Fisiologia gastrointestinal

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1. CITE AS ESTRUTURAS QUE COMPÕE O 
SISTEMA DIGESTÓRIO 
 
 Órgãos do trato gastrointestinal: boca, 
faringe (nasofaringe, orofaringe e 
laringofaringe), esôfago, estômago 
(válvulas cardia piloro), intestino delgado 
(duodeno, jejuno e íleo) e grosso (ceco, 
ascendente, transverso, descendente, 
sigmoide, reto e anus); 
 Órgãos digestórios acessórios: dentes, 
língua, glândulas salivares, fígado, 
vesícula biliar e pâncreas; 
 
2. DESCREVA COMO SE DÁ A MOTILIDADE 
DO TRATO GASTROINTESTINAL. 
 
 Permitida pela inervação e pela 
constituição de tecido muscular liso. 
 Mistura (segmentação) e propulsão do 
alimento (peristalse) 
 Túnica muscular: 
o Músculo circular: reduz diâmetro do 
intestino durante a contração; 
o Músculo longitudinal: movimento de 
empurrar o alimento; 
o Ondas lentas: exclusivas da 
musculatura lisa gastrointestinal; 
o Não são potenciais de ação, mas sim 
despolarizações e repolarizações 
oscilatórias da membrana das células 
musculares lisas; 
o No pico de uma onda lenta, há o 
disparo de vários potenciais de ação 
seguidos, permitindo a contração; 
o Células de Cajal: originam as ondas 
lentas; 
 
3. QUAL A FUNÇÃO DA BOCA NO 
PROCESSO DE DIGESTÃO? 
 
 Lábios: manter o alimento dentro da boca 
na mastigação; 
 Amilase salivar (digere amido e lipase 
(envolve as gorduras para começarem 
digestão no estômago); 
 Dentes trituram e língua mistura alimento 
com as enzimas, empurrando alimento 
para o esôfago; 
 Úvula: não deixa que alimento volte para a 
nasofaringe (cavidade nasal) 
 Digestão mecânica pela mastigação; 
digestão química pela amilase salivar e 
lipase; 
 Glândulas salivares: revestimento da 
boca e faringe umedecido e lubrificado. A 
saliva amacia, hidrata e dissolve a comida 
e limpa a boca e os dentes; 
 Papilas gustativas: secreção de saliva 
estimulada pelos impulsos nervosos 
provenientes das papilas gustativas; 
 Glândulas linguais: secretam a lipase 
lingual; 
 
4. QUAL A FUNÇÃO DA FARINGE E DO 
ESÔFAGO NO PROCESSO DE DIGESTÃO? 
 
 A parte oral e laríngea da faringe recebe o 
bolo alimentar da cavidade oral e passa 
para o esôfago. As contrações musculares 
(músculo esquelético) ajudam impulsionar 
o alimento; 
 O esôfago secreta muco, mas não 
enzimas; o muco produzido lubrifica o bolo 
alimentar e reduz o atrito; 
 O esfíncter esofágico superior (músculo 
esquelético) controla a circulação de 
alimentos da faringe para o esôfago; o 
esfíncter esofágico inferior (músculo liso) 
regula o movimento do esôfago para o 
estômago; 
 A deglutição inicia quando o bolo alimentar 
é forçado para a parte posterior da 
cavidade oral e pelo movimento da língua 
para cima e para trás contra o palato; essas 
ações constituem a fase voluntária da 
deglutição; 
 Com a passagem do bolo alimentar para a 
orofaringe, começa a fase faríngea 
involuntária da deglutição. O bolo 
alimentar estimula os receptores da parte 
oral da faringe, que enviam impulsos para 
o centro da deglutição no bulbo. Os 
impulsos que retornam fazem com que o 
palato mole e a úvula se movam para cima 
para fechar a parte nasal da faringe, o que 
impede que os alimentos e líquidos 
ingeridos entrem na cavidade nasal. 
 Além disso, a epiglote fecha a abertura da 
laringe, o que impede que o bolo alimentar 
entre no restante do trato respiratório. 
 O bolo alimentar se move pelas partes oral 
e laríngea da faringe. Quando o esfíncter 
esofágico superior relaxa, o bolo alimentar 
se move para o esôfago; 
 A fase esofágica começa quando o bolo 
alimentar entra no esôfago. O 
peristaltismo, uma progressão de 
contrações e relaxamentos coordenados 
das camadas circular e longitudinal da 
túnica muscular, empurra o bolo alimentar 
para a frente 
 
 
5. DESCREVA COMO ESTÔMAGO 
PARTICIPA DO PROCESSO DE DIGESTÃO. 
 
 O estômago é o local onde ocorre a mistura 
dos alimentos com enzimas digestivas, e 
também serve como reservatório do 
alimento que, após intervalos adequados, 
será enviado até o duodeno. Tem grande 
capacidade de distensão para acomodar o 
bolo alimentar. 
 Ele continua a digestão química de amido 
e triglicerídeos, inicia a digestão de 
proteínas e absorve algumas substâncias 
como água, íons, ácidos graxos de cadeia 
curta, algumas drogas e álcool. 
 Algumas das principais células da mucosa 
do estômago que secretam produtos que 
formam o suco gástrico são: 
o Células mucosas do colo: 
secretam bicarbonato e muco, que 
servem para tamponar o ácido e 
formar uma camada protetora do 
epitélio; 
o Células principais gástricas: 
secretam pepsinogênio, que será 
transformado em pepsina em pH 
baixo, e lipase gástrica, a qual 
digere gorduras no estômago; 
o Células parietais: secretam o HCl, 
que mata bactérias e converte o 
pesinogênio em pepsina (que 
digere as proteínas), e secretam o 
fator intrínseco, um composto que, 
quando combinado com a vitamina 
B12, permitirá sua absorção; 
 Além disso, as células G secretam a 
gastrina que, quando secretada no sangue, 
estimula a secreção de HCl no estômago; 
 O bolo alimentar chega do esôfago ao 
estomago pela liberação pela válvula 
cárdia e será recebido pelo fundo do 
estômago; 
 O quimo é formado no estômago pela ação 
mecânica, em que as ondas de 
peristaltismo movem o conteúdo gástrico 
do antro pilórico para o corpo gástrico até 
que as partículas de alimento estejam 
menores; e pela ação química, em que o 
suco gástrico, pela ação das enzimas, 
quebra quimicamente as moléculas. 
 O piloro controla a ida do quimo até o 
duodeno; 
 
 
 
6. COMO O INTESTINO DELGADO E 
INTESTINO GROSSO PARTICIPAM DO 
PROCESSO DE DIGESTÃO? 
 
 
INTESTINO DELGADO 
 Atua na digestão e absorção de 
aproximadamente 90% da água e 
nutrientes que passam pelo sistema 
digestório. Sua grande extensão e área de 
superfície de contato, com as vilosidades e 
microvilosidades, favorecem os processos 
de digerir e absorver. 
 Absorve monossacarídeos, aminoácidos, 
dipeptídios e tripeptídios, lipídeos, água, 
eletrólitos, vitaminas; 
 A absorção é feita por meio da difusão, 
difusão facilitada, osmose e transporte 
ativo. 
 Fazem a completa a digestão de 
carboidratos, proteínas e lipídios; inicia e 
completa a digestão de ácidos nucleicos; 
 Secreta o suco intestinal, um líquido 
alcalino que, junto ao suco pancreático, 
auxilia a absorção de substâncias do 
quimo; 
 Células absortivas das microvilosidades 
sintetizam as enzimas da borda em 
escova, que participam da digestão na 
superfície dessas células; digerem 
carboidratos, proteínas (peptidases) e 
nucleotídeos (nucleosidades e fosfatases); 
 Os movimentos que realizam a digestão 
mecânica no intestino delgado são 
controlados pelo plexo mioentérico; as 
sementações acontecem mais 
rapidamente no duodeno, misturam o 
quimo aos sucos digestórios e colocam os 
alimentos em contato com a mucosa para 
serem absorvidos; 
 Após a segmentações, inicia o 
peristaltismo denominado complexo 
mioelétrico migratório (CMM), ondas de 
contração e relaxamento das fibras 
circulares e longitudinais do músculo liso 
que movem o quimo em direção ao íleo; 
 
 
 
 
INTESTINO GROSSO 
 
 O óstio ileal possibilita a passagem do quilo 
do íleo do intestino delgado para o intestino 
grosso; 
 Secreta muco, mas não enzimas; 
 No colo, bactérias finalizam a digestão por 
meio da fermentação de carboidratos 
restante, liberando hidrogênio, dióxido de 
carbono e gases metano, e da conversão 
de proteínas em aminoácidos; 
 O quimo permanece no intestino grosso 
por 3 a 10 horas, a absorção de água torna-
o sólido e agora pode chamar-se fezes; 
também absorve íons; 
 A agitação das saculações do colo é um 
dos movimentos mecânicos do intestino 
grosso. Neste processo, as saculações do 
colo permanecem relaxadas e são 
distendidas enquanto se enchem. Quando 
a distensãoalcança um determinado 
ponto, as paredes se contraem e 
espremem o conteúdo para a próxima 
saculação do colo; 
 O peristaltismo em massa é uma forte 
onda peristáltica que e leva rapidamente o 
conteúdo do colo para o reto; ocorre 
durante ou após uma refeição; 
 O reflexo para a defecação ocorre em 
resposta a distensão da parede do reto e o 
estiramento de receptores. Logo após, uma 
resposta parassimpática relaxa o esfíncter 
interno do ânus; 
 O esfíncter externo do ânus é controlado 
voluntariamente e, quando relaxado, 
permite a defecação pelo ânus; se a 
defecação não ocorrer pela contração 
voluntária do esfíncter externo, as fezes 
voltam para o colo sigmoide até que a 
próxima onda de peristaltismo em massa 
estimule os receptores de estiramento; 
 
7. DESCREVA QUAL A PARTICIPAÇÃO DO 
FÍGADO NO PROCESSO DE DIGESTÃO. 
 
 Os hepatócitos são as principais células do 
fígado têm diversas funções metabólicas, 
secretoras e endócrinas. Formam arranjos 
chamados lâminas hepáticas, que são 
muito ramificadas. 
 Os hepatócitos secretam a bile para 
canículos, pequenos ductos que irão levar 
a bile até os ductos biliares. Os ductos 
biliares se unem formando os ductos 
hepáticos esquerdo e direito, que saem do 
fígado unidos como o ducto hepático 
comum. Esse ducto se junta ao ducto 
cístico da vesícula biliar e forma o ducto 
colédoco que, junto ao ducto pancreático, 
forma a ampola hematopancreática, e 
leva a bile até o duodeno. 
 A bile é um líquido com pH entre 7,6 e 8,6, 
constituído por água, sais biliares (sais de 
sódio e de potássio dos ácidos biliares), 
colesterol, lecitina, pigmentos biliares e 
vários íons. Ela tem o papel de emulsificar 
as gorduras, facilitando a ação das 
enzimas, e é armazenada pela vesícula 
biliar. 
 A bile é liberada quando há a chegada do 
quimo ácido no duodeno, que secreta a 
colecistocinina, a qual estimula a contração 
da vesícula biliar e a sua liberação. 
 Após a ação dos sais biliares, serão 
reabsorvidos no intestino delgado para 
retornar ao fígado. 
 Outras funções do fígado incluem: 
o Manutenção dos níveis de glicose no 
sangue 
o Metabolismo de glicose, lipídeos e 
proteínas; 
o Realizam a gliconegogênese; 
o Excretam a bilirrubina, derivada dos 
eritrócitos, que será secretada na bile, 
metabolizada no intestino delgado e 
eliminada nas fezes; 
o Síntese dos sais biliares; 
o Inativação de drogas e toxinas e 
excreção dos produtos dessa 
degradação; 
o Sintetiza e exporta para o plasma 
proteínas que atuam na coagulação 
sanguínea; 
 
 
8. DESCREVA COMO O PÂNCREAS 
PARTICIPA DO PROCESSO DE DIGESTÃO. 
 
 É uma glândula mista, com secreção 
endócrina e exócrina; 
 O ducto pancreático se une ao colédoco, 
que vem do fígado e vesícula biliar, 
formando a ampola hematopancreática 
que leva o suco pancreático e biliar até o 
duodeno 
 O suco pancreático é uma mistura água, 
sais, bicarbonato de sódio e várias enzimas 
digestórias, e é formado pelos ácinos. É 
uma mistura alcalina (de pH entre 7,1 e 8,2) 
que tampona os ácidos do quimo, 
interrompe a ação da pepsina e possibilita 
a ação das enzimas digestórias no intestino 
delgado. 
 As enzimas do suco pancreático são: 
amilase pancreática; tripsina, 
quimiotripsina, carboxipeptidase e 
 elastase; lipase pancreática; ribonuclease e desoxiribonuclease – fazem a digestão de carboidratos, 
proteínas, lipídeos e ácidos nucleicos. 
 A enteroquinase é a enzima que converte o tripsinogênio em tripsina, que, por sua vez, irá converter o 
quimotripsinogênio, procarboxipeptidase e proelastase em quimotripsina, carboxipeptidase e elastase. 
 As ilhotas pancreáticas formam a porção endócrina do pâncreas e secretam glucagon, insulina, 
somatostatina e polipeptídio pancreático; 
 
 
 
9. EM QUAL (IS) PORÇÃO DO TUBO DIGESTIVO OCORRE A DIGESTÃO DOS CARBOIDRATOS? 
 Boca: amilase salivar degradam o amido, produzindo maltose, maltotriose e α-dextrinas. 
 Estômago: continua a ação da amilase salivar enquanto o bolo alimentar está no fundo gástrico, sem 
ser misturado com o suco gástrico 
 Intestino delgado: maltase, a α-dextrinase e a sacarase da borda em escova intestinal hidrolisam os 
oligossacarídios em glicose; a amilase pancreática degrada o amido, produzindo maltose, maltotriose 
e α-dextrinas; 
 Intestino grosso: bactérias fermentam o restante dos carboidratos; 
 
10. EM QUAL(IS) PORÇÃO DO TUBO DIGESTIVO OCORRE A DIGESTÃO DAS PROTEÍNAS? 
 
 Estômago: pepsina converte as proteínas em peptídios (pequenos fragmentos de proteínas); pH entre 
1 e 3; 
 Intestino delgado: as proteases pancreáticas liberadas no intestino delgado (incluem tripsina, 
quimiotripsina, elastase e carboxipeptidases) são secretadas na sua forma inativa e, quando ativadas, 
degradam as proteínas; pH entre 7,1 e 8,2; 
 
 
11. EM QUAL(IS) PORÇÃO DO TUBO DIGESTIVO OCORRE A DIGESTÃO DOS LIPÍDEOS? 
 Boca, estômago e intestino delgado: lipase converte alguns triglicerídios em ácidos graxos, 
diglicerídios e monoglicerídios; a bile, secretada no duodeno, tem papel de emulsificar as gorduras, 
facilitando a ação das enzimas;