Atividade de Autoaprendizagem Nutrição Clínica- II Unidade

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11/05/2023, 18:23 Comentários
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Pergunta 1 0 / 0
A doença celíaca é causada pela ingestão do glúten presente nos alimentos. Reconhecido como um agente agressor 
da mucosa intestinal, o glúten é responsável por gerar uma resposta imune e causar danos ao impedir a absorção de 
nutrientes. 
Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre a doença celíaca, analise as afirmativas a seguir.
I. Os componentes nocivos do trigo para o doente celíaco são as gluteninas e gliadinas.
II. A retirada de glúten da dieta é essencial para o tratamento da doença celíaca.
III. Assim como o trigo, é necessário excluir todos os cereais e tubérculos da alimentação do celíaco.
IV. Os principais sintomas da doença celíaca envolvem manifestações cutâneas e alterações comportamentais.
Está correto apenas o que se afirma em:
Resposta corretaI e II.
II e III.
II e IV.
I e III.
III e IV.
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Pergunta 2 0 / 0
Paciente do sexo masculino foi encaminhado para atendimento nutricional com o diagnóstico médico de constipação 
intestinal e diverticulite. Ao responder a anamnese relatou que ingere no máximo 700 mL de água por dia. Na consulta, 
foi aferido seu peso e sua altura, que são 80 kg e 1,70 m respectivamente.
Considerando o caso clínico e o conteúdo estudado sobre a recomendação de ingestão hídrica para melhora da 
constipação intestinal e sintomas da diverticulite, pode-se afirmar que a recomendação de ingestão hídrica para esse 
paciente é:
2,1 L.
1,8 L.
1,5 L.
2 L.
Resposta correta2,8 L.
Pergunta 3 0 / 0
Leia o trecho a seguir:
“Evidências recentes sugerem que a ingestão de oligossacarídeos fermentáveis, dissacarídeos, monossacarídeos e 
polióis (FODMAPs) podem desencadear sintomas gastrointestinais em pacientes com síndrome do intestino irritável 
(SII).” 
Fonte: SHEPHERD, S. J.; GIBSON, P. R. Fructose malabsorption and symptoms of irritable bowel syndrome: 
guidelines for effective dietary management. Journal of the american dietetic association, n. 106, p. 1631-1639, 2006. 
Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre síndrome do intestino irritável (SII) e o consumo de 
FODMAPs, analise as afirmativas a seguir e assinale V para a(s) verdadeira(s) e F para a(s) falsa(s).
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I. ( ) Os leites e derivados desnatados possuem baixo teor de FODMAPs e, portanto, podem ser consumidos por 
pacientes com SII. 
II. ( ) Xilitol é um tipo de adoçante natural que pode ser consumido por pacientes com SII. 
III. ( ) Leite de soja, arroz ou amêndoas devem ser opção para o consumo de leites por pacientes com SII. 
IV. ( ) O consumo de trigo, aveia e centeio deve ser desaconselhado na SII. 
Agora, assinale a alternativa que apresenta a sequência correta:
V, F, V, F.
Resposta corretaF, F, V, V.
V, V, F, V.
V, V, F, F.
F, V, V, V.
Pergunta 4 0 / 0
Leia o trecho a seguir:
“A dieta baixa em FODMAP deve ser realizada em duas fases. A primeira fase é a fase inicial de eliminação restrita de 
alimentos ricos em FODMAPs, geralmente com duração de 6 a 8 semanas, guiados por um nutricionista especialista. 
Após a conclusão desta fase inicial, as consultas de acompanhamento com um nutricionista são indicadas para 
liberalizar a dieta passo a passo para determinar o tipo e a quantidade de FODMAPs tolerados em pacientes 
individuais.”
Fonte: SHEPHER, S. J.; LOMER, M. C. E.; GIBSON, P. R. Short-chain carbohydrates and functional gastrointestinal 
disorders. American journal of gastroenterology, [s. l.], v. 108, p. 707–717, 2013. 
Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre os FODMAPs, analise as afirmativas a seguir.
I. Leites e derivados são alimentos considerados FODMAPs.
II. Frutas secas possuem menor concentração de frutose, a qual é considerada um grupo de FODMAP. 
III. Frutanos são oligossacarídeos que formam um grupo de FODMAPs.
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IV. Queijos curados, como o parmesão e o brie, possuem maiores quantidades de FODMAPs que os frescos. 
Está correto apenas o que se afirma em:
Resposta corretaI e III.
II e IV.
II e III.
III e IV.
I e II.
Pergunta 5 0 / 0
As doenças inflamatórias intestinais, tendo suas condições mais conhecidas como doença de Crohn e retocolite 
ulcerativa, compartilham características clínicas, como perda de peso, diarreia e intolerâncias alimentares; todas elas 
ocasionadas pelo processo inflamatório. 
Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre as doenças inflamatórias intestinais, analise as 
afirmativas a seguir e assinale V para a(s) verdadeira(s) e F para a(s) falsa(s).
I. ( ) Uma das características das doenças inflamatórias intestinais é que elas apresentam lesão não transmural, ou 
seja, lesão contínua.
II. ( ) Na fase aguda das doenças inflamatórias intestinais, deve-se evitar o consumo de lactose.
III. ( ) Pacientes portadores de doenças inflamatórias intestinais podem desenvolver risco nutricional.
IV. ( ) A reposição de proteínas deve ser preconizada nas doenças inflamatórias intestinais em caso de desidratação. 
Agora, assinale a alternativa que apresenta a sequência correta:
V, V, F, V.
V, F, V, F.
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F, V, F, V.
Resposta corretaF, V, V, F.
F, F, V, V.
Pergunta 6 0 / 0
A doença celíaca afeta muito os hábitos alimentares do indivíduo, sendo necessária sua determinação o quanto antes. 
O diagnóstico da doença celíaca inclui testes sorológicos para a detecção de anticorpos, avaliação da dieta e a biópsia 
intestinal, que é considerado o padrão-ouro para esse caso.
Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre doença celíaca, pode-se afirmar que a biópsia 
intestinal é utilizada como padrão-ouro, porque:
evidencia a presença de deposição de gordura nas células epiteliais, o que causa inflamação intestinal na 
doença celíaca.
demonstra a alteração das comunidades bacterianas causadoras de doença celíaca.
demonstra o aumento do número de criptas intestinais que impedem que o alimento atinja os espaços e a 
profundidade entre as criptas.
evidencia o espessamento da camada de muco no intestino, impedindo a absorção de nutrientes.
Resposta correta
demonstra a atrofia das vilosidades no portador de doenças celíaca que impede a 
absorção de nutrientes.
Pergunta 7 0 / 0
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“A diverticulite é uma causa importante de admissões hospitalares, com aumento expressivo de sua prevalência nas 
últimas décadas. A prevalência de divertículos tem relação com a faixa etária do paciente. Há um aumento de 20% em 
indivíduos de 40 anos para 60% em indivíduos com 60 anos de idade.”
Fonte: CUPPARI, L. Guia de nutrição: nutrição clínica no adulto. 2. ed. Barueri, SP: Manole, 2005. 
Considerando essas informações e os conhecimentos adquiridos sobre a dietoterapia na diverticulite, pode-se afirmar 
que o tratamento nutricional de pacientes com diverticulite baseia-se na ingestão:reduzida de carboidratos simples.
elevada de óleos presentes em castanhas e nozes.
reduzida de leites e derivados.
elevada de proteínas de alto valor biológico.
Resposta corretaelevada de fibras alimentares.
Pergunta 8 0 / 0
Leia o trecho a seguir:
“Sintomas gastrointestinais funcionais, como distensão abdominal, constipação, diarria e flatulência (gases) foram 
observados em pacientes com síndrome do intestino irritável (SII). Uma dieta pobre em FODMAPs é capaz de reduzir 
os sintomas desta síndrome.” 
Fonte: MARSH, A.; ESLICK, E.M.; ESLICK, G. D. Does a diet low in FODMAPs reduce symptoms associated with 
functional gastrointestinal disorders? A comprehensive systematic review and meta analysis. European journal of 
nutrition, [s. l.], n. 55, p. 897–906, 2016.
Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre FODMAPs, analise as afirmativas a seguir e assinale V 
para a(s) verdadeira(s) e F para a(s) falsa(s):
I. ( ) A sigla F vem de fermentação, que é um processo no qual as bactérias intestinais degradam carboidratos, 
produzindo gases.
II. ( ) A frutose é um FODMAP pertencente ao grupo dos dissacarídeos. 
III. ( ) O ciclamato de sódio é um FODMAP do grupo dos polióis. 
IV. ( ) Trigo, aveia e centeio são alimentos considerados FODMAPs. 
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Agora, assinale a alternativa que apresenta a sequência correta:
F, V, F, V.
V, V, F, V.
F, F, V, V.
Resposta corretaV, F, F, V.
V, V, F, F.
Pergunta 9 0 / 0
Leia o trecho a seguir:
“A etiologia é desconhecida, provavelmente multifatorial. Preconiza-se que indivíduos com predisposição genética ao 
interagirem com fatores ambientais, prováveis gatilhos da doença, desencadeiem uma resposta imunológica 
descontrolada originando um processo inflamatório crônico intestinal.” 
Fonte: ZALTMAN, C. Doença inflamatória intestinal: qual a relevância da doença no Brasil? Cadernos de Saúde 
Pública., [s. l.], v. 23, p. 992-993, 2007. Disponível em: <https://www.scielo.br/pdf/csp/v23n5/01.pdf>. Acesso em: 22 
jun. 2020.
O consumo de determinados alimentos pode ter influência no desenvolvimento de inflamações intestinais, como é o 
caso da retocolite ulcerativa e da doença de Crohn. Assim, considerando essas informações e o conteúdo estudado 
sobre as doenças inflamatórias intestinais, analise as afirmativas a seguir.
I. O consumo de bebidas alcoólicas pode contribuir para o desenvolvimento de doenças inflamatórias intestinais. 
II. A microbiota intestinal contribui para o surgimento de doenças inflamatórias intestinais por meio da produção de 
ácidos graxos de cadeia curta.
III. O consumo de frutas, hortaliças e fibras dietéticas auxilia na prevenção de doenças inflamatórias intestinais.
IV. A alta ingestão de sacarose e carne vermelha é recomendada como medida de prevenção de doenças inflamatórias 
intestinais. 
Está correto apenas o que se afirma em:
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Resposta corretaI e III.
II e III.
I e II.
III e IV.
II e IV.
Pergunta 10 0 / 0
O espru tropical não possui etiologia definida. No entanto, é reconhecido que essa doença ocorre nos trópicos por 
agentes infecciosos, ocasionando alterações na mucosa intestinal. Os principais sintomas incluem má absorção e 
diarreia, além de poderem provocar deficiências nutricionais. 
Considerando a informação apresentada e os conteúdos estudados no livro da disciplina sobre distúrbios do trato 
intestinal, analise as asserções a seguir e a relação proposta entre elas.
I. O espru tropical é uma doença causada por agente infeccioso e que leva à redução da absorção de nutrientes, 
possibilitando que o tratamento seja semelhante ao da diarreia.
Porque:
II. O tratamento para espru tropical pode incluir o uso de antibiótico, a reposição de água e eletrólitos e uso de 
probióticos para a restauração da microbiota intestinal.
A seguir, assinale a alternativa correta:
As asserções I e II são proposições falsas.
Incorreta:
As asserções I e II são proposições verdadeiras, mas a II não é uma justificativa correta da I.
A asserção I é uma proposição verdadeira, e a II é uma proposição falsa.
A asserção I é uma proposição falsa, e a II é uma proposição verdadeira.
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Resposta corretaAs asserções I e II são proposições verdadeiras, e a II é uma justificativa correta da I.