A colheita de frutas é importante para a cadeia produtiva da fruticultura, sendo a maturação das frutas uma caraterística essencial para o destino ...

A colheita de frutas é importante para a cadeia produtiva da fruticultura, sendo a maturação das frutas uma caraterística essencial para o destino final do produto. Sobre esse assunto assinale alternativa correta.


a. Frutas que serão utilizadas na indústria ou armazenamento podem ser colhidas em diferentes grau de maturação.
b. Mesmo após a colheita o processo de respiração continua vital na fruta e está diretamente ligado a temperatura. Com o aumento da temperatura, aumenta taxa respiratória, diminuindo o tempo de vida da fruta.
c. A produção de etileno não influencia no grau de maturação das frutas.
d. A fruta para consumo in natura devem ser colhidas verdes ou pouco firmes, devido a demora da chegada ao consumidor.
e. Normalmente, quanto menor a temperatura tanto antes, quanto após a colheita, diminuem a taxa respiratória da fruta, diminuindo o tempo de vida da fruta.