Introdução a Nutrição

Desde a antiguidade as sociedades humanas exploraram a terra a procura de alimentos, deixando uma herança filogenética de experiências. Tanto as sociedades primitivas, quanto as atuais, buscam mais do que o alimento em si. O sabor dos alimentos influenciou na arte de comer e beber, originando os modelos alimentares (PEREIRA, 2013) Sobre o exposto, classifique V para as sentenças verdadeiras e F para as falsas: ( ) O fogo representou um grande salto evolutivo, pois era usado para proteção contra o frio, para espantar animais e assar/cozinhar os alimentos, eliminando microrganismos patogênicos. ( ) A agricultura é um marco histórico e para o seu desenvolvimento foi essencial instrumentos como a enxada, inventada na Era da pedra lascada. ( ) A busca por novos sabores, por meio das especiarias e temperos, impulsionou as transações comerciais e proporcionou uma troca de cultura, hábitos e receitas entre os povos. ( ) A Revolução Francesa influenciou fortemente a culinária por meio da invenção de restaurantes sofisticados, talheres de metais nobres e louças de porcelana. Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA: