PROVA FISIOLOGIA APLICADA À NUTROÇÃO

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A fitoterapia vem sendo utilizada desde o início dos tempos e em muitas localidades é a primeira terapêutica procurada para o tratamento de doenças. Consiste no uso de espécies vegetais, conhecidas como plantas medicinais em diferentes formas de apresentação, por exemplo, a infusão, decocção e extratos.
 
Quais componentes descritos abaixo estão presentes nas plantas medicinais e correspondem à atividade biológica que traz os benefícios gerados na saúde humana?
Assinale a alternativa correta. 
A)  Água e eletrólitos. 
B)  Minerais e vitaminas. 
C)  Lipídios e compostos bioativos.
D)  Fitoquímicos e compostos bioativos. 
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A menopausa é o momento da vida da mulher em que os ovários deixam de produzir óvulos, cessando a menstruação. Nesse período, 75% das mulheres são afetadas por sensação de calor em demasia. Além de sintomas psicológicos e emocionais como fadiga, insônia e nervosismo (BLINI; LIRA, 2005).
 
Para tratamento da menopausa podem ser usadas terapias hormonais. Também, algumas espécies vegetais podem amenizar as alterações desse período, principalmente a .................., que deve ser ingerida em cápsula, 80 mg, duas vezes ao dia.
Assinale a alternativa correta que completa a frase. 
A)  Maca peruana. 
B)  Prímula.
C)  Panax schinseng. 
D)  Cimicifuga racemosa. 
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No processo da rinite alérgica ocorre uma grande liberação de histamina, substância que desencadeia todos os processos alérgicos, que podem ser gerados por poeira doméstica, ácaros, pólen, perfumes, poluição, tintas e inseticidas. Como recomendação para auxiliar no tratamento da rinite temos alimentos, frutas e plantas, assim como componentes naturais presentes em nutracêuticos (BLINI; LIRA, 2005).
 
Assinale a alternativa que representa esses produtos naturais usados para amenizar as manifestações da rinite. 
A)  Levedo de cerveja e própolis. 
B)  Pólen e gérmen de trigo. 
C)  Erva-mate e chá verde.
D)  Farinha de açaí e farinha de maracujá. 
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A gripe causa febre, coriza, dor de cabeça, dores musculares e mal-estar geral. A principal causa da gripe é a exposição ao vírus, que encontra o caminho mais livre quando há uma redução na atividade do sistema imunológico. Durante a gripe o indivíduo deve repousar, e ingerir líquidos como água e sucos de frutas (BLINI; LIRA, 2005).
 
Para auxiliar na recuperação da gripe, duas plantas medicinais bem conhecidas e utilizadas na culinária são indicadas. Quais são elas? 
A)  Cebola e chicória. 
B)  Alho e gengibre. 
C)  Salsão e cebolinha. 
D)  Alho e chuchu.
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Os nutracêuticos, assim como os suplementos alimentares e fitoterápicos, podem apresentar efeitos colaterais/tóxicos dependendo das condições no organismo do indivíduo e da dosagem e frequência recomendada para uso.
 
Nesse contexto, se considerarmos um nutracêutico que possui em sua composição a Coenzima Q10, qual dose abaixo e efeito colateral poderiam ser observados?
Assinale a alternativa correta. 
A)  Dose acima de 300mg/dia com efeitos colaterais presentes no sistema digestório como diarreia. 
B)  Dose acima de 1g/dia sem efeitos colaterais descritos na literatura.
C)  Dose acima de 600mg/dia com efeitos colaterais como náusea, cefaleia e comichão na pele. 
D)  Dose abaixo de 600mg/dia com efeito colateral no sangramento, aumento de pressão arterial e glicemia. 
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Há uma conscientização crescente de que a compreensão da causa da doença em um nível genético-molecular-ambiental pode ser tão importante quanto sua própria classificação. A medicina funcional aborda o conceito de causa subjacente e resolução da causa primária. Em vista disso, o Institute for Functional Medicine criou o “Programa 4R” para o manejo de doenças crônicas, visando a desintoxicação e melhora da função intestinal, o qual pode ser utilizado antes da prescrição de fitoterápicos e nutracêuticos.
 
Em que consiste o “Programa 4R”? Assinale a alternativa correta. 
A)  Remover, reintroduzir, repor, refazer. 
B)  Remover, repor, reinocular e regenerar. 
C)  Reduzir peso corporal, reduzir massa gorda, reduzir colesterol, reduzir glicose sanguínea. 
D)  Retirar, renovar, reintroduzir, regenerar.
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A Hypericum perforatum, espécie vegetal conhecida popularmente como erva-de-são-joão, possui documentadas inúmeras interações com medicamentos, por exemplo: reduzir a ação de imunossupressores, antirretrovirais e até mesmo contraceptivos orais, ressaltando a importância dos cuidados no momento da orientação para consumo das plantas medicinais e legislações vigentes quanto à prescrição das mesmas.
 
Nesse contexto, assinale a alternativa correta quanto à indicação de uso da Hypericum perforatum, bem como a dosagem recomendada. 
A)  Provavelmente eficaz na função cognitiva, recomendação de consumo de 300 a 450 mg/dia. 
B)  Provavelmente eficaz em quadros de dislipidemias, recomendação de consumo de 1000 mg/dia. 
C)  Provavelmente eficaz em casos de depressão moderada, recomendação de consumo de 300 a 450 mg, três vezes ao dia. 
D)  Provavelmente eficaz em casos de depressão grave, recomendação de consumo de 200 a 500 mg, três vezes ao dia.
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A cistite é uma infecção que ataca a bexiga e faz com que a pessoa fique com vontade com frequência, inclusive no período noturno. Além disso, ela ocasiona queimação e dor ao urinar. Para reduzir os riscos, a recomendação é beber muito líquido e não “segurar” a urina (BLINI; LIRA, 2005).
 
As plantas medicinais também podem ser usadas no tratamento da cistite. Assinale a opção correta.
A)  Dente-de-leão e uva ursina.
B)  Quebra-pedra e carqueja.
C)  Uxi amarelo e picão. 
D)  Sete-sangrias e chapéu-de-couro. 
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Os fitoquímicos ou fitonutrientes fornecem às espécies vegetais cor, aroma, sabor e incluem mais de dois mil pigmentos identificados com funções antioxidantes, anti-inflamatórias e de desintoxicação.
 
Nesse sentido, assinale abaixo a alternativa que corresponde ao alimento com ação comprovada na redução de doenças cardíacas e possui um fitoestrogênio chamado isoflavona. 
A)  Feijão. 
B)  Soja. 
C)  Chá verde.
D)  Grão-de-bico. 
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A gota é uma doença inflamatória caracterizada por crises repentinas de dor nas articulações. O principal sintoma da gota é o inchaço da articulação inflamada, que se apresenta avermelhada, quente e sensível ao toque (BLINI; LIRA, 2005).
 
O tratamento com espécies vegetais também é documentado para gota.
Assinale a alternativa correta quanto à espécie indicada nessa doença. 
A)  Urtigão. 
B)  Pimenta. 
C)  Hortelã.
D)  Hibiscos. 
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A hepatotoxicidade em consequência da suplementação fitoterápica e dietética é um dos maiores problemas associados à suplementação fitoterápica e dietética. Há muitos relatos de casos de diferentes suplementos fitoterápicos que resultam em insuficiência hepática.
Assinale a alternativa que corresponde aos fitoterápicos associados à hepatotoxicidade. 
A)  Cardo mariano; Funcho; Erva doce; Camomila. 
B)  Confrei; Suco de Noni; Babosa; Cimicifuga. 
C)  Alcachofra; Malva; Uxi amarelo; Silimarina. 
D)  Pata-de-vaca; Carqueja; Chapéu-de-couro; Amora.
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A micose é uma enfermidade de origem superficial, provocada por fungos, que acomete a pele e as mucosas. Os sintomas mais frequentes são: coceira e vermelhidão. O tratamento médico é indicado (BLINI; LIRA, 2005).
 
Juntamente ao tratamento convencional, o nutricionista pode orientar o preparo e ingestão da infusão de duas espécies vegetais. Quais? 
A)  Poejo e guaco. 
B)  Hibiscos e chá verde.
C)  Camomila e ipê-roxo. 
D)  Calêndula e camomila. 
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Pacientes com doenças na vesícula biliar com frequência buscam por abordagens complementares e integrativas, incluindo vários suplementos nutricionais e fitoterápicos para “limpeza” da vesícula biliar.
 
Assinale abaixo a alternativa que corresponde aos fitoterápicos coleréticos. 
A)  Cardo mariano; Chá verde; Cava-cava; Carqueja. 
B)  Amora branca; Pata-de-vaca; Alfavaca; Chá branco.
C)  Cardo mariano; Dente-de-leão; Alcachofra; Cúrcuma. 
D)  Mulungu; Camomila; Alcachofra; Boldo. 
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A medicina complementar e alternativa (MCA) englobaos tratamentos herbários, acupuntura, ioga e meditação, entre outras terapias. Todavia, embora alguns pacientes relatem melhoras ao utilizar as espécies vegetais como complementares no tratamento, há de se ter muita atenção, pois podem interagir com os medicamentos antirretrovirais.
 
Nesse sentido, assinale abaixo a opção que corresponde às espécies vegetais mais documentadas com interação com a TAR (Terapia Antirretroviral). 
A)  Alho e erva-de-são-joão.
B)  Cebola e alho. 
C)  Salsão e cebolinha.
D)  Alcachofra e camomila. 
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A rubéola é uma infecção causada por um vírus. Apresenta como sintomas febre baixa, dores de garganta e erupções discretas de cor laranja-avermelhada na pele. O tratamento da rubéola é realizado com o controle da febre e cremes para reduzir as coceiras (BLINI; LIRA, 2005).
 
Assim como as demais doenças, também há plantas medicinais indicadas para o tratamento coadjuvante, assinale a alternativa correta. 
A)  Dente-de-leão. 
B)  Alcachofra.
C)  Violeta. 
D)  Sabugueiro. 
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Os fitoquímicos são componentes químicos, biologicamente ativos e que ocorrem naturalmente nas espécies vegetais, funcionando como sistemas de defesa natural contra hospedeiros e contra invasores microbianos.
 
Considerando que o alecrim pode ser utilizado como infusão e/ou tempero nas preparações alimentícias. Assinale a alternativa que corresponde ao fitoquímico presente no alecrim e sua principal função. 
A)  Flavonol, atua nas doenças cardiovasculares. 
B)  Glicosinolatos, atua no sistema imunológico.
C)  Carnosol, atua na desintoxicação do organismo. 
D)  Clorofila, atua no sistema digestório. 
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Os cálculos biliares são causados por problemas no fígado ou no sangue, quando se formam pedras que se alojam na vesícula biliar. Podem provocar infecção do fígado, obstrução e icterícia. O tratamento convencional pode resultar na retirada cirúrgica das pedras. Tem-se indicação de espécies vegetais para o tratamento de forma coadjuvante (BONTEMPO, 2015).
 
Assinale a alternativa que corresponde à raiz utilizada no tratamento auxiliar dos cálculos biliares. 
A)  Alfavaca. 
B)  Boldo. 
C)  Hortelã.
D)  Alcachofra. 
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A fraqueza ou perda de memória pode ser causada por fatores relacionados ao excesso nas atividades intelectuais. A prática regular de atividades físicas e esporte é fundamental para uma boa circulação cerebral, assim como atividades intelectuais que estimulem a memória, como fazer cálculos. Além disso, o uso de fitoterápicos específicos para a memória também pode auxiliar (BONTEMPO, 2015).
 
Assinale a alternativa que corresponde ao fitoterápico recomendado para estimular a memória. 
A)  Marapuama. 
B)  Gingko biloba. 
C)  Uxi amarelo.
D)  Damiana. 
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A insônia é um grande incômodo que, geralmente, ocorre como resultado de preocupações, alterações emocionais, estresse, excesso de café, entre outros. Algumas práticas são recomendadas antes que o indivíduo utilize medicamentos para dormir, entre elas está a fitoterapia (BONTEMPO, 2015).
 
Assinale a alternativa que corresponde às espécies vegetais indicadas para casos de insônia. 
A)  Camomila e rúcula.
B)  Alface e erva cidreira. 
C)  Chuchu e funcho. 
D)  Agrião e erva-doce. 
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A arteriosclerose caracteriza-se pelo “entupimento” dos vasos sanguíneos, na maioria das vezes pela presença excessiva de gordura. Os tratamentos alopáticos já são bem descritos na literatura, bem como os meios de prevenção e tratamento através da alimentação e plantas medicinais (BLINI; LIRA, 2005).
 
Assinale a alternativa abaixo que corresponde às espécies vegetais que são recomendadas nos casos de arteriosclerose