Bom dia.
A melhor tabela de composição alimentar é a Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TACO), que está em sua quarta edição e é de graça. O projeto TACO (Tabela Brasileira de Composição de Alimentos) tem como objetivo gerar dados sobre a composição dos principais alimentos consumidos no Brasil, baseado em um plano de amostragem que garanta valores representativos, com análises realizadas por laboratórios com capacidade analítica comprovada.
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