11) Sobre a desnaturação de proteínas, responda: a) Cite um nome de dois agentes que podem levar à desnaturação de uma proteína. ...

1. Sobre a desnaturação de proteínas, responda:

1. Cite um nome de dois agentes que podem levar à desnaturação de uma proteína.

1. De que forma a desnaturação atua para comprometer o funcionamento de uma proteína?

a) alteração de temperatura e situações em que o ph estiver fora do seu padrão.

b) O processo de desnaturação proteica ocorre quando este meio é alterado de forma que mude a estrutura tridimensional da proteína, afetando sua atividade biológica. A desnaturação não afeta as ligações peptídicas entre os aminoácidos, a estrutura primária é mantida.