A lactose é um dissacarídeo (galactose + glicose) e pode levar indivíduos adultos a desenvolver o distúrbio denominado de intolerância a lactose?

Ocorre quando o intestino delgado não produz a quantidade suficiente da enzima responsável por digerir o leite (lactase). A lactase é responsável por transformar o açúcar em dois diferentes tipos dele: glicose e galactose, que são absorvidos na corrente sanguínea através do revestimento intestinal.

acontece quando o corpo não produz, ou produz pouco a lactase, uma enzima responsável pela separação desses compostos.