A resposta correta é a alternativa e) As afirmativas I, II e III estão corretas. A doença celíaca é uma condição crônica que afeta principalmente o intestino delgado e é causada pela ingestão de glúten em indivíduos geneticamente predispostos. É uma doença autoimune e o tratamento consiste em uma dieta isenta de glúten.
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