A alternativa que não apresenta uma vantagem da industrialização de alimentos é: B) Comercializar alimentos em larga escala. Embora a comercialização em larga escala seja uma consequência da industrialização de alimentos, ela não é uma vantagem direta da industrialização. As vantagens diretas da industrialização de alimentos incluem o desenvolvimento de alimentos nutracêuticos, o aumento da vida útil dos alimentos, a redução do desperdício de alimentos e o aumento da segurança alimentar.
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