Respostas
Responda
Para escrever sua resposta aqui, entre ou crie uma conta
Mais conteúdos dessa disciplina
RESOLUÇÃO (99)98525-8486 1 Descreva quais são as principais características de uma substância ácida.
RESOLUÇÃO (99)98525-8486 2 Qual a importância do teste do pH no leite?
RESOLUÇÃO (99)98525-8486 ATIVIDADE 1 - NUT - QUÍMICA E ANÁLISES QUÍMICAS EM ALIMENTOS - 542023
RESOLUÇÃO (99)98525-8486 O pH de um alimento pode influenciar no desenvolvimento de seus produtos, na sua vida de prateleira, no crescimento de microrganismos,
RESOLUÇÃO (99)98525-8486 É também um valor fundamental quando se trata de pasteurizar ou esterilizar alimentos, pois dependendo do seu grau de acidez ou alcalinidade, mais ou menos microrganismos prol
RESOLUÇÃO (99)98525-8486 Química e Análises Químicas de Alimentos. Maringá UniCesumar, 2022. O pH é o resultado da composição dos próprios alimentos.
3 O que acontece com o leite quando ele estraga? E como a indústria reverte esse problema? Você ainda pode consultar o material extra disponível no link httpsainfo.cnptia.embrapa.brdigit...
2 Qual a importância do teste do pH no leite?
1 Descreva quais são as principais características de uma substância ácida.
Fonte MENDES, M. P. Química e Análises Químicas de Alimentos. Maringá UniCesumar, 2022. O pH é o resultado da composição dos próprios alimentos. Tal como o tempo, a temperatura, os nutrientes, a água
O pH de um alimento pode influenciar no desenvolvimento de seus produtos, na sua vida de prateleira, no crescimento de microrganismos, em reações desejáveis e pH indesejáveis etc. Diante disso, a anál
ATIVIDADE 1 - NUT - QUÍMICA E ANÁLISES QUÍMICAS EM ALIMENTOS - 542023