Em um experimento de desidratação de abacaxi foi utilizado um secador de bandejas com um fluxo de ar quente a 80 graus celsus e 10% de umidade relativa na entrada do secador e na saída o ar apresenta saturado. Determine a quantidade de vapor de água eliminada no processo por kg de ar seco.
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Secagem e Armazenagem de Grãos
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