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Anatomia 
Introdução 
O que é Anatomia? 
Anatomia: Do grego: anatomein (ana = parte; 
tomein = cortar, separar) cortar separar em 
partes. 
Dissecação: Do latim: dissecare (dis = em partes; 
secare = seccionar, cortar) separação das partes 
que compõem o corpo por sucessivas incisões. 
Histórico da Anatomia 
 Andreas Versalius (1543) 
A anatomia deve ser corretamente considerada 
como a base sólida de toda a arte da medicina e 
como sua introdução essencial.” 
Anatomia Veterinária 
 Ramo da ciência que possui caráter 
comparativo e que visa o estudo da morfologia 
(forma, estrutura, topografia) externa e interna do 
corpo dos animais. 
 
Eixos e Planos 
 
Anatomia dos Animais 
Domésticos Sistemas Vitais e 
Reprodutor 
Esplancnologia Do grego: splanchnon = órgão 
interno estudo dos órgãos internos (vísceras) 
 
 
Sistema Digestório 
 É constituído por: 
CANAL ALIMENTAR: em contato com alimento 
[boca, faringe, esôfago, estômago(s), intestinos e 
ânus] 
GLÂNDULAS ACESSÓRIAS: secretam 
substâncias que, em contato com o alimento, 
auxiliarão na digestão dos alimentos (glândulas 
salivares, pâncreas e fígado) @eumed_vet 
 
Estudo das vísceras que se relacionam 
com a manutenção e persistência da vida 
 
 
Órgãos que compõem o Sistema 
Digestório dos Animais Monogástricos 
 
Órgãos que compõem o Sistema 
Digestório dos Animais Monogástricos 
 
.Boca, lábios e língua: apreensão de 
alimentos (ingestão); 
Dentes: redução mecânica (trituração); 
Saliva: umedecer o bolo alimentar; 
Deglutição (faringe esôfago); 
Esôfago: condução 
Estômago: redução química (digestão); 
Intestino delgado: absorção de nutrientes; 
Intestino grosso: absorção de água; 
Ânus: eliminação de resíduos. 
 
 
 
 
@eumed_vet 
Órgãos que compõem o Sistema 
Digestório dos Animais Poli gástricos 
 
 
 
Canal Alimentar 
 
• Boca 
• Faringe 
• Esôfago 
• Estômago(s) 
• Intestinos 
 
 • Ingestão de alimentos 
 • Mastigação 
Funções da Boca: 
 • Salivação (início da digestão) 
 • Vocalização 
 • Defesa 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Apreensão dos Alimentos 
 
• Carnívoros: dentes + membros torácicos 
• Equinos: lábios (móveis) + dentes • incisivos 
superiores e inferiores 
• Suínos: lábios inferiores com grande mobilidade • 
fuçam e revolvem o solo 
• Ruminantes: envolvem os alimentos com a língua 
• lábios + língua • somente incisivos inferioresl~ 
 
Estruturas da Boca 
 1) Lábios 
 2) Cavidade Oral 
 3) Palato 
 4) Língua 
 5) Dentes 
 6) Glândulas Salivares 
 7) Gengiva 
 
 
 
 
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• Emolduram a abertura da boca 
• Permitem a comunicação visual 
• Sucção no neonato 
• Auxiliam na apreensão de alimentos (equinos) 
C
• Cavidade própria da boca 
• Espaço ocupado pela língua 
• Assoalho da cavidade oral: 
• Frênulo lingual: une a língua ao assoalho da 
 boca (freio lingual) 
• Carúncula sublingual direita e esquerda: são 
aberturas dos óstios dos ductos das glândulas 
salivares sublinguais 
 
 
 
 
 
 
 
 
Cavidade oral – cão (Frênulo lingual) 
 
 •Palato duro (céu da boca): 
 •plano com mucosa espessada e rugas palatinas (1) 
 •rafe palatina (2) localizada na região mediana 
 •papila incisiva (3): estrutura arredondada, localizada 
 atrás dos dentes incisivos superiores centrais 
 
 
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Palato 
• papila incisiva: comunicação entre a cavidade 
oral e a cavidade nasal (órgão vomeronasal) 
 
 
 
• Órgão musculomembranoso: 
• Apreensão dos alimentos 
• Deglutição 
• Gustação 
• Vocalização Papilas linguais: projeções que 
partem da língua 
(funções: mecânicas e gustativas) 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Divide-se em 3 regiões: 
 • Ápice: livre (ponta) 
 
 • Corpo: fixa na parede 
interna da mandíbula 
 
• Raiz: fixa ao osso hióide 
 
 
Língua osso hioide 
 • Principais músculos que auxiliam no movimento 
da língua: 
 
 
 
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Nos ruminantes, na região da raiz, 
existe uma protuberância chamada 
tórus lingual. 
• Papilas linguais: projeções que partem da língua 
• Papilas mecânicas: auxiliam nos processos de 
mastigação e trituração dos alimentos 
• Filiformes: menores e mais numerosas 
• Cônicas: maiores e menores numerosas 
• Marginais: presentes em carnívoros recém-
nascidos e leitões, auxiliam na sucção do leite 
• Lentiformes/Lenticulares: apenas presentes 
em ruminantes (tórus lingual) 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Papilas Mecânicas 
 
 
 
Ruminantes 
 
• Papilas cônicas: projeções que partem da mucosa 
da bochecha, queratinizadas, com função de 
proteção mecânica papilas cônicas. 
 
 
 
• Papilas linguais: projeções que partem da língua 
• Papilas gustativas: apresentam terminações 
nervosas, que conseguem identificar sabores 
• Fungiformes: localizadas no ápice e no corpo são 
receptoras do sabor doce. 
• Circunvaladas/Valadas: localizadas na raiz da língua 
• Folhadas: localizadas na lateral da raiz da língua 
 
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 • Funções: mastigação, ataque e defesa 
 
Incisivos (borda cortante): cortar os alimentos 
Caninos (cônicos e pontiagudos): perfurar os 
alimentos 
Pré-Molares: (planos): triturar os alimentos 
Molares (planos): triturar os alimentos 
 
 
 
 
Diferenças na dentição conforme a 
espécie 
 
 
Particularidades dos Ruminantes 
 • Os ruminantes não apresentam dentes incisivos 
superiores e caninos. Desenvolvem o pulvino 
dentário (almofada dentária) para proteger o 
impacto dos incisivos inferiores 
 
@eumed_vet 
 
 
Componentes dos Dentes 
 • Coroa: Parte visível do dente (coberta por 
esmalte) 
 • Polpa: coberta por dentina (tecido conjuntivo 
mineralizado) composta por nervos e vasos 
sanguíneos 
 • Raiz: Parte não visível do dente, coberta por 
cemento (avascular e possui coloração 
 amarelada) 
 
 
 
Inserção dos Dentes 
 
 
 
Crânio de quino 
 
 
 
Número de Dentes 
• Ruminantes: 32 dentes 
0I + 0C + 3PM + 3M 4I + 0C + 3PM + 3M x2 
(direita e esquerda) = 12 x2 (direita e esquerda) = 
20 Hemiarcada superior Hemiarcada inferior Total 
= 32 Legenda: I = incisivos C = caninos PM = pré-
molares M = molares 
 
• Equinos: 40 a 42 dentes 
 3I + 1C + 3-4PM + 3M 3I + 1C + 3PM + 3M x2 
(direita e esquerda) = 20-22 x2 (direita e esquerda) 
= 20 Hemiarcada superior Hemiarcada inferior 
Total = 40 a 42 O primeiro pré-molar superior 
pode ou não aparecer, é um dente rudimentar 
OBS: dentes caninos são desenvolvidos apenas nos 
machos + Legenda: I = incisivos C = caninos PM = 
pré-molares M = molares 
 
• Cães: 42 dentes 
3I + 1C + 4PM + 2M 3I + 1C + 4PM + 3M x2 
(direita e esquerda) = 20 x2 (direita e esquerda) = 
22 Hemiarcada superior Hemiarcada inferior Total 
= 42 Legenda: I = incisivos C = caninos PM = pré-
molares M = molares 
• Gatos: 30 dentes 
 3I + 1C + 3PM + 1M 3I + 1C + 2PM + 1M x2 (direita 
e esquerda) = 16 x2 (direita e esquerda) = 14 
Hemiarcada superior Hemiarcada inferior Total = 
30 Legenda: I = incisivos C = caninos PM = pré-
molares M = molares 
 
• Suínos: 44 dentes 
 3I + 1C + 4PM + 3M 3I + 1C + 4PM + 3M x2 
(direita e esquerda) = 22 x2 (direita e esquerda) = 
22 Hemiarcada superior Hemiarcada inferior Total 
= 44 Legenda: I = incisivos C = caninos PM = pré-
molares M = molares 
 
@eumed_vet 
 
 
Particularidades dos Suínos 
• Nos suínos, os dentes caninos superiores e 
inferiores possuem uma grande abertura 
localizada na região do forame apical, sendo 
 muito mais vascularizados e inervados, por isso 
o maior desenvolvimento destes dentes nesses 
animais 
 
Glândulas Salivares 
• Produção de saliva: 
• Secreção contínua (15 L a 200 L/dia) 
• Aumento da produção na presença de 
alimentos 
 • Redução da produção devido a ansiedade e 
medo 
• Animais desidratados: pouca produção de saliva 
 • Água 
 • Mucina (glicoproteína) 
Composição de saliva:• Ptialina (enzima) 
 • Sais 
 • Imunoglobulina A (IgA) 
 
• Parótida 
• Mandibular 
• Maiores: • sublingual 
 • Zigomática 
 
 • Labiais 
• Bucais 
• Menores: 
 • Palatinas 
• Faríngeas 
 
 
 
 
• Glândula Parótida: 
• Maior glândula das espécies domésticas 
(exceção: ruminantes: maior glândula é a 
mandibular) 
• Localização superficial, entre mandíbula e base da 
orelha 
• O lançamento da saliva ocorre entre M1 e M2 (1° 
e 2° dentes molares) 
 
 
 
Glândula Mandibular: 
• é recoberta parcialmente pela glândula parótida 
• Maior nos herbívoros 
• Ducto se abre na carúncula sublingual (assoalho 
da boca: caudal aos incisivos inferiores e laterais ao 
frênulo da língua) 
 
 
 
 
 
@eumed_vet 
 
• Glândula Sublingual: 
• Localização rostral à glândula mandibular, 
na região intermediária da mandíbula 
• os ductos podem se abrir: 
 
• no assoalho da boca na carúncula sublingual 
• no ducto da glândula mandibular 
• lateralmente a carúncula sublingual 
 
 
Glândula Zigomática: 
• Localização na região do arco zigomático e 
ventral à órbita 
• Presente apenas nos carnívoros 
• Se abre na altura do M2 superior 
 
 
 
 
 
 
 
Gengiva 
• Tecido que reveste o osso alveolar 
• Barreira protetora 
• Coloração normal: rósea 
• Altamente vascularizada 
 
 
 
Canal Alimentar 
 
• Boca (Cavidade Oral) 
• Faringe 
• Esôfago 
• Estômago(s) 
• Intestinos 
 
 
 
Faringe 
• Pertence ao sistema respiratório e ao sistema 
digestório • Órgão responsável pela condução do 
ar da cavidade nasal a laringe e condução do 
material ingerido da cavidade oral ao esôfago 
laringe cavidade oral @eumed_vet 
Favorece a deglutição dos alimentos (passagem do 
bolo alimentar da boca para o esôfago) 
 
 
Divisões da Faringe 
 
O Processo de Deglutição 
1. Superfície dorsal da língua faz formato de 
concha 
2. Comprime o bolo alimentar contra o palato 
mole 
3. Epiglote se fecha (o bolo alimentar desloca-se 
dorsalmente a epiglote) 
4. Contração dos músculos da língua: bolo 
alimentar passa pela orofaringe 
5 .Bolo alimentar chega ao esôfago 
 
 
 
 
Esôfago 
Palato mole 
 
Bolo alimentar 
 
Orofaringe 
 
Epiglote 
 
 
 
Esôfago 
 
• É um tubo constituído por musculatura que 
conduz o alimento desde a faringe até o 
estômago por ondas peristálticas 
OBS: ou traz o alimento de volta a cavidade oral 
por ondas antiperistálticas, no caso dos ruminantes 
 
 
No esôfago, não ocorre digestão 
 
Hiato Esofágico 
 
 
 
Pontos de Estreitamento (Estenose) 
esofágico 
 
 
 
 
 
Esôfago Torácico 
 
 
 
@eumed_vet