A doença celíaca é uma doença inflamatória do intestino delgado que resulta da resposta inapropiada autoimune, mediada pelas células T, à ingestão...
A doença celíaca é uma doença inflamatória do intestino delgado que resulta da resposta inapropiada autoimune, mediada pelas células T, à ingestão do glúten em indivíduos com predisposição genética. Na dieta sem glúten são excluídos o trigo, a cevada, a aveia e o: centeio. amaranto. trigo sarraceno. painço. milho.
💡 1 Resposta
Ed 
A alternativa correta é: centeio. A doença celíaca é uma condição em que a ingestão de glúten desencadeia uma resposta autoimune no intestino delgado de indivíduos geneticamente predispostos, levando à inflamação e danos. Além do trigo, cevada e aveia, o centeio também deve ser excluído da dieta sem glúten.
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