Contagem de Microorganismos Viáveis

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AULA-PRÁTICA: Contagem Total do Número de Microorganismos Viáveis
	. O procedimento foi realizado conforme roteiro e vídeo da aula prática disponibilizado no AVA. Duas amostras foram escolhidas, uma de Shampoo Infantil (A), e outra de Sabonete Líquido (B). As amostras foram inoculadas pelo método direto (spread plate) em placas contendo o meio LB para crescimento bacteriano, e o meio YPD para crescimento de fungos. Para o produto A, foram realizadas duas diluições em Tween 80 a 1%, 1:10 e 1:100. Já para o produto B, foram realizadas 5 diluições seriadas em 1:10, 1:100, 1:1000, 1:10000 e 1:100000. 
Segue uma tabela contendo os resultados da aula prática de Contagem Total do Número de Microorganismos Viáveis.
Produto A – Shampoo infantil:
	Diluições
	LB
	YPD
	1:10
	Sem crescimento
	Sem crescimento
	1:100
	Sem crescimento
	Sem crescimento
Produto B – Sabonete líquido:
	Diluições
	LB
	YPD
	1:10
	Crescimento incontável
	Crescimento incontável
	1:100
	Crescimento incontável
	Crescimento incontável
	1:1000
	90 UFC
	Crescimento incontável
	1:10000
	21 UFC
	16 UFC
	1:100000
	4 UFC
	5 UFC
	De posse dos resultados, poderemos realizar os cálculos a fim de conhecer o total de microoganismos presentes nas amostras. As equações utilizadas seguiram o modelo abaixo:
Cálculo TAMC = número de bactérias / g ou mL = (A)
Cálculo TYMC = número de fungos / g ou mL = (B)
(A) + (B) = número total de microorganismos por g ou mL de produto
Produto A – Shampoo Infantil
Como não houve crescimento na menor diluição (1:10) em ambos os meios, podemos considerar que o resultado de bactérias e fungos é <1 UFC/mL. 
Como os limites microbianos para produtos dessa classe (Tipo I: Produtos para uso infantil; Produtos para área dos olhos; Produtos que entram em contato com mucosa) é de 10² UFC/g ou mL, temos que este produto está dentro dos limites microbianos aceitáveis na legislação para uso. 
Produto B – Sabonete Líquido
A diluição escolhida para calcular ambos os produtos foi a de 1:10000.
UFC/g ou mL = nº de microoganismos / diluição
· Para contagem bacteriana (meio LB)
X = 21 / 10-4
X = 21 x 105 UFC/mL
Cálculo TAMC = 2,1 x 105 UFC/mL
· Para contagem de fungos (meio YPD)
· X = 16 / 10-4
· X = 1,6 x 105 UFC/mL
· Cálculo TYMC = 1,6 x 105 UFC/mL
· Total de Microorganismos Viáveis
2,1 x 105 UFC/Ml + 1,6 x 105 UFC/mL = 3,7 x 105 UFC/mL
Como os limites microbianos para produtos dessa classe (Tipo II: Demais produtos cosméticos susceptíveis a contaminação microbiológica) é de 103 UFC/g ou mL, temos que este produto está com valores acima dos limites microbianos aceitáveis na legislação para uso. Portanto, não é seguro para comercialização nem para utilização.