A alternativa correta é a letra C) As afirmativas I, III e IV estão corretas. Justificativa: I- A pectina é um polissacarídeo formado de várias moléculas de monossacarídeos e ácido galacturônico. (Verdadeiro) II- A galactose é o principal componente estrutural das paredes celulares dos vegetais, formado pela união de várias moléculas de monossacarídeos. (Incorreto, a celulose é o principal componente estrutural das paredes celulares dos vegetais) III- A glicose (dextrose) é a forma de açúcar que circula no sangue, serve como fonte essencial de energia para o corpo. (Verdadeiro) IV- Os monossacarídeos são carboidratos que não necessitam sofrer transformação para serem absorvidos pelo organismo, por exemplo, glicose, frutose, galactose. (Verdadeiro) Portanto, apenas as afirmativas I, III e IV estão corretas.
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