É o conjunto de transformações e reações químicas responsáveis pela sintese e degradação de nutrientes.
Transformações e reações químicas que são responsáveis pela síntese e degradação dos nutrientes. O metabolismo é dividido em dois grupos: anabolismo e catabolismo.
Essas reações catalisadas por enzimas permitem que os organismos cresçam e se reproduzam, mantenham suas estruturas e respondam a seus ambientes. Reações metabólicas podem ser categorizadas como catabólicas - a quebra de compostos (por exemplo, a quebra da glicose em piruvato pela respiração celular ); ou anabólico - a construção ( síntese ) de compostos (como proteínas, carboidratos, lipídios e ácidos nucléicos).
As reações químicas do metabolismo são organizadas em vias metabólicas , nas quais uma substância química é transformada através de uma série de etapas em outra substância química, sendo cada etapa facilitada por uma enzima específica.
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