Na concessão do serviço de alimentação e nutrição, o fornecimento das refeições é formalizado por meio de um contrato que rege os direitos, os deve...

Vamos analisar cada afirmação: I. O contrato por preço fixo consiste no estabelecimento de um valor unitário por refeição. A empresa contratada recebe pelo número de refeições servidas, sendo responsável por todas as despesas do processo. - Essa afirmação está correta. No contrato por preço fixo, a empresa contratada recebe um valor unitário por refeição e é responsável por todas as despesas do processo. II. No contrato de administração cooperada, a empresa contratada administra a aquisição, o processamento e a distribuição das refeições, recebendo o adicional da taxa de administração. - Essa afirmação está correta. No contrato de administração cooperada, a empresa contratada é responsável por administrar todo o processo de alimentação e nutrição, recebendo um adicional pela taxa de administração. III. O mandato puro consiste em um contrato no qual a empresa contratante é responsável pela administração da unidade e pela aquisição de gêneros. A contratada fica responsável por mão de obra, suporte operacional e supervisão dos procedimentos. - Essa afirmação está correta. No mandato puro, a empresa contratante é responsável pela administração da unidade e pela aquisição de gêneros, enquanto a contratada cuida da mão de obra, suporte operacional e supervisão dos procedimentos. Portanto, a resposta correta é: "Todas as afirmações estão corretas."