11) Sobre a desnaturação de proteínas, responda: a) Cite um nome de dois agentes que podem levar à desnaturação de uma prot...

Dois agentes que podem levar à desnaturação de uma proteína são:

1. Calor: A exposição a altas temperaturas pode causar a desnaturação de proteínas. O calor aumenta a energia cinética das moléculas, levando a vibrações e agitações mais intensas. Isso pode quebrar as ligações não covalentes que mantêm a estrutura tridimensional da proteína, levando à sua desnaturação.
2. pH extremo: Mudanças drásticas no pH do ambiente podem afetar a carga líquida das proteínas e interferir nas interações eletrostáticas que mantêm sua estrutura. Se o pH se desviar significativamente do pH ótimo da proteína, podem ocorrer alterações na conformação e consequente desnaturação. Por exemplo, algumas proteínas são sensíveis a ambientes ácidos ou alcalinos extremos.

Outros agentes, como solventes orgânicos, detergentes, radiação e agentes redutores, também podem levar à desnaturação das proteínas. Cada proteína pode ter diferentes graus de sensibilidade a esses agentes, e a desnaturação resultante pode ser reversível ou irreversível, dependendo da extensão e das condições específicas do processo de desnaturação.