Frutose: O que é e como é metabolizada

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FrutoseFrutose
O QUE É?
• É um monossacarídeo, isômero da
glicose pois apresenta a mesma
constituição química (C6H2O12). Pode
ser encontrado em muitos alimentos
(frutas, cereais, vegetais e mel)
mETABOLIZAÇÃO:
O fígado é o principal órgão
responsável pela
metabolização
 de frutose.
Frutose 
nos tecidos:
Nos tecidos, a frutose é 
metabolizada em intermediários 
da glicose • O primeiro passo é a
 fosforilação que pode acontecer 
através dediferentes isoenzimas no 
fígado e nos tecidos extra-
hepáticos
metabolismo
hepático:
• A frutoquinase apresenta um baixo Km* 
• Não apresenta regulação alostérica
pelo ATP ou citrato* 
• Fluxo desregulado de carbonos para a
síntese hepática de AGs
}
O carboidrato de uma maçã, quando digerido vai gerar o mesmo
carboidrato de um brigadeiro. Então não faz diferença na escolha?
A maçã tem amido, tem frutose, o amido
será partido em glicose. São alimentos
diferentes e irão possuir impactos
diferentes na sua saúde. Apesar da
maçã ter a frutose , ela possui fibras,
vitaminas e minerais que não teríamos
no brigadeiro.
Gabriela 
Matos