A alternativa correta é a letra C: As afirmativas I, III e IV estão corretas. A pectina é um polissacarídeo formado por várias moléculas de monossacarídeos e ácido galacturônico. A glicose (dextrose) é a forma de açúcar que circula no sangue e serve como fonte essencial de energia para o corpo. Os monossacarídeos, como a glicose, frutose e galactose, são carboidratos que não precisam sofrer transformação para serem absorvidos pelo organismo.
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