A alternativa correta é a letra D: "As sentenças I e II estão corretas." Isso porque a sentença I menciona a importância de realizar a secagem em secadores que promovam um ambiente limpo, bem ventilado e protegido de insetos e outros animais, o que é fundamental para garantir a qualidade do processo. Já a sentença II destaca a importância de gerar um aumento artificial de temperatura durante a secagem, o que também é um fator relevante nesse processo.
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