Sobre as técnicas de extração e de concentração de extratos vegetais, assinale a alternativa correta. A qualidade do extrato pode ser comprometida...
Sobre as técnicas de extração e de concentração de extratos vegetais, assinale a alternativa correta.
A qualidade do extrato pode ser comprometida devido à constante ebulição do extrato durante o processo, o que pode levar ao aparecimento de artefatos oriundos da decomposição das substâncias vegetais originalmente extraídas.
Liofilização é um processo para concentração de extrato que permite a manutenção da integridade.
a) Apenas a afirmativa 1 é correta.
b) Apenas a afirmativa 2 é correta.
c) As afirmativas 1 e 2 são corretas.
d) As afirmativas 1 e 2 são incorretas.
A qualidade do extrato pode ser comprometida devido à constante ebulição do extrato durante o processo, o que pode levar ao aparecimento de artefatos oriundos da decomposição das substâncias vegetais originalmente extraídas.
Liofilização é um processo para concentração de extrato que permite a manutenção da integridade.
a) Apenas a afirmativa 1 é correta.
b) Apenas a afirmativa 2 é correta.
c) As afirmativas 1 e 2 são corretas.
d) As afirmativas 1 e 2 são incorretas.
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💡 1 Resposta
Ed 
A alternativa correta é a letra C) As afirmativas 1 e 2 são corretas. Durante o processo de extração e concentração de extratos vegetais, a constante ebulição do extrato pode comprometer sua qualidade, levando ao aparecimento de artefatos oriundos da decomposição das substâncias vegetais originalmente extraídas. Por outro lado, a liofilização é um processo de concentração que permite a manutenção da integridade do extrato.
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