Os glicídios são também conhecidos como açúcares, sacarídeos, carboidratos ou hidratos de carbono. Eles são consumidos primeiro pois fornecem energia quando oxidados pelas células. São normalmente usados como reserva energética.
Carboidrato em geral tem o papel como fonte energia. Consequentemente os aminoácidos terão papel de remodelando e construção dos tecidos e órgãos do nosso corpo
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