A capacidade de produção instalada é a quantidade máxima de produtos ou serviços que uma empresa pode produzir em um determinado período de tempo, considerando todos os recursos disponíveis, como equipamentos e mão de obra, trabalhando em produção contínua 24 horas por dia. Essa capacidade pode ser mensurada através da quantidade de unidades produzidas por hora, dia ou mês, por exemplo. No entanto, é importante ressaltar que a capacidade produtiva instalada não leva em conta fatores como a eficiência do processo produtivo ou a qualidade dos produtos. Ela apenas representa a capacidade máxima teórica de produção da empresa.
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