What are the competencies required for the position of cook onboard a ship? Exercer a orientação, adestramento e supervisão do rancheiro na execuçã...

What are the competencies required for the position of cook onboard a ship?
Exercer a orientação, adestramento e supervisão do rancheiro na execução das atividades de rancho.
Controlar as sobras de material não utilizado na confecção dos cardápios, evitando desperdício.
Propor cardápios de forma variada, valorizando o uso dos gêneros disponíveis.
Manter o equilíbrio diante da descarga emocional e/ou ao descontentamento apresentado pela tripulação, não permitindo interferência em sua atividade.
Administrar seus momentos de isolamento durante as viagens, concentrando-se em sua atividade.
Elaborar de forma proativa as atividades sem esperar ser cobrado.
Administrar os anseios da tripulação referentes ao rancho, sem prejudicar o relacionamento com o grupo.
Planejar os gêneros necessários para confecção de cardápios.
Manter materiais e aparelhos armazenados de forma organizada, facilitando o manuseio, boa apresentação, higiene e segurança.
Suportar o desgaste físico durante a confecção das refeições que acarretem em desconforto ergonômico.
Prever as necessidades de equipamentos, materiais e gêneros necessários à execução da atividade.
As competências profissionais estão divididas em competências técnicas e comportamentais.
A Praça subespecializada em DT-SB é responsável pelo disparo do armamento por meio do console de Sistema de Direção de Tiro (SDT), além de realizar manobras de evasão e defesa.
O documento apresentado é referente às competências profissionais da subespecialidade DT-SB.