Sashimi

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Sashimi 
O que caracteriza o sashimi?
a) Peixe cru cortado em fatias finas.
b) Peixe cozido servido com arroz.
c) Peixe frito servido em pequenos pedacos.
d) Peixe temperado com molho de soja e wasabi.
Resposta: a) Peixe cru cortado em fatias finas.
Explicacao: O sashimi e simplesmente peixe cru, cortado em finas fatias e servido sem arroz, sendo
um prato tradicional da culinaria japonesa.
Qual peixe e comumente utilizado no sashimi?
a) Tilapia.
b) Atum.
c) Sardinha.
d) Pargo.
Resposta: b) Atum.
Explicacao: O atum, especialmente o atum de alta qualidade como o toro (parte mais gordurosa do
atum), e um dos peixes mais populares e tradicionais no sashimi.
O que significa o termo "sashimi" em japones?
a) Peixe cozido.
b) Fatias de peixe.
c) Sushi de peixe.
d) Corte de peixe.
Resposta: b) Fatias de peixe.
Explicacao: A palavra "sashimi" e formada por "sashi" (corte) e "mi" (carne), o que se traduz como
"fatias de peixe". O nome reflete o modo como o prato e preparado.
Qual e o acompanhamento tradicional para o sashimi?
a) Arroz e molho de soja.
b) Alga nori e molho de soja.
c) Arroz e wasabi.
d) Gengibre em conserva e molho de soja.
Resposta: d) Gengibre em conserva e molho de soja.
Explicacao: O gengibre em conserva (gari) e o molho de soja sao acompanhamentos tradicionais
para o sashimi, ajudando a limpar o paladar entre os diferentes tipos de peixe.
O que e o "wasabi" e como ele e relacionado ao sashimi?
a) Um tipo de peixe utilizado no sashimi.
b) Um molho doce que acompanha o sashimi.
c) Um condimento picante feito de raiz de mostarda japonesa, frequentemente servido com sashimi.
d) Uma folha de alga usada para envolver o peixe.
Resposta: c) Um condimento picante feito de raiz de mostarda japonesa, frequentemente servido
com sashimi.
Explicacao: O wasabi e uma pasta verde e picante que e comumente servida junto ao sashimi,
realcando o sabor do peixe.
Qual e a diferenca entre sashimi e sushi?
a) O sashimi inclui arroz, enquanto o sushi nao.
b) O sashimi e peixe cozido, e o sushi e cru.
c) O sashimi e peixe cru servido em fatias finas, enquanto o sushi inclui arroz e peixe.
d) O sashimi sempre e servido quente, enquanto o sushi e servido frio.
Resposta: c) O sashimi e peixe cru servido em fatias finas, enquanto o sushi inclui arroz e peixe.
Explicacao: A principal diferenca entre sashimi e sushi e que o sashimi e apenas peixe cru (ou
outros frutos do mar), enquanto o sushi combina peixe (ou outros ingredientes) com arroz
temperado.
Quais outros ingredientes, alem do peixe, podem ser usados no sashimi?
a) Alga nori e arroz.
b) Tofu e arroz.
c) Camarao, polvo, ou ate cogumelos.
d) Pao e queijo.
Resposta: c) Camarao, polvo, ou ate cogumelos.
Explicacao: Embora o sashimi seja tradicionalmente feito com peixe, outros frutos do mar como
camarao, polvo, ou ate mesmo cogumelos podem ser utilizados como variacoes.
Como o peixe e preparado para o sashimi?
a) O peixe e cozido em agua fervente antes de ser cortado.
b) O peixe e frito em oleo quente.
c) O peixe e congelado por um periodo antes de ser cortado em fatias finas.
d) O peixe e marinados em molho de soja.
Resposta: c) O peixe e congelado por um periodo antes de ser cortado em fatias finas.
Explicacao: O peixe utilizado para sashimi e frequentemente congelado antes de ser cortado, para
garantir que ele esteja livre de parasitas e para facilitar o corte em fatias finas.
O que e o "gari" no contexto do sashimi?
a) Molho doce usado para temperar o peixe.
b) Uma variedade de peixe usada no sashimi.
c) Gengibre em conserva, utilizado para limpar o paladar.
d) Uma especie de alga que acompanha o prato.
Resposta: c) Gengibre em conserva, utilizado para limpar o paladar.
Explicacao: O "gari" e gengibre em conserva, frequentemente servido com sashimi. Ele ajuda a
limpar o paladar entre diferentes tipos de peixe e realca o sabor do sashimi.
Qual e o tipo de peixe tradicionalmente servido no sashimi "toro"?
a) Atum gordo.
b) Salmao fresco.
c) Linguado.
d) Cavala.
Resposta: a) Atum gordo.
Explicacao: "Toro" e a parte mais gordurosa e macia do atum, altamente valorizada no sashimi por
sua textura rica e sabor unico.
O que significa o termo "omakase" em um restaurante japones?
a) Menu fixo de sushi.
b) Menu onde o cliente escolhe os pratos.
c) O chef escolhe os pratos para o cliente, frequentemente incluindo sashimi.
d) Uma combinacao de pratos fritos e cozidos.
Resposta: c) O chef escolhe os pratos para o cliente, frequentemente incluindo sashimi.
Explicacao: "Omakase" e um termo japones que significa "deixo para voce", onde o chef escolhe os
pratos para o cliente, geralmente incluindo variedades de sushi e sashimi.
Qual e a principal razao pela qual o sashimi e servido sem arroz?
a) Para ser mais saudavel.
b) Para permitir que o sabor do peixe se destaque.
c) Porque o arroz nao combina com peixe cru.
d) Para facilitar o consumo.
Resposta: b) Para permitir que o sabor do peixe se destaque.
Explicacao: O sashimi e servido sem arroz para que o sabor puro do peixe seja o foco do prato,
sem distracoes ou modificacoes do arroz temperado.
O que e "chirashi", relacionado ao sashimi?
a) Uma forma de sushi onde o arroz e servido separado do peixe.
b) Um tipo de sashimi servido com arroz e outros ingredientes no topo.
c) Uma versao do sashimi servido em fatias mais espessas.
d) Uma tecnica para cortar o peixe em finas fatias.
Resposta: b) Um tipo de sashimi servido com arroz e outros ingredientes no topo.
Explicacao: O chirashi e uma variacao do sashimi onde fatias de peixe cru sao servidas sobre arroz
temperado, com outros ingredientes como legumes e ovas.
O que caracteriza o sashimi "hamachi"?
a) E feito com carne de boi crua.
b) E feito com atum gordo.
c) E feito com peixe amarelo, como o "yellowtail".
d) E feito com camarao cru.
Resposta: c) E feito com peixe amarelo, como o "yellowtail".
Explicacao: O "hamachi" e um tipo de peixe, tambem conhecido como yellowtail, muito apreciado
no sashimi pela sua textura firme e sabor suave.
O sashimi pode ser servido com outros ingredientes alem do peixe?
a) Nao, sempre e somente peixe cru.
b) Sim, pode incluir molho de soja e gengibre.
c) Sim, sempre inclui arroz e legumes.
d) Sim, pode incluir carne de porco ou aves.
Resposta: b) Sim, pode incluir molho de soja e gengibre.
Explicacao: O sashimi pode ser servido com acompanhamentos como molho de soja, wasabi e
gengibre em conserva (gari), que complementam o sabor do peixe.
Qual e a forma tradicional de comer sashimi?
a) Com garfo e faca.
b) Com os dedos, como um petisco.
c) Com hashis (pauzinhos).
d) Nao se come sashimi em restaurantes tradicionais.
Resposta: c) Com hashis (pauzinhos).
Explicacao: O sashimi e tradicionalmente consumido com hashis (pauzinhos), embora algumas
pessoas tambem o comam com as maos, especialmente em momentos mais informais.
Qual e a razao de o sashimi ser servido em fatias tao finas?
a) Para facilitar a digestao.
b) Para criar uma apresentacao mais bonita e elegante.
c) Para que o sabor do peixe seja mais intenso e concentrado.
d) Para evitar que o peixe estrague rapidamente.
Resposta: c) Para que o sabor do peixe seja mais intenso e concentrado.
Explicacao: Fatias finas permitem que o sashimi tenha uma textura delicada e maximizem o sabor
do peixe, oferecendo uma experiencia gustativa mais intensa.
O que e considerado uma boa pratica ao comer sashimi?
a) Mergulhar o sashimi inteiro no molho de soja.
b) Colocar uma grande quantidade de wasabi em cima do sash