COMPOSIÇÃO DOS ALIMENTOS

Existe uma premissa que afirma que toda fibra dietética é um carboidrato, mas nem todo carboidrato é uma fibra dietética. A razão dessa frase se deve ao fato de apesar da natureza glicídica, as fibras serem resistentes ao processo de digestão do trato gastrointestinal. Considere os carboidratos listados abaixo, assinale a alternativa daquele que pode se comportar como uma fibra dietética.

amidos resistentes

amidos

polissacarídeos

dissacarídeos

desoxirribose