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Nutrição Clínica

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A doença celíaca é causada pela ingestão do glúten presente nos alimentos. Reconhecido como um agente agressor da mucosa intestinal, o glúten é responsável por gerar uma resposta imune e causar danos ao impedir a absorção de nutrientes. Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre a doença celíaca, analise as afirmativas a seguir. I. Os componentes nocivos do trigo para o doente celíaco são as gluteninas e gliadinas. II. A retirada de glúten da dieta é essencial para o tratamento da doença celíaca. III. Assim como o trigo, é necessário excluir todos os cereais e tubérculos da alimentação do celíaco. IV. Os principais sintomas da doença celíaca envolvem manifestações cutâneas e alterações comportamentais. Está correto apenas o que se afirma em:

I. Os componentes nocivos do trigo para o doente celíaco são as gluteninas e gliadinas.
II. A retirada de glúten da dieta é essencial para o tratamento da doença celíaca.
III. Assim como o trigo, é necessário excluir todos os cereais e tubérculos da alimentação do celíaco.
IV. Os principais sintomas da doença celíaca envolvem manifestações cutâneas e alterações comportamentais.
a) I e II.
b) II e III.
c) II e IV.
d) I e III.
e) III e IV.
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Atividade de Autoaprendizagem Nutrição Clínica- II Unidade
9 pág.

Atividade de Autoaprendizagem Nutrição Clínica- II Unidade

UNINASSAU ARACAJU

Respostas

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há 3 anos

A alternativa correta é a letra "a) I e II". Justificativa: I. Os componentes nocivos do trigo para o doente celíaco são as gluteninas e gliadinas. (Verdadeiro) II. A retirada de glúten da dieta é essencial para o tratamento da doença celíaca. (Verdadeiro) III. Assim como o trigo, é necessário excluir todos os cereais e tubérculos da alimentação do celíaco. (Falso) IV. Os principais sintomas da doença celíaca envolvem manifestações cutâneas e alterações comportamentais. (Falso) Portanto, apenas as afirmativas I e II estão corretas.

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UNINASSAU ARACAJU

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Paciente do sexo masculino foi encaminhado para atendimento nutricional com o diagnóstico médico de constipação intestinal e diverticulite. Ao responder a anamnese relatou que ingere no máximo 700 mL de água por dia. Na consulta, foi aferido seu peso e sua altura, que são 80 kg e 1,70 m respectivamente. Considerando o caso clínico e o conteúdo estudado sobre a recomendação de ingestão hídrica para melhora da constipação intestinal e sintomas da diverticulite, pode-se afirmar que a recomendação de ingestão hídrica para esse paciente é:


2,1 L.
1,8 L.
1,5 L.
2 L.
2,8 L.

Leia o trecho a seguir: “Evidências recentes sugerem que a ingestão de oligossacarídeos fermentáveis, dissacarídeos, monossacarídeos e polióis (FODMAPs) podem desencadear sintomas gastrointestinais em pacientes com síndrome do intestino irritável (SII).” Fonte: SHEPHERD, S. J.; GIBSON, P. R. Fructose malabsorption and symptoms of irritable bowel syndrome: guidelines for effective dietary management. Journal of the american dietetic association, n. 106, p. 1631-1639, 2006. Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre síndrome do intestino irritável (SII) e o consumo de FODMAPs, analise as afirmativas a seguir e assinale V para a(s) verdadeira(s) e F para a(s) falsa(s). I. ( ) Os leites e derivados desnatados possuem baixo teor de FODMAPs e, portanto, podem ser consumidos por pacientes com SII. II. ( ) Xilitol é um tipo de adoçante natural que pode ser consumido por pacientes com SII. III. ( ) Leite de soja, arroz ou amêndoas devem ser opção para o consumo de leites por pacientes com SII. IV. ( ) O consumo de trigo, aveia e centeio deve ser desaconselhado na SII. Agora, assinale a alternativa que apresenta a sequência correta:

I. Os leites e derivados desnatados possuem baixo teor de FODMAPs e, portanto, podem ser consumidos por pacientes com SII.
II. Xilitol é um tipo de adoçante natural que pode ser consumido por pacientes com SII.
III. Leite de soja, arroz ou amêndoas devem ser opção para o consumo de leites por pacientes com SII.
IV. O consumo de trigo, aveia e centeio deve ser desaconselhado na SII.
a) V, F, V, F.
b) F, F, V, V.
c) V, V, F, V.
d) V, V, F, F.
e) F, V, V, V.

Leia o trecho a seguir: “A dieta baixa em FODMAP deve ser realizada em duas fases. A primeira fase é a fase inicial de eliminação restrita de alimentos ricos em FODMAPs, geralmente com duração de 6 a 8 semanas, guiados por um nutricionista especialista. Após a conclusão desta fase inicial, as consultas de acompanhamento com um nutricionista são indicadas para liberalizar a dieta passo a passo para determinar o tipo e a quantidade de FODMAPs tolerados em pacientes individuais.” Fonte: SHEPHER, S. J.; LOMER, M. C. E.; GIBSON, P. R. Short-chain carbohydrates and functional gastrointestinal disorders. American journal of gastroenterology, [s. l.], v. 108, p. 707-717, 2013. Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre a dieta baixa em FODMAP, analise as afirmativas a seguir e assinale V para a(s) verdadeira(s) e F para a(s) falsa(s). I. ( ) A dieta baixa em FODMAP é indicada para pacientes com síndrome do intestino irritável (SII). II. ( ) A dieta baixa em FODMAP deve ser realizada em uma única fase, com duração de 6 a 8 semanas. III. ( ) A dieta baixa em FODMAP é uma dieta de exclusão e não deve ser mantida por longos períodos. IV. ( ) A dieta baixa em FODMAP é uma dieta pobre em nutrientes e pode levar a deficiências nutricionais. Agora, assinale a alternativa que apresenta a sequência correta:

I. A dieta baixa em FODMAP é indicada para pacientes com síndrome do intestino irritável (SII).
II. A dieta baixa em FODMAP deve ser realizada em uma única fase, com duração de 6 a 8 semanas.
III. A dieta baixa em FODMAP é uma dieta de exclusão e não deve ser mantida por longos períodos.
IV. A dieta baixa em FODMAP é uma dieta pobre em nutrientes e pode levar a deficiências nutricionais.
a) V, F, F, F.
b) F, F, V, V.
c) V, V, F, V.
d) V, F, V, F.
e) V, F, F, V.

Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre os FODMAPs, analise as afirmativas a seguir.
I. Leites e derivados são alimentos considerados FODMAPs.
II. Frutas secas possuem menor concentração de frutose, a qual é considerada um grupo de FODMAP.
III. Frutanos são oligossacarídeos que formam um grupo de FODMAPs.
IV. Queijos curados, como o parmesão e o brie, possuem maiores quantidades de FODMAPs que os frescos.
Está correto apenas o que se afirma em:

I. Leites e derivados são alimentos considerados FODMAPs.
II. Frutas secas possuem menor concentração de frutose, a qual é considerada um grupo de FODMAP.
III. Frutanos são oligossacarídeos que formam um grupo de FODMAPs.
IV. Queijos curados, como o parmesão e o brie, possuem maiores quantidades de FODMAPs que os frescos.
I e III.
II e IV.
II e III.
III e IV.
I e II.

Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre as doenças inflamatórias intestinais, analise as afirmativas a seguir e assinale V para a(s) verdadeira(s) e F para a(s) falsa(s).
I. ( ) Uma das características das doenças inflamatórias intestinais é que elas apresentam lesão não transmural, ou seja, lesão contínua.
II. ( ) Na fase aguda das doenças inflamatórias intestinais, deve-se evitar o consumo de lactose.
III. ( ) Pacientes portadores de doenças inflamatórias intestinais podem desenvolver risco nutricional.
IV. ( ) A reposição de proteínas deve ser preconizada nas doenças inflamatórias intestinais em caso de desidratação.
Agora, assinale a alternativa que apresenta a sequência correta:

I. ( ) Uma das características das doenças inflamatórias intestinais é que elas apresentam lesão não transmural, ou seja, lesão contínua.
II. ( ) Na fase aguda das doenças inflamatórias intestinais, deve-se evitar o consumo de lactose.
III. ( ) Pacientes portadores de doenças inflamatórias intestinais podem desenvolver risco nutricional.
IV. ( ) A reposição de proteínas deve ser preconizada nas doenças inflamatórias intestinais em caso de desidratação.
V, V, F, V.
V, F, V, F.
F, V, F, V.
F, V, V, F.
F, F, V, V.

Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre doença celíaca, pode-se afirmar que a biópsia intestinal é utilizada como padrão-ouro, porque:


evidencia a presença de deposição de gordura nas células epiteliais, o que causa inflamação intestinal na doença celíaca.
demonstra a alteração das comunidades bacterianas causadoras de doença celíaca.
demonstra o aumento do número de criptas intestinais que impedem que o alimento atinja os espaços e a profundidade entre as criptas.
evidencia o espessamento da camada de muco no intestino, impedindo a absorção de nutrientes.
demonstra a atrofia das vilosidades no portador de doenças celíaca que impede a absorção de nutrientes.

Considerando essas informações e os conhecimentos adquiridos sobre a dietoterapia na diverticulite, pode-se afirmar que o tratamento nutricional de pacientes com diverticulite baseia-se na ingestão:


reduzida de carboidratos simples.
elevada de óleos presentes em castanhas e nozes.
reduzida de leites e derivados.
elevada de fibras alimentares.

Leia o trecho a seguir:
“Sintomas gastrointestinais funcionais, como distensão abdominal, constipação, diarria e flatulência (gases) foram observados em pacientes com síndrome do intestino irritável (SII). Uma dieta pobre em FODMAPs é capaz de reduzir os sintomas desta síndrome.”
Fonte: MARSH, A.; ESLICK, E.M.; ESLICK, G. D. Does a diet low in FODMAPs reduce symptoms associated with functional gastrointestinal disorders? A comprehensive systematic review and meta analysis. European journal of nutrition, [s. l.], n. 55, p. 897–906, 2016.
Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre FODMAPs, analise as afirmativas a seguir e assinale V para a(s) verdadeira(s) e F para a(s) falsa(s):
I. ( ) A sigla F vem de fermentação, que é um processo no qual as bactérias intestinais degradam carboidratos, produzindo gases.
II. ( ) A frutose é um FODMAP pertencente ao grupo dos dissacarídeos.
III. ( ) O ciclamato de sódio é um FODMAP do grupo dos polióis.
IV. ( ) Trigo, aveia e centeio são alimentos considerados FODMAPs.


I. A sigla F vem de fermentação, que é um processo no qual as bactérias intestinais degradam carboidratos, produzindo gases.
II. A frutose é um FODMAP pertencente ao grupo dos dissacarídeos.
III. O ciclamato de sódio é um FODMAP do grupo dos polióis.
IV. Trigo, aveia e centeio são alimentos considerados FODMAPs.
F, V, F, V.
V, V, F, V.
F, F, V, V.
V, F, F, V.
V, V, F, F.

O espru tropical não possui etiologia definida. No entanto, é reconhecido que essa doença ocorre nos trópicos por agentes infecciosos, ocasionando alterações na mucosa intestinal. Os principais sintomas incluem má absorção e diarreia, além de poderem provocar deficiências nutricionais.
Considerando a informação apresentada e os conteúdos estudados no livro da disciplina sobre distúrbios do trato intestinal, analise as asserções a seguir e a relação proposta entre elas.
I. O espru tropical é uma doença causada por agente infeccioso e que leva à redução da absorção de nutrientes, possibilitando que o tratamento seja semelhante ao da diarreia.
Porque:
II. O tratamento para espru tropical pode incluir o uso de antibiótico, a reposição de água e eletrólitos e uso de probióticos para a restauração da flora intestinal.


I. O espru tropical é uma doença causada por agente infeccioso e que leva à redução da absorção de nutrientes, possibilitando que o tratamento seja semelhante ao da diarreia.
II. O tratamento para espru tropical pode incluir o uso de antibiótico, a reposição de água e eletrólitos e uso de probióticos para a restauração da flora intestinal.
A relação entre as asserções é uma proposição verdadeira, e a segunda asserção é uma justificativa correta da primeira.
A relação entre as asserções é uma proposição verdadeira, mas a segunda asserção não é uma justificativa correta da primeira.
A relação entre as asserções é uma proposição falsa.

O consumo de determinados alimentos pode ter influência no desenvolvimento de inflamações intestinais, como é o caso da retocolite ulcerativa e da doença de Crohn. Assim, considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre as doenças inflamatórias intestinais, analise as afirmativas a seguir.
I. O consumo de bebidas alcoólicas pode contribuir para o desenvolvimento de doenças inflamatórias intestinais.
II. A microbiota intestinal contribui para o surgimento de doenças inflamatórias intestinais por meio da produção de ácidos graxos de cadeia curta.
III. O consumo de frutas, hortaliças e fibras dietéticas auxilia na prevenção de doenças inflamatórias intestinais.
IV. A alta ingestão de sacarose e carne vermelha é recomendada como medida de prevenção de doenças inflamatórias intestinais.
Está correto apenas o que se afirma em:

I. O consumo de bebidas alcoólicas pode contribuir para o desenvolvimento de doenças inflamatórias intestinais.
II. A microbiota intestinal contribui para o surgimento de doenças inflamatórias intestinais por meio da produção de ácidos graxos de cadeia curta.
III. O consumo de frutas, hortaliças e fibras dietéticas auxilia na prevenção de doenças inflamatórias intestinais.
IV. A alta ingestão de sacarose e carne vermelha é recomendada como medida de prevenção de doenças inflamatórias intestinais.
I e III.
II e III.
I e II.
III e IV.
II e IV.

A seguir, assinale a alternativa correta:
As asserções I e II são proposições falsas.
Incorreta:
As asserções I e II são proposições verdadeiras, mas a II não é uma justificativa correta da I.
A asserção I é uma proposição verdadeira, e a II é uma proposição falsa.
A asserção I é uma proposição falsa, e a II é uma proposição verdadeira.

As asserções I e II são proposições falsas.
As asserções I e II são proposições verdadeiras, mas a II não é uma justificativa correta da I.
A asserção I é uma proposição verdadeira, e a II é uma proposição falsa.
A asserção I é uma proposição falsa, e a II é uma proposição verdadeira.
As asserções I e II são proposições verdadeiras, e a II é uma justificativa correta da I.

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