2 Plano de Ensino - UC 14 - Técnicas de Produção Animal

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Curso Técnico em Agronegócio 
Técnicas de Produção Animal – Plano de Ensino 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Curso Técnico em Agronegócio 
Técnicas de Produção Animal – Plano de Ensino 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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 Plano de Ensino 
Unidade Curricular Técnicas de Produção Animal 
Carga Horária 75 horas 
 
Objetivo geral 
Conhecer e compreender os principais aspectos da produção animal e sua importância 
social, ambiental e econômica, relacionando com as estratégias do agronegócio. 
 
Objetivos específicos 
 Refletir sobre a importância econômica e social da criação de animais domésticos. 
 Conhecer as principais espécies de animais domésticos utilizadas na pecuária 
brasileira, exprimindo a visão do agronegócio para as cadeias produtivas nos 
moldes internacional, nacional e regional. 
 Identificar sistemas de manejo e melhoramento zootécnico ligado à produção 
animal. 
 Conhecer as principais doenças que podem comprometer a sanidade das 
espécies exploradas e as formas de prevenção. 
 
Ementa da Unidade Curricular 
Pecuária. Principais raças de animais domésticos. Manejo e saúde animal. Alimentação 
animal. Sistemas e estatísticas de produção animal. Importância econômica e social 
da criação de animais domésticos. Pecuária de precisão. Tecnologias e inovação na 
pecuária. 
 
Conteúdo Programático 
Tema 1: Animais Ruminantes (Bovinos Leiteiros, Bovinos de Corte, Ovinos 
e Caprinos) 
 Tópico 2: Bovinocultura de corte 
1. Importância socioeconômica 
2. Sistemas de criação 
3. Alimentação e manejo 
4. Instalações para bovinos de corte 
5. Raças de bovinos de corte 
6. Novas tecnologias para a produção de carne 
7. Principais doenças e parasitas de grandes ruminantes (sanidade animal) 
 
 Tópico 3: Ovinocultura 
1. Importância socioeconômica 
 
 
 
 
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2. Produção de carne, leite, lã e pele 
3. Alimentação e manejo de ovinos 
4. Instalações para ovinos 
5. Raças ovinas e aptidão 
6. Inovação na ovinocultura 
 Tópico 4: Caprinocultura 
1. Sistemas de criação 
2. Alimentação e manejo de caprinos 
3. Instalações para caprinos 
4. Raças caprinas e aptidão 
5. Inovação na caprinocultura 
6. Principais doenças e parasitas de pequenos ruminantes 
 
Tema 2: Animais Monogástricos (Aves, Suínos e Coelhos) 
 Tópico 1: Avicultura 
1. Produção de carne 
2. Alimentação e manejo 
3. Instalações para aves 
4. Raças de aves 
5. Principais doenças das aves 
 
 Tópico 2: Suinocultura 
1. Alimentação e manejo 
2. Instalações para suínos 
3. Raças de suínos 
4. Principais doenças dos suínos 
5. Alternativas para a criação de suínos 
 
 Tópico 3: Cunicultura 
1. Alimentação e manejo 
2. Instalações para coelhos 
3. Raças de coelhos 
4. Principais doenças dos coelhos 
 
Tema 3: Peixes 
 Tópico 1: Piscicultura 
1. Sistemas de produção de peixes 
2. Alimentação e manejo 
3. Construção de viveiros 
4. Espécies criadas 
5. Criação integrada de peixes 
6. Novas alternativas para a piscicultura 
 
 
 
 
 
 
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Estratégia didático pedagógica 
A unidade curricular apresenta conteúdo acessível, disponibilizado em apostila, e-
learning e videoaulas. Os alunos exercitam a partir de atividades de aprendizagem 
teóricas, fóruns de discussão e interação no Ambiente Virtual de Aprendizagem, além de 
encontros presenciais, contando com o apoio do tutor. O conteúdo é complementado 
por conteúdos externos e estímulo à consulta de leituras adicionais relevantes. 
 
 
Avaliação da Aprendizagem 
A aprendizagem é aferida por meio de uma avaliação presencial e uma avaliação a 
distância. Além destas, conta-se ainda com atividades práticas ou de aplicação – 
encontros presenciais avaliativos, com o propósito principal de oportunizar ao aluno a 
aplicação prática dos conhecimentos teóricos desenvolvidos ao longo da disciplina. 
 
 
Referências Bibliográficas 
Básicas 
DOMINGUES, O. Introdução à Zootecnia. Série didática edições S.A. 1968. 
PEREIRA, J.C.C. Melhoramento genético aplicado à produção animal. Belo Horizonte. 
TORRES, G.C.V. Bases para o estudo da zootecnia. Salvador: Centro Editorial e Didático da 
UFBA. 
ANDRIGUETTO, J. M. Nutrição animal. 4. ed., v. 1 e v. 2, Nobel, 1990.