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À feijoada, prato ícone da culinária brasileira, atribuiu-se uma conjectura fantasiosa, envolvendo as senzalas. Considerando essas informações:
I. A origem da feijoada se dá nas senzalas, onde o escravo recebia as partes indesejadas do porco para sua alimentação e às quais adicionava feijão preto.
II. A feijoada completa, como conhecemos nos dias de hoje, só obteve essa composição entre os séculos XIX e XX.
III. O negro aprendeu a cozinhar as carnes com o feijão nas cozinhas das casas-grandes.
IV. A feijoada foi uma adaptação dos cozidos dos africanos, que foram acrescidos dos ingredientes locais.
Está correto apenas o que se afirma em:I. A origem da feijoada se dá nas senzalas, onde o escravo recebia as partes indesejadas do porco para sua alimentação e às quais adicionava feijão preto.
II. A feijoada completa, como conhecemos nos dias de hoje, só obteve essa composição entre os séculos XIX e XX.
III. O negro aprendeu a cozinhar as carnes com o feijão nas cozinhas das casas-grandes.
IV. A feijoada foi uma adaptação dos cozidos dos africanos, que foram acrescidos dos ingredientes locais.
Está correto apenas o que se afirma em:
