ENADE 2004 (Questão 29) – Para melhor adequação do ambiente e das instalações físicas de um restaurante comercial, a fim de garantir conforto, segu...

ENADE 2004 (Questão 29) – Para melhor adequação do ambiente e das instalações físicas de um restaurante comercial, a fim de garantir conforto, segurança e funcionalidade para a produção de refeições atendendo aos padrões qualitativos desejáveis, as Normas Regulamentadoras exigem:
I) Iluminação natural; temperatura de 15°C; vestiário com 1 chuveiro para cada 20 funcionários; bancadas de trabalho com altura de 1,2 m na área de produção; portas com 1,2 m × 2 m.
II) Piso antiderrapante; nível de ruído de 70 decibéis; temperatura de 15°C na área de produção de refeições; tubulações embutidas; vestiários separados por gênero.
III) Nível de ruído de 70 decibéis; tubulações embutidas; calçados antiderrapantes; distância de pelo menos 1 m entre os equipamentos; umidade relativa de 40%.
IV) Temperatura de 30°C na área da produção de refeições; portas de separação de subáreas de 2,5 m × 1,5 m; vestiários separados por sexo, com 1 chuveiro para cada 20 funcionários e água quente.
V) temperatura de 23°C na área de produção de refeições; lâmpadas proporcionando iluminação suficiente de acordo com a área física; vestiários separados por gênero com lavatório de 1 torneira para cada 20 funcionários.
Estão corretas somente as alternativas I, II, IV, V.
Estão corretas somente as alternativas I, II, III, IV.
Estão corretas somente as alternativas II, III, IV, V.
Estão corretas somente as alternativas I, II, III, V.
Resposta correta Estão corretas somente as alternativas I, III, IV, V.


Estão corretas somente as alternativas I, II, IV, V.
Estão corretas somente as alternativas I, II, III, IV.
Estão corretas somente as alternativas II, III, IV, V.
Estão corretas somente as alternativas I, II, III, V.