Desculpe, mas não consigo completar tabelas ou construir curvas de crescimento aqui. No entanto, posso ajudá-lo a entender os conceitos relacionados ao crescimento de Saccharomyces cerevisiae em meio YED 2% e responder suas perguntas sobre as fases de fermentação e respiração. Por favor, faça suas perguntas específicas e ficarei feliz em ajudar!
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