Para o profissional da área de Nutrição é importante considerar alguns fatores determinantes na escolha das preparações, como exigências nutriciona...

Para o profissional da área de Nutrição é importante considerar alguns fatores determinantes na escolha das preparações, como exigências nutricionais, apresentar os alimentos de forma apetecível de forma que não prejudique seu valor nutricional, obedecer a um critério econômico na escolha dos alimentos e observar técnicas de preparo e maneira de servir os alimentos. Marque a alternativa que apresenta fatores que devem ser levados em consideração pelo nutricionista.

Não há necessidade de variedade e sim de quantidade na forma de preparo dos alimentos.
Os cardápios não devem ajustar-se a condição econômica da família.
Apesar das exigências nutricionais variarem para diferentes sexos, idades, tipos de atividades e situações fisiológicas especiais, todos têm em comum exigências semelhantes de alimentos protetores, isto é, maior exigência quantitativas e menor exigência qualitativas.
Deve levar em consideração as exigências nutricionais que variam de acordo com o sexo e gênero do público atendido na instituição.
Considerar e compreender os determinantes das escolhas alimentares, tais como aspectos socioeconômicos e culturais.
Apenas a afirmativa I está correta.
Apenas as afirmativas I e III estão corretas.
Apenas as afirmativas I e II estão corretas.
Apenas as afirmativas II e III estão corretas.
As afirmativas I, II e III estão corretas.