Observe o período “Para que furtaria eu esse osso - ela - se sou herbívora e um osso para mim vale tanto quanto um pedaço de pau?”. A respeito dele...

O segmento "para mim" está próximo da palavra "osso", mas sua relação imediata não se faz com essa palavra, e sim com a palavra "pau". A expressão "para mim" está indicando que, para a herbívora que fala, tanto um osso quanto um pedaço de pau não têm valor nutricional, ou seja, não são importantes para sua alimentação. A palavra "ela" se refere à herbívora que está falando. Ela é um pronome pessoal do caso reto, que funciona como sujeito da oração. Dessa forma, a função da palavra "ela" é retomar o sujeito da oração, evitando a repetição do nome "herbívora".