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Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre hortaliças, analise as afirmativas a seguir e assinale V para a(s) verdadeira(s) e F par...

Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre hortaliças, analise as afirmativas a seguir e assinale V para a(s) verdadeira(s) e F para a(s) falsa(s). I. A temperatura de armazenamento é um fator determinante para a conservação das hortaliças. II. () Verduras e legumes processados deverão ser mantidos a 5 °C, ou de acordo com as especificações do fabricante. III. Quanto menor a temperatura, mais rápido ocorrerá o processo de deterioração e senescência. IV. Hortaliças como tomate e pepino devem ser armazenadas a uma temperatura de 8°C 18°C. Agora, assinale a alternativa que apresenta a sequência correta:

I. A temperatura de armazenamento é um fator determinante para a conservação das hortaliças.
II. Verduras e legumes processados deverão ser mantidos a 5 °C, ou de acordo com as especificações do fabricante.
III. Quanto menor a temperatura, mais rápido ocorrerá o processo de deterioração e senescência.
IV. Hortaliças como tomate e pepino devem ser armazenadas a uma temperatura de 8°C 18°C.
A F, V, V, F.
B V, F. F. F, F, V, V.
C F, F, V, V.
D V, F, F, V.
E V, V, F, F.

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gastronomia
1 pág.

Gastronomia

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A sequência correta de acordo com as afirmativas apresentadas é a alternativa D) V, F, F, V.

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