Bens substitutos são aqueles que podem substituir outros produtos. Por exemplo: manteiga e margarina.

Vamos supor que a maioria da população compre margarina e seu substituto seja a manteiga. Se o preço da margarina se manter estável e o preço da manteiga abaixar até o ponto de ficar menor que o preço da margarina, a tendência é que as pessoas comprarão mais manteiga do que margarina, ou seja, a demanda por manteiga vai aumentar bastante!

Da mesma forma, se uma pessoa só compra manteiga, mas o preço desta aumentar muito a ponto de ficar insustentável, a tendência é comprar margarina por um preço menor.

Sendo assim:

se o preço da margarina diminuiu--- demanda aumenta

Se o preço da margarina aumenta --- demanda diminuiu

Portanto, demanda e preço de bens substitutos são inversamente proporcionais.