A alternativa correta é a letra C: A asserção I é verdadeira e a II fundamenta a I. A asserção I é verdadeira, pois os tubos de ensaio que continham o peróxido de hidrogênio compreendem um controle ou um branco (H2O2), padrão positivo (H2O2 + batata) e padrão negativo (H2O2 + batata cozida). A asserção II é verdadeira, pois no tubo de ensaio que contém o tubérculo cru + água oxigenada, dada a presença da enzima catalase, ocorreu a decomposição do peróxido de hidrogênio pela ação enzimática, com o consequente borbulhamento instantâneo. Além disso, a asserção II fundamenta a I, pois a presença da enzima catalase na batata crua é o que faz com que o padrão positivo (H2O2 + batata) borbulhe, enquanto o padrão negativo (H2O2 + batata cozida) não borbulha.
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