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Mioglobina específica das fibras musculares, encontradas somente nessas fibras • Atua como uma reserva de O2 nos tecidos musculares: reserva e disponibiliza esse O2 para as mitocôndrias dessas fibras musculares, de acordo a necessidade • Célula no tecido muscular = Fibra. • Fibra vermelha: fibra oxidativa, possui um metabolismo aeróbio na presença de O2, é a fibra rica em mioglobina. ( por isso que olhando essa fibra no microscópio, ou quando observamos um pedaço de carne animal, tem esse aspecto vermelho, por conta do contéudo de Mioglobina • Responsável pela pigmentação avermelhada das fibras vermelhas • Já nas fibras esqueléticas brancas, possuem um conteúdo reduzido de mioglobina, por isso não possui uma pigmentação tão avermelhada. • Na sua estrutura secundária, o que prevalece é a forma ALFA-HELICE (espiral) • Proteína de estrutura terciária (tridimensional), com 1cadeia polipeptídica (monomérica), contendo 153 resíduos de aa. • Obs.: se não estiver na estrutura Terciária, não consegue exercer sua função • É uma ‘’proteína conjugada’’, porque além da sua composição proteica (aa) possui um grupo prostético, que no caso da Mioglobina é o grupo Heme (com um átomo de Fe2+) ao qual o O2 vai se ligar) • Grupo Heme esta associado a função dessa proteína, sem o grupo prostético Heme, essa proteína não consegue armazenar O2. • O grupo Heme liga-se (não covalentemente) à cadeia polipetídica
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