O processo de digestão de proteínas no corpo humano começa no estômago, onde a pepsina atua sobre as proteínas, transformando-as em polipeptídeos, oligopéptidos e alguns aminoácidos. Em seguida, a digestão continua no intestino delgado com a ação das proteases presentes no suco pancreático, que quebram os polipeptídeos em oligopéptidos e aminoácidos. Os aminoácidos resultantes da digestão são absorvidos pelo intestino delgado através de quatro tipos diferentes de transportadores: um para aminoácidos neutros, outro para aminoácidos básicos, um terceiro para aminoácidos ácidos e um específico para prolina e hidroxiprolina. A maior parte dos produtos da digestão de proteínas é absorvida no intestino delgado, enquanto o intestino grosso recebe apenas pequenas quantidades que serão catabolizadas pela flora intestinal. Espero ter ajudado! Se tiver mais alguma dúvida, é só perguntar.
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