A alternativa correta é a letra b) As afirmativas I, II e III estão corretas. Isso porque a afirmativa I está correta, já que as proteínas são formadas por um conjunto de 20 aminoácidos arranjados em sequências específicas variadas. A afirmativa II também está correta, pois as proteínas podem ser classificadas quanto à composição em proteínas simples e proteínas conjugadas. E a afirmativa III também está correta, pois as proteínas fibrosas são tipicamente alongadas e insolúveis, enquanto as proteínas globulares são geralmente compactas, solúveis e esféricas.
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