserir todas as informações necessárias que o nutricionista precisa ter para
avaliar uma criança na primeira consulta.

e) Listar itens para montagem de um consultório de Nutrição.

O aluno deve listar todos os itens que são importantes para o nutricionista
ter em seu consultório. Cópias de materiais não serão aceitas.

f) Montar uma orientação de alta hospitalar para dieta enteral.

Aluno deve montar uma orientação alimentar para paciente que terá alta
hospitalar utilizando sonda enteral e que vai continuar utilizando em casa.
Faça a orientação tanto para uso de sistema fechado quando aberto.
Nenhuma informação importante pode faltar. Cópias de materiais não
serão aceitas.

g) Desenvolver um seminário sobre nutrição enteral e parenteral.

O aluno deve desenvolver um seminário sobre nutrição enteral e
parenteral, no formato de power point. O seminário deve conter as
seguintes informações: conceito desse tipo de nutrição, indicações, tipos
de acessos, tipos de formulações, técnicas de administração, atribuição de
cada profissional da equipe multidisciplinar e complicações.
Imagine que você está participando de um rodada de palestras em um
hospital e deverá abordar esse assunto.

3.1 ESTÁGIO DE NUTRIÇÃO EM SAÚDE PÚBLICA - 200 horas.

Este manual tem a finalidade de orientar a operacionalização das atividades
de Nutrição em Saúde Pública no curso de graduação de Nutrição.

Abaixo, há a descrição do Plano de Trabalho a ser realizado pelo estudante,
conforme carga horária total do respectivo estágio:

Plano de Trabalho Carga Horária 200 Horas
Realizar leitura obrigatória e estudo
dos materiais indicados.

40 hs
Plantão ao Vivo no AVA 20 hs
Montar um panfleto sobre Obesidade 20 hs
Elaborar palestra sobre alimentação e
higiene
40 hs
Formular orientações nutricionais 30 hs
Montar um cardápio de refeições
para uma creche
50 hs
Total 200 horas

Objetivos do Estágio em Nutrição e Saúde Pública
Desenvolvimento, em campo prático, das atividades de saúde em nível
primário, relacionadas à atenção dietética, oportunizando a prática do
diagnóstico nutricional individual e coletivo, planejamento de ações que
levem à solução de problemas identificados, implantação e/ou avaliação
de programas e atividades peculiares à área de nutrição social.

3.2 ORIENTAÇÕES PARA AS ATIVIDADES

a) Realizar leitura obrigatória e estudo dos materiais indicados.

Nos links abaixo estão disponíveis todos os materiais entre textos e vídeos
indicados para prepará-los antes de iniciar esse estudo.

1) RESOLUÇÃO CFN Nº 600, DE 25 DE FEVEREIRO DE 2018.
https://www.cfn.org.br/wp-
content/uploads/resolucoes/Res_600_2018.htm
2) RESOLUÇÃO DA DIRETORIA COLEGIADA - RDC Nº11, DE 26 DE
JANEIRO DE 2006.
http://www.crn3.org.br/uploads/Repositorio/2018_10_30/Resolucao-
RDC-n-11-2006.pdf
3) RESOLUÇÃO DA DIRETORIA COLEGIADA Nº. RDC Nº. DE 171, DE 4 DE
SETEMBRO DE 2006.
http://www.crn3.org.br/uploads/Repositorio/2018_10_30/Resolucao-
RDC-n-1712006.pdf
4) Resolução RDC nº 283, de 26 de setembro de 2005.
http://www.crn3.org.br/uploads/Repositorio/2018_10_30/Resolucao-
RDC-n-283-2005.pdf
5) PORTARIA Nº 2.715, DE 17 DE NOVEMBRO DE 2011.
http://www.crn3.org.br/uploads/Repositorio/2018_10_30/Portaria_MS_-
2715-2011-atualiza_PNAN.pdf
6) PORTARIA INTERMINISTERIAL Nº 1.010 DE 8 DE MAIO DE 2006.
http://www.crn3.org.br/uploads/Repositorio/2018_10_30/portaria_1010.
pdf

b) Plantão ao vivo no AVA.
Acompanhar os plantões de estágio dentro do AVA.

c) Montar um panfleto sobre Obesidade.
Desenvolva um panfleto sobre obesidade, nele devem conter informações
como: o que é obesidade, consequências, tratamento e importância da
nutrição no tratamento e prevenção dessa patologia.

d) Elaborar uma palestra sobre alimentação e higiene.
Elaborar uma palestra (formato power point) sobre alimentação e higiene,
sobre os cuidados necessários como, por exemplo, higienização de frutas e
verduras. Você pode ler a RDC 216 e ver as orientações que cabem nessa
palestra. O público-alvo será de uma Unidade Básica de Saúde, então monte
sua aula com uma linguagem de fácil entendimento. Lembre-se que você
não vai na UBS dar a palestra, apenas foque no público-alvo.

https://www.cfn.org.br/wp-content/uploads/resolucoes/Res_600_2018.htm
https://www.cfn.org.br/wp-content/uploads/resolucoes/Res_600_2018.htm
http://www.crn3.org.br/uploads/Repositorio/2018_10_30/Resolucao-RDC-n-11-2006.pdf
http://www.crn3.org.br/uploads/Repositorio/2018_10_30/Resolucao-RDC-n-11-2006.pdf
http://www.crn3.org.br/uploads/Repositorio/2018_10_30/Resolucao-RDC-n-1712006.pdf
http://www.crn3.org.br/uploads/Repositorio/2018_10_30/Resolucao-RDC-n-1712006.pdf
http://www.crn3.org.br/uploads/Repositorio/2018_10_30/Resolucao-RDC-n-283-2005.pdf
http://www.crn3.org.br/uploads/Repositorio/2018_10_30/Resolucao-RDC-n-283-2005.pdf
http://www.crn3.org.br/uploads/Repositorio/2018_10_30/Portaria_MS_-2715-2011-atualiza_PNAN.pdf
http://www.crn3.org.br/uploads/Repositorio/2018_10_30/Portaria_MS_-2715-2011-atualiza_PNAN.pdf
e) Formular orientações nutricionais.
Nessa etapa você deve montar 3 orientações nutricionais para as seguintes
patologias: paciente obeso, paciente com Doença Renal Crônica –
tratamento conservador (antes de diálise) e paciente com Diabetes e
Hipertensão arterial (formato no word).

f) Montar um cardápio de refeições para uma creche.
Nessa etapa você irá montar um cardápio com as seguintes refeições: café
da manhã, almoço e lanche da tarde para uma creche (crianças com 3 anos)
de segunda a sexta, portanto se atende a quantidade de refeições e dias.
Organize esse cardápio em tabelas, pode ser em excel ou em word, mas o
cardápio deve ser claro e organizado. Não precisa inserir ficha técnica e lista
de compras, foque na montagem das