Ainda não temos respostas aqui, seja o primeiro!
Tire dúvidas e ajude outros estudantes
Responda
Para escrever sua resposta aqui, entre ou crie uma conta
Mais conteúdos dessa disciplina
- plano mestre de producao-páginas-18
- Guia da Unidade 1
- 307b2c5e8f22cc3fc8079b161e295c9a
- RECEITAS ÁGUA SABORIZADA DETOX pdf
- RECEITAS ÁGUA SABORIZADA SUQUEIJA (BOJO) pdf
- Qualidade de Sementes de Erva-Doce
- Estrutura de Receitas Culinárias
- Experiência Sensorial na Culinária
- ESTRATÉGIAS DE NEGOCIAÇÃO - Página 11 - ATIVIDADES - AMB Fácil - Educação
- Diferentes formas de apresentar legumes e verduras são utilizadas para enriquecer não apenas sabor, mas também a estética dos pratos. O torneamento...
- Algumas características pessoais podem facilitar o bom trabalho de um cozinheiro. Ele pode se destacar não só pela aptidão na cozinha, mas também p...
- Um bom cozinheiro sabe que para preparar pratos perfeitos e deliciosos é necessário colocar talento em prática e abusar da criatividade. Neste aspe...
- A organização administrativa do setor de cozinha é constituída por um conjunto de cozinheiros chamado de brigada. Esta é distribuída em setores de ...
- PERGUNTA 1 A higienização dos materiais com álcool e pano pela equipe do salão deve ser realizada: a. Dentro da cozinha sempre. b. No almoxarifad...
- Um dos principais espessantes utilizados na gastronomia é o roux, uma mistura de farinha de trigo e gordura. Quanto mais tempo o roux é cozinhado, ...
- PERGUNTA 1 Assinale a alternativa que contenha apenas utensílios de restaurantes: a. Pratos, talheres, mesas. b. Mesas, cadeiras, copos. c. Talh...
- PERGUNTA 7 O copo de licor: a. É pequeno porque servimos sempre em pouca quantidade ao final das refeições. b. É grande para podermos sempre serv...
- PERGUNTA 2 Assinale a alternativa que contenha apenas móveis de restaurantes: a. Pratos, talheres e mesas. b. Mesas, cadeiras e copos. c. Aparad...
- Quais os pratos da Gastronomia Paranaense?