( ) Geralmente vêm acompanhadas de gordura no alimento consumido. Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA: A F - V - F - F. As gor...

( ) Geralmente vêm acompanhadas de gordura no alimento consumido. Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA: A F - V - F - F. As gorduras monoinsaturadas e poli-insaturadas têm um efeito positivo para a saúde. A substituição de gorduras saturadas por insaturadas auxilia na diminuição do nível de colesterol no sangue. Sobre os alimentos que são fontes de gordura monoinsaturada, analise as opções a seguir: I- Abacate. II- Azeite de oliva. III- Banha de porco. IV- Amendoim. V- Azeite de dendê. Assinale a alternativa CORRETA: As opções I e III estão corretas. Os macronutrientes são nutrientes necessários ao organismo diariamente e em grandes quantidades. Constituem a maior parte na dieta, fornecem energia e componentes fundamentais para o crescimento e manutenção do organismo. Os lipídios fornecem mais energia que os demais macronutrientes, além de apresentarem diversas funções importantes para o organismo. Sobre os lipídeos, classifique V para as sentenças verdadeiras e F para as falsas: ( ) Fazem parte da composição da membrana plasmática. ( ) São os compostos energéticos consumidos preferencialmente pelo organismo. ( ) Mais abundantes na composição química dos vegetais do que na dos animais. ( ) Substâncias insolúveis na água, mas solúveis nos chamados solventes orgânicos (álcool, éter, benzeno). ( ) Funcionam como reserva energética. Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA: V - V - F - V - F. As dietas vegetarianas, inclusive a vegana, podem ser instituídas em qualquer fase da vida, quando bem planejadas, sendo possível ajustes na ingestão de quase todos os nutrientes. Assinale a alternativa CORRETA que apresenta o nutriente que merece maior atenção nesse tipo de dieta: D Ferro. O colesterol tem sido considerado um vilão nos últimos tempos, uma vez que as doenças cardiovasculares estão associadas aos altos níveis de colesterol no sangue. No entanto, o colesterol desempenha papel fundamental no organismo. Sobre as funções do colesterol, analise as sentenças a seguir: I- O colesterol é importante para a elaboração de membranas plasmáticas. II- O colesterol atua como precursor da absorção da vitamina D. III- O colesterol participa da síntese dos hormônios esteroides. IV- É obtido por meio de síntese celular (70% colesterol endógeno) e (30% colesterol exógeno) pela dieta. Assinale a alternativa CORRETA: As sentenças I, II, III e IV estão corretas. Além da função estrutural e transportadora, as proteínas são responsáveis por outras funções. Considerando as demais funções das proteínas, assinale a alternativa CORRETA: D Síntese do sistema imune e hormônios. As gorduras (lipídeos) fazem parte dos Macronutrientes, os quais atuam no fornecimento e armazenamento de energia do corpo, participam da construção das moléculas de glicerídeos (até 90% da massa) e são classificadas em saturados e insaturados. Sobre as gorduras, assinale a alternativa CORRETA: Os óleos apresentam ácido graxo de cadeia insaturada (duplas ligações). São líquidos em temperatura ambiente. As gorduras são dispensáveis para o organismo. Os lipídeos são moléculas polares e solúveis em água. São exemplos de gorduras monoinsaturadas: manteiga, queijo e camarão. As proteínas desempenham várias funções no nosso organismo. As proteínas diferem uma das outras pela ordem, tipo e número de aminoácidos. Sobre as proteínas, c

( ) As gorduras geralmente vêm acompanhadas de gordura no alimento consumido.
( ) As gorduras monoinsaturadas e poli-insaturadas têm um efeito positivo para a saúde.
( ) Os lipídios fornecem mais energia que os demais macronutrientes.
( ) As dietas vegetarianas, inclusive a vegana, podem ser instituídas em qualquer fase da vida, quando bem planejadas, sendo possível ajustes na ingestão de quase todos os nutrientes.
( ) O colesterol desempenha papel fundamental no organismo.
( ) As proteínas são responsáveis por outras funções além da função estrutural e transportadora.
( ) Os óleos apresentam ácido graxo de cadeia insaturada (duplas ligações). São líquidos em temperatura ambiente.
A) V - V - F - V - F - V - D - As sentenças I, II, III e IV estão corretas. - D - Os óleos apresentam ácido graxo de cadeia insaturada (duplas ligações). São líquidos em temperatura ambiente. - D - Síntese do sistema imune e hormônios.
B) F - V - V - F - V - C - B - As sentenças I e III estão corretas. - A - As gorduras são dispensáveis para o organismo. - D - Síntese do sistema imune e hormônios.
C) F - F - V - V - F - D - A - As opções I e III estão corretas. - B - Reserva energética através do armazenamento na forma de glicogênio. - D - Síntese do sistema imune e hormônios.
D) F - F - V - F - F - D - A - As opções I e III estão corretas. - C - Os lipídeos são moléculas polares e solúveis em água. - D - Síntese do sistema imune e hormônios.