Os corpos cetônicos constituem uma fonte de energia derivada de gorduras. A principal fonte deles no organismo humano é o fígado, no qual são produzidos a partir do acetil-CoA (sua produção é chamada de cetogênese).
Na ausência de glicose, o cérebro é capaz de obter energia de corpos cetônicos, o que ocorre no jejum de alguns dias, por exemplo. Quando os níveis plasmáticos encontram-se abaixo dos valores de referência, a maioria dos outros tecidos pode contar com fontes adicionais de energia além dos corpos cetônicos (como os ácidos graxos), mas o cérebro, ao contrário, não tem essa alternativa.
Já os lipídeos são moléculas orgânicas insolúveis em água. Podem ser adquiridos pela alimentação
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