Responsabilidade na nutrição

Ao assumir a responsabilidade técnica por uma Unidade de Alimentação e Nutrição, é importante que o nutricionista identifique as leis e regulamentos em vigor naquela localidade. Em relação aos procedimentos de boas praticas, um restaurante localizado na cidade de Salvador, estado da Bahia, deverá seguir os seguintes regulamentos:

A) RDC216/2004, CODEX ALIMENTARIUS E OUTROS REGULAMENTOS FEDERAIS EM VIGOR

B) RDC 216/2004 E OUTRAS RESOLUÇÕES E PORTARIAS MUNICIPAIS E ESTADUAIS EM VIGOR

C) RDC 216/2004, QUE DISPÕE SOBRE O REGULAMENTO FEDERAL DAS BOAS PRATICAS DARA UAN

D) NENHUMA DAS ALTERNATIVAS ANTERIORES

E) PORTARIA 1428 E CVS5/2013, ALÉM DAS PORTARIAS ESTADUAIS E MUNICIPAIS