Uma das primeiras etapas do processo de abate de suínos é um procedimento denominado área suja. Essa etapa consiste: Na limpeza das sujeiras ocas...

Uma das primeiras etapas do processo de abate de suínos é um procedimento denominado área suja. Essa etapa consiste:


Na limpeza das sujeiras ocasionadas pela viagem, no momento que os animais descem do veículo de transporte, assim que chegam no abatedouro.
Na lavagem do local onde eles se encontram pois, devido ao os animais defecam deixando sujidades no veículo.
No procedimento de lavagem do animal após a sangria, já que ele ficará todo sujo de sangue.
Em passar os animais por um chuveiro para efetuar a limpeza de sujidades e de fezes que possam estar aderidas no animal.
Na lavagem individual dos animais, logo após a insensibilização.