As estratégias que impedem a auto-digestão do pâncreas são: 1. Compartimentalização dos zimogênios em vesículas, que funcionam como barreira física. 2. Produção das enzimas na forma inativa (zimogênio). 3. Manutenção do pH ácido no interior das vesículas por meio de V ATPases, o que impede a ativação das enzimas.
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Ciencias Morfofuncionais Renal Digestorio e Endocrino
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